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衛昇沒想到粉絲居然會問這個問題，囧了一下，想了想，還是把自己和江小滿的打算簡單解釋了一下。
這次去郎山，衛昇才知道，原來不只是九回坡，在郎山的十萬大山深處，還有無數個可能比郎山村和九回坡更貧窮更落後的地方。
聽江小滿的朋友山岩說，有些更偏遠的山村，年輕人都跑出去了，村里就剩下一些老人，也沒有孩子，整個村子毫無生機，寂靜得可怕。
這些沒有退休金的農村老人，只要還能動彈，就必須種地養活自己。山里很多地方不能種水稻，苞谷洋芋紅薯之類的也不值錢，村裡的老人每年就靠養兩頭豬、十幾隻雞，平時攢點土雞蛋拿去換鹽巴，年底的時候賣一頭豬，能到手兩三千塊錢，那就是一整年最大的一筆收入了……
對於這些獨居老人來說，什麼人均年收入統計，對他們來說簡直毫無意義，因為他們每年賺到的錢，真的就只能維持最基本的生存。
聽山岩說，有些老人為了省錢，甚至連米麵都捨不得買，平時吃的都是自己種的洋芋、苞谷、紅薯、魔芋……任何不要錢的、富含澱粉的植物根莖，都可以成為他們的主食。
記得當時聽完這些話，衛昇足足楞了好幾分鐘。他不知道該說些什麼。
從小在城裡長大，對於貧困偏遠地區的了解，基本上都是從電視裡看到的，這兩年雖然跟著節目組到處錄節目，也去過不少貧困鄉村，但是，和山岩口中的那些一年到頭連一頓米飯都捨不得吃的山民比起來，他們去過的那些，可能真的還不算真正的貧困。
那時候起，衛昇就在想著，能不能幫這些山民做點什麼。
正好他和小滿提到了想在J市開一家飯館，倆人一合計，乾脆就開一家郎山風味土菜館，不過，衛昇要賺的可不只是客人來吃飯那點餐費。
就像衛昇給胡倩倩開的特產店一樣，門店只是起到一個展示作用，現在，這家店在網上的銷量，已經是門店的百倍都不止了。
J市人民對郎山土特產不了解、不知道怎麼吃？沒關係呀，多來店裡吃幾次，吃到好吃的，只要掃一下桌上的二維碼，就能在網店買到同款食材，在線下單，快遞直接配送到家，連拎都不用拎。
簡單來說，衛昇和江小滿，就是想用這樣一家甚至幾家郎山土菜館，作為郎山特色美食的「線下體驗店」。消費習慣是需要培養的，單純靠直播間帶貨，有的粉絲買過一次支持一下，不會吃的話，下次就不會再買了。
可會吃的吃貨不一樣哇！遇到難得一遇的食材，他們是真敢囤！衛昇就遇到過一個，因為喜歡吃筍乾燉火腿，直接找他採購了四個大火腿，兩百斤特級筍乾……最重要的是，這些客戶的復購率特別高！他們不光自己買，還會源源不斷地推薦其他吃貨基友過來買。
有了「線下體驗店」的持續安利推廣，再加上江小滿那邊的線上網店，最後，就能把收購點直接開到郎山的各個村民組。
不要小看了山民們對賺錢的渴望。
一斤筍乾只要有一塊錢的利潤，就有人會跑到山裡收購筍乾，再轉賣給江小滿的山貨收購點。
打通這條線後，採摘山貨的山民、下鄉收山貨的小販、江小滿和衛昇……還有網店和飯館的工作人員，每一個環節的從業者，都能在這個行業里賺到錢。
在衛昇看來，這才是扶貧助農最有效且持久的辦法——只有讓每一個環節的人都能賺到錢，大家勁兒往一處使，才能從根子上解決貧困地區老百姓掙不到錢的問題。
……
飯桌上，火鍋湯底已經開始沸騰，菜也上齊里，可是，依然沒有一個人動筷子。
粉絲們聽完衛昇對這家土菜館的未來展望，已經忍不住心潮澎湃起來。
吃什麼火鍋啊？
都是花錢，幹嘛要給火鍋店做業績？
早知道衛昇這家土菜館，居然還關係到郎山百姓的脫貧大業，就算在外面站著等位置，她們也該堅持到土菜館吃飯打卡呀。
決定了！從明天開始，甭管是基友聚會、家族聚餐、同學會、同事聚餐……統統都安排在「小滿哥土菜館」！
可惜土菜館地方太小了，要是再大一點的話，以後結婚、生孩子、家裡老人過壽什麼的，豈不是也可以到土菜館擺酒？
衛昇沒想到粉絲的腦洞居然比他還大！他這土菜館才剛開業呢，粉絲們居然已經開始建議他，可以租個更大的場地，搞個宴會廳什麼的，以後他們家裡辦喜事擺酒都來找他……不是，你們確定客人們在大喜的日子裡，給了那麼多禮金，會想吃土掉渣的農村土菜嗎？
「為什麼不喜歡？我就挺喜歡吃農村大席的，量大，實在，能吃飽！」
「就是！我去酒店吃席每次都吃不飽，總感覺酒店做出來的菜沒有那種柴火灶的煙火氣……」
「你真相了，我在酒店後廚打過暑期工，負責任地說，現在承接酒席的酒店，很多用的都是半成品料理包，像是涼菜什麼的，直接拆包擺盤就能上桌，當然沒有煙火氣。」
粉絲們你一言我一語，恨不得衛昇下一秒就去租場地，把這個宴會大廳給辦起來，場地什麼的不重要，最重要的是吃得好哇！畢竟出了那麼多禮金呢，還讓他們吃半成品料理包，像話嗎？
衛昇：「……」