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不管在哪個年代，不管在什麼地方，人們對飲食的需求永遠大同小異。宴請賓客時，會專門邀廚子上門置辦席面，稍微富貴一點的人家，若平日裡懶怠走路，也會著下人去酒樓搬菜回來，或是乾脆讓食肆里的夥計送上門，即便是在她從前生活的那個年代，也莫不如是。
她這小飯館兒臨著官道，做的就是來往行商的生意，可當中總有人因急著趕路，來不及坐下來好好吃一頓。既如此，她為什麼不能在小飯館兒外頭，再擺一個外賣攤子？
“趁著如今醬園子還在修整，我想把這事兒給辦起來。”她盡力詳細地同春喜、臘梅和周芸兒解釋道，“菜色不必太多，預備下三葷三素，由他們自個兒挑選，哪怕只要一個素菜，這買賣咱們也照樣做。葷菜二十文一份，素菜麼，就十文，隨他們怎麼組合都行。常在官道上行走的人，身邊大都帶著食盒，但若實在沒有，我也想過，咱們可去尋木匠給做一批，單層的便罷，用料亦不必太好，竹子的就行，拿著還輕便。這食盒咱不掙錢，幾文買回來的，便幾文賣出去，算是給食客們行個方便。”
她自覺已經說得夠清楚。春喜臘梅和周芸兒三個，聽得卻仍然有些雲山霧罩，撓了撓頭道：“你的意思，是要在咱們門口再擺一個攤子？嗐，今日來的那個小哥，也不過是偶然罷了，咱何必如此興師動眾？”
“這不是興師動眾，是的確有這個必要。”花小麥耐著性子道，“這官道上車馬來來往往，每日裡不知有多少人。因趕不及。乾脆就省了中午這頓飯。但咱們若能快快地將一整套飯菜便預備齊全，替他們節約了在堂內等候的時間，保不齊他們真就會來買呀！若不是實在著急，誰願意餓著肚子趕路？行商的人又不缺那兩個錢。何苦如此委屈自己？”
“我有一點明白了。”周芸兒怯生生地點了一下頭，猶疑著道，“我覺得……咱們似乎可以試一試，只是師傅，咱們現在每日中午和晚間的生意都不錯，灶上只得你一個大廚，本就已經有些無暇顧及，若還加上那攤子……”
“這就要靠你呀！”花小麥回身笑眯眯地道。
周芸兒一聽這話，眼睛登時就亮了。竟有些結結巴巴：“師……師傅，你的意思是……”
“我的意思是，反正咱們已定下，那外賣攤子每日裡只做三葷三素，你便勞累些。早早地幫我將配菜置辦齊全，等客人來買時，我只需倒進鍋里翻炒就行，花不了多少工夫。我想著，買外賣的人多了，在店內吃的人，相應的就會少些，即便是再忙也有限。”
花小麥心下清楚周芸兒是猜得偏了，抿了一下唇角，在她肩上拍了拍：“我曉得你很想上灶，但你來給我當學徒，不過兩個來月的時間，刀功我就不說了，那火候、調味和各種精細功夫，你也只學了個粗淺入門，起碼要半年，你做的菜才能勉強見得人上得台面。你也莫要焦急，總歸我心裡有數。”
周芸兒難掩失望之情，卻仍乖順地點了頭，並不曾多言。春喜和臘梅細想一陣，覺得此事大概有可為，也沒什麼可說，見他們都無意見，花小麥心中便又篤定了兩分，吩咐春喜兩人去尋木匠定製竹食盒，儘快將此事辦起來。
……
從前在河邊擺攤時，木炭爐和鍋灶都是現成的，尚擱在景家小院積灰。小飯館這頭生意原本是將景泰和與花二娘夫妻倆算在內，花小麥也沒甚麼好與他們客套，翌日上午，便去將那家什推了來，就擺在店鋪門口。
定製的五十個竹食盒三天後便送了來，約莫三寸深，裡面用竹板分隔成四個部分，用來放置飯食和菜餚，粗略一看，倒有些像花小麥從前那時代所用的餐盤。
花小麥是個心中有事便按捺不住的人，當日便將那攤子支了起來，預備下三葷三素六種菜色，並不因是外賣便偷工減料，照舊將配菜準備得一絲不苟。八寶肉鮮嫩味濃，栗子炒雞軟爛咸香，還有那早早便已烹製妥當，擱在鍋中保溫的干蒸鴨，壓根兒不必吃，光是看一眼那油亮亮的色澤，便令人食指大動。至於那雞汁油菜、炸豆腐丸等一應素菜，更是整治得乾淨又清爽。
主食分饅頭和米飯兩樣，此外又有各色醬菜和芥辣醃的白菘做小菜，倘若遇上那起食量大胃口好的客人，只需加八文錢，便可另外再得一隻炸雞腿。所有的配菜，在攤子擺出來之前，就已烹飪為半成品，方便當客人上門時，最大程度地節約時間。
花小麥心下有數，知道這外賣攤子只要一擺出來，必定是能賺錢的，然擺攤的第一日，她就立時覺得自己太過失策。
她是真沒料到，小小一個攤子罷了，居然能令得她這買賣紅火到那般地步！
她猜得並沒有錯，官道上的確有許多商人，因忙著趕路，常常來不及坐下來好好吃一頓，不是以乾糧果腹，就是索性空著肚子前行。外賣攤子就擺在小飯館門口，兩口大鍋格外惹眼，烹炒菜餚時所散發出來的香氣，遠遠地飄到官道上，引得平日不願耽擱行程的行人，也生了好奇心跑來一探究竟，這一看之下，就忍不住要掏錢。
常年在路上奔波勞累的人，於飲食方面格外不願委屈自己，手頭也都有兩個錢，專揀那葷食來買，再搭配些醬菜醃白菘。只需等上片刻，便能歡歡喜喜捧了食盒回去，一路走一路吃。一中午下來，不但將周芸兒預備下的配菜賣了個精光，大堂之內的客人也半點不見少，花小麥廚房門口兩邊跑了無數個來回，渾身都像是從水裡撈出來的，累得胳膊腿兒都好似不屬於自己，心裡卻樂開了花。