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　　  「便宜不了。我這都是小本生意。這些牛下水本來就很便宜了。再說了，你們要牛肉的時候，我們應該便宜給你們了。這一次，不能再便宜了，再便宜我們就沒有賺頭了。」牛肉龍搖頭，拒絕道。

　　  看那牛肉龍的態度很是堅決，風瑞清沒有再堅持，他又問：「那你們送貨上門嗎？」

　　  一旁的牛肉虎搖頭說：「送不了。我們這裡每天的出貨量大，要是每一家都要求送到門口裡，我們怎麼送得完？送不了。你們得自己過來拿。反正你們也要拿牛肉，不是嗎？」

　　  風瑞清點頭，「我們自己拿也成。那就錢是現結還是月結？」

　　  「現結吧。我們兩兄弟比較粗心，要是月結的話，記帳的本子估計都得搞丟。連著牛肉一起結就成。」牛肉龍笑道。

　　  風瑞清同意了。

　　  買鋪子的時候，錢還差一些就夠的，但是他們怕把錢全用了之後，就沒有什麼流動資金，所以，選擇去銀行貸款。

　　  再者，他們是做餐飲的，資金流動也非常地快，現結是沒有問題的。

　　  預定完牛腩之後，風瑞清就回家。

　　  「哥，你跟他們簽訂協議沒有？」晚上，風清清得知供貨的事情搞定之後，就問著風瑞清。  

　　  「什麼？協議？」風瑞清不解。

　　  「就是你跟那賣牛腩的簽訂供貨協議沒有？就類似我們租房或租攤位的時候，簽訂的協議。」風清清解釋道。

　　  風瑞清搖搖頭，說：「沒有。這麼點事情，簽訂什麼協議呀？」

　　  風清清恨鐵不成鋼地說：「肯定是要簽的呢，不簽的話，牛腩出了問題誰負責？再說了，簽訂協議的話，供貨方面也有保證。要是他們將牛腩賣給別人，我們還有一個說法呢。」

　　  「可是，這樣子去簽，會不會不好？這市場上，沒有人簽協議的。再說了，他們賣的牛肉大多是經過檢疫的，不會有會問題的。」風瑞清遲疑地說道。正是沒有什麼人簽，所以，他才會不簽。

　　  「哥，他們不簽是他們的事情，我們簽了是我們的事情。這協議，你明天去簽訂吧。要不然，出了問題的話，後悔都晚了。」風清清說道。

　　  上輩子她就聽過這樣子的虧，沒有簽約供貨協議。那一家供貨商見他們的滷味賣的好，想要提高供貨價格，她自然是不願意的，那家供貨商見狀，不再給貨她。

　　  她氣憤，但是又無可奈何，只得去另外找別的供貨商。這讓她跑了很多的彎路。

　　  「那我明天去問問。你懂寫協議嗎？我不懂。」風瑞清問道。  

　　  這個寫東西的事情真是太難為他了。

　　  「我懂寫。等會我去給你擬定兩份協議，到時，你跟那個老闆簽訂之後，一定要按手指印。」風清清叮囑道。沒有印手指印，法律效率都低一些。

　　  「好。我記得的。」風瑞清說道。

　　  風清清撕下兩張信紙，開始寫起協議來，她上輩子因為這個吃過大虧，後來還專門研究過這個，所以，現在寫起來，簡直不要太輕鬆。

　　  寫後之後，給風瑞清看了，沒有問題，便不做修改了。

　　  第二天，風瑞清去拿貨的時候，順便把協議給帶過去了，可是，出乎他的意料之外的，黃龍和黃虎並不願意簽這協議，說是他們承包了這屠宰場那麼久，牛肉是經過檢疫的，從來沒有出現過問題，而且他們從來沒有簽訂這個協議的，若是風瑞清真的要簽的話，他們就不做他的生意了。

　　  不做的話，風瑞清又得重新去找貨源，風瑞清自然是不願意的。所以，不簽就不簽了。

　　  風清清聽說之後，囑咐風瑞清和陳江得了空就去s市逛逛，尋找新貨源，以備不防之需。

　　  風瑞清原本是不在意的，不過，被自己的妹妹這麼一說，再加上風清清的態度很是認真，所以，他便應了下來。  

　　  三天的開業期結束，風家的賺的滿堂缽，而最賺錢的莫過於那牛腩米分和牛腩飯了。

　　  燜好的牛腩蘿蔔，加幾顆燙好的青菜，好吃的能讓人吃下兩碗飯。

　　  風家的飯也做的很好吃，雖然是大鍋飯。但是以前風建設煮過大鍋飯，所以，他是知道怎麼將大鍋飯煮的鬆軟好吃的。

　　  風建設後來也說過怎麼煮飯。他有一次，甚至得意地對風瑞清和風清清等人說：「這煮大鍋飯若是掌握了其中的技巧，煮起來比小鍋飯還要容易，還要好吃。早上一大早就米洗乾淨晾乾，到快中午的時候，將鍋里的水給燒開，先灑一把米下去煮開，免的粘鍋，然後將米放下去，蓋上蓋子。然後在蓋子與鍋之間的縫隙中，塞入布條，堵住氣。這樣子煮出來的飯都是熟的，沒有那種半生不熟的。」

　　  這樣子做出來的飯鬆軟好吃，配上牛腩蘿蔔，鮮得能讓人吞下舌頭。

　　  一天二十個牛腩根本不夠買，後來，風瑞清又追加了五個。

　　  將牛腩在廚房裡煮著，整個店鋪都能聞到那種香味。

　　  客人聞到香味之後，根本不用風瑞清主動介紹，就點起這一道菜來。

　　  風家生意越來越好，幾乎都要排隊才能吃到。因為牛腩每天才那麼一些，若是晚的話，根本沒有。  

　　  就連風清清也沒有想到這牛腩米分竟然如此好賣。

　　  家裡現在的收入都來源於牛腩米分和牛腩飯這一塊。

　　  「阿瑞，我們要不要專門開一家店賣這個牛腩米分和牛腩飯的。這個挺賺錢的。」陳江數了數這一個月以來的利潤，說道。