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不過好在第一步祛除不可溶性雜質的方法是很簡單，並不需要太過深入的思考，無非就是將粗鹽搗碎，再將它溶入水中，然後通過過濾將雜質給祛除掉。
這邊趙二虎雖然不清楚劉晉到底想要做什麼，但是劉晉吩咐他搗碎粗鹽，他也是一絲不苟的開始干起活來。
從罐子當中取出一斤粗鹽，將粗鹽放入石臼當中，用小木棒慢慢的將粗鹽一點、一點的搗碎，非常的認真。
「先做一個過濾的裝置。」
劉晉看了看趙二虎，在看看周圍的工具，拿起竹筒開始忙碌起來。
將竹筒底部的一部分給打穿，接著墊上紗布，再將洗乾淨了的細沙鋪上去，再鋪一層細炭，接著再鋪上一層細沙，如此就成了一個簡單的過濾裝置。
「晉哥兒，你看這樣行不？」
很快，趙二虎這邊也是已經搗碎了粗鹽，拿到劉晉的身邊問道。
「可以了，將這些鹽倒入清水當中。」
劉晉拿起石臼當中的鹽仔細的看了看，趙二虎很認真，搗碎的很細。
「啊，將它倒入清水當中？」
聽到劉晉的話，趙二虎整個人一愣，忍不住叫道：「這鹽很難煮的，倒入清水當中，想要再煮出來的話，可就不容易了。」
「我知道，叫你倒就倒，別管那麼多。」
劉晉點點頭說道，不融入水中的話，自然是沒有辦法過濾，不過這種行為在趙二虎看來，實在是讓人費解，好不容易煮出來的東西，又要倒入水中，這純粹是浪費時間。
第8章 雪鹽
「呸~」
「還是不行啊，這鹽雖然變細了，不再成團打塊了，但是這個味道依然還是很差，這說明雜質依然很多，剩下的這些不可溶性雜質到底該如何祛除。」
幾天之後，劉晉吐出一口苦水，剛剛煮出來的鹽味道依然不行，劉晉就知道其中的不可溶性雜質依然還存在，沒有祛除掉。
可是這幾天，劉晉什麼事情也沒有做，一直窩在家裡，研究實驗了很多的辦法。
「石灰水含有鹼性，應該是可以和其中的一些雜質反應，祛除掉一部分的雜質，難道是因為雙方都很穩定，沒有發生化學反應嗎？」
劉晉摸著下巴，有點抓狂，真的是後悔當初沒有好好讀書，這化學作用非常大，當初要是稍微多認真的學一學化學，提純粗鹽這種事情，還不是張飛吃豆子，小菜一碟。
「看來只能試一試最後一種方法了，也不知道舌尖上的中國是不是騙人的。」
很快，劉晉又從新實驗起來。
他之所以有信心能夠提純粗鹽，那是因為他以前看電視的時候看過舌尖上的中國，其中有一集講到了四川自貢井鹽的開採，其中有一個細節就是講到了用黃豆磨成豆漿加入到鹽滷之中去煮，通過這樣的一種方式來祛除掉鹽水之中的雜質，從而得純度極高的鹽。
這個方法是自貢地區開採井鹽足足2000年歷史的勞動人民總結出來的一個方法，而自貢的井鹽品質一向都非常高，特別是到瞞清中後期之後，這裡的井鹽經過各種各樣方法的提純，純度已經幾乎到了99%以上，和後世吃的鹽已經沒有差別了。
但自貢井鹽這邊用的是采自地下的滷水，自己用的海邊的海鹵，兩者之間含有的雜質可能是不一樣的，劉晉心裏面也是很擔心這個方法對海鹽有沒有用。
「不管了，先試一試。」
劉晉是個行動派，將趙二虎買回來的黃豆拿到一旁的石磨上開始磨豆漿。
「豆漿當中應該還是有鈣，這豆漿磨好之後要和這滷水一起在沸騰的狀態下進行化學反應。」
一邊磨豆漿，劉晉也是一邊在腦海中仔細的回憶自己看過的那集紀錄片，這自貢的井鹽雖然是井鹽，但最後也還是通過煮這樣的一個環節來將鹽煮出來，其中有很多東西都值得好好學一學。
「晉哥兒，你這幾天是怎麼回事，怎麼一直在家裡面瞎折騰，書也不讀，你是不是哪裡出問題了？」
就在劉晉磨豆漿的時候，王氏走了進來，見劉晉又開始亂折騰，也是忍不住問道。
她現在可是擔心的很，上次張大夫說了劉晉雖然好了，但是因為腦袋受傷，極有可能會留下一些後遺症，所以可能會有什麼異常的舉動。
「娘，我的好著呢。」
「我不是跟你說了，我在研究煮鹽嘛。」
劉晉笑了笑說道。
「煮鹽還要研究什麼，你去海邊看看不就行了，你這幾天煮好了又倒進水裡面，還往裡面加一些七七八八的東西，也不知道你在搗鼓些什麼呢，有那功夫還不如多去看幾本書，爭取明年秋闈一次高中。」
王氏一邊說也是一邊搖搖頭，雖然兒子的行為有些怪誕，但她很疼劉晉，所以也就任由劉晉在這裡胡亂的瞎折騰了。
「我煮的鹽和別人的鹽不一樣，到時候你就知道了，以後我們家想要發財就靠這個呢。」
「至於秋闈現在還早著呢，書慢慢看也來得及。」
劉晉不以為意，叫自己去看古書，還是那些四書五經，真是味同嚼蠟，看幾下就想睡覺了，想要走科舉的道路估計是真沒戲了。
不過劉晉可不敢這樣直接和王氏說，不然王氏再疼劉晉，也肯定是要拿起掃帚狠狠的打一頓劉晉，她一直以來吃苦耐勞的將劉晉撫養長大，供他讀書，還不是指望劉晉能夠靠讀書實現鯉魚越龍門，出人頭地。