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想了想，又補上一句：“這個不算錢的。”
潘平安滿口稱“那怎麼好意思”，眼珠兒一轉，又倒起了苦水：“不過花家小妹，說到底，咱們還是沒經驗哪！那兩樣蜜餞糕點。都久放不得，尤其是酥黃獨，兩三日之後，那股酥勁兒就沒了，口感大打折扣。雖然東西賣出去了。按道理就與我無關，但我這心裡，總歸有點過意不去，最後，又給那三間飯館兒還回去兩個錢，唉！”
酥黃獨的確是剛出鍋時最好吃，但只要保存得好，未沾染潮氣，十天半個月裡，味道不會有太大改變，潘平安這話，多多少少，就有點得了便宜賣乖的意味了。花小麥微微一笑，也不理他說得是真是假，只坐在一旁靜靜地聽，並不搭腔。
見她這般鎮定，潘平安倒有些尷尬起來，也就不好再胡扯下去，嘿然道：“花家小妹，我這趟回來，主要還是為了咱們那買賣的事。你看，你做的蜜餞糕餅如此受歡迎，這是個長長久久的生意啊，咱就算是為了多聽見幾聲銅板響兒，也不能輕易放棄，對不對？不知這個月，你預備做哪幾種吃食，心中是否已有計較？”
花小麥聞言便點了點頭，思索著道：“我估摸著平安叔您這兩天也該回來了，連著幾日，也都在考慮這個事。如今只是早春，市面上並沒有太多新鮮果子，蜜餞不大好做。那酥黃獨若是受歡迎的，自然還要繼續做下去，我思前想後，至多也就能再添上一個酥杏仁，一個假山楂餅——那是用老南瓜做的，其餘的，可就再沒有什麼了。”
“這也行啊！”潘平安想也不想大手一揮，“不用嘗也知道，花家小妹你做的吃食，每一樣都必定是極好的！哦，對了，還有上回你做給大虎二虎吃的那個雞肉鬆，也可預備上一些，飯館裡倘或有人喜清淡，用來佐粥，是最合適的了！”
他既然說得如此肯定，花小麥也就無謂再猶豫，當下便乾乾脆脆地答應下來。
隨後，潘平安又將那尾大鰱魚提出來晃了兩晃，滿面堆笑道：“聽我爹說，花家小妹做菜的本事，更勝過做蜜餞點心的手藝，幾個月前一道麻辣酒香兔，他二老直到現在還念念不忘。我今兒算是腆著臉來你家混吃混喝了，這條魚，花家小妹，要不你給收拾了？”
花小麥下意識地看了看放在院子角落庇蔭處的那幾個大罈子。
讓她做菜，自然是沒問題，就算看在潘家二老的面上，她也得盡心盡力地把這條魚給做好。不過嘛……自家這幾壇醬料，是將近一個月前做下的，都到了能吃的時候，既然潘平安自己湊上來，那就怨不得她打蛇隨棍上咯！
“還那麼客氣做什麼，平安叔你和太公太婆，今天就留在我們家吃飯，嘗嘗我小妹的手藝！”花二娘早已搶著表達起熱情來，笑眯眯地道，“我們家泰和啊，平日裡縱是興致來了想喝兩杯酒，也沒人陪！”
“好好好。”潘平安高高興興地答應了，花小麥便提了那一尾鰱魚，去廚房忙碌。
魚極大，只怕有四五斤重，花小麥琢磨了一陣，先動作飛快地將魚剖洗乾淨，魚頭剁下來加豆腐用瓦罐做成魚頭湯，剩下的魚身魚尾，則連骨斬成幾大塊，加了一料醬、醋和薑片，烹製成湯汁濃濃的醋溜魚。
鄰居過來吃頓便飯，也用不著如正經宴客一般擺盤精緻，大鍋大碗地上桌，吃起來反而親香過癮。花小麥見菜簍子裡有一把新鮮還滴著水的豌豆苗，便取出來摘洗了，稍稍用滾水燙過之後以芝麻醬生拌，臨端上桌之前，又舀了一小勺仙醬澆在表面上。
豌豆苗清香爽嫩，花小麥一邊忙碌，一邊就在心裡盤算，待得到了播種時，得讓花二娘在房後也種上一些，無論素炒還是配菜，都是個好選擇。
花二娘將飯桌就擺在了院子裡，因是家常菜，這頓飯花小麥做得便格外利落，不出半柱香的工夫，飯菜便都上了桌，景泰和與潘平安也已經敲開酒罈子的泥頭，對斟對飲起來。
“果真好手藝！”
潘平安話本來就多，喝了兩口酒，話匣子徹底打開，更是像開閘的洪水似的，收也收不住，拿筷子點住那碗芝麻醬拌豌豆苗，高聲連連讚嘆：“這魚湯鮮嫩，魚肉酸爽，這豌豆苗也好吃啊！我說花家小妹，你這裡面除了芝麻醬之外，還擱了別的東西吧，我怎麼覺得隱約有一種清香味？……不不不，不是豌豆苗的味道，我吃著，倒有點像嫩桃葉似的，爽口得很吶！”
潘太公也在旁跟著點頭：“唔，麥子這手藝的確見長，這幾道菜，似比之前那麻辣酒香兔滋味還更足些，好吃！”
花小麥笑得眯起眼睛：“平安叔，還有太公，你們的舌頭還真是挺靈的。上回做那麻辣酒香兔，我只用了一點豆豉醬——還是從太公家借來的，最近閒來無事，我便在家自己做了幾味醬料，如今正好差不多都吃得了，每樣菜里加了一些，味道還行吧？”
“醬料？”潘平安雙眼之中立刻泛出亮光來，“醬料你也會做？哎喲，我真是……”
撿到寶了啊！
“來來，你快跟我說說，你都做了些什麼醬料？”他迫不及待地追問道。
花小麥便指著牆角中幾個大罈子娓娓道來：“那醋溜魚中加了一料醬，豌豆苗里用了些芝麻醬和仙醬，除此之外，還有豆豉、糟油和豆醬油。等到三伏天，還可以做甜醬和梅醬、梅鹵，至於冬日，便可取那枝頭的雪做醃肉水……總之，只要二姐不嫌我煩，我能做的還多得是。”