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李大爺笑呵呵地嘮叨著。
卻是在無意間透露出更多的信息給了徐同道。
第0058章 再遭冷遇
傍晚,徐同道和徐同林像昨晚一樣,推著舊三輪車離開小院,沿著小巷,向江邊走去。
和昨晚不同的是,今晚推車的一路上,他倆臉上多少都掛著點笑容。
主要是昨晚的好生意讓他倆都多了不少信心。
除此之外,他們今天車上的東西也多了一倍不止。
不僅食材多了一倍多,摺疊小桌也多了兩張,塑料小凳也多了八隻。
昨晚他們只有三張小桌,接客的能力差了些。
不過,徐同道今天也只是增加了兩張桌子。
其實他昨天賺的錢買了今天這些東西之後,還剩幾十塊,完全可以再多買兩張桌子。
徐同林也曾這麼建議,但徐同道想了想,還是決定只增加兩張。
以前他做廚師的那幾年,他注意到過一個很奇怪的現象,街面上很多裝修很漂亮的店面,食客往往不進門,偏偏那些門面髒亂差的,生意反而很好。
還有……他曾經供職的一家夜宵店,生意本來挺好,可以說非常好,生意旺季的時候,一晚上的營業額能上萬,而那個店面很小,就是一間路邊很常見的那種店面。
老闆賺了不少,於是就想把店做大一點,經過幾個月的物色之後,老闆把不遠處一家經營不下去的大飯店承租下來,一年租金20萬,四間連在一起的大店面,後面還有幾間分別作為廚房、洗菜間、倉庫、冷菜間。
徐同道當時作為老員工一起去了那個新店,工資、各種福利待遇也都提升了,他的日子過好了。
但老闆呢?
沒幾個月,老闆就後悔了。
因為店面擴大了四五倍不止,客流量的增加卻不是很明顯。
又過幾個月後,老闆已經不是後悔那麼簡單,已經開始掉頭髮,因為開業初期的幾個月之後,客流量越來越少,不僅沒有增多,反而比以前小店的時候,客流量還少。
然後,一年後,那老闆及時抽身,不再續租那個大店面,重新找了一個小店面繼續經營。
可還是晚了,經歷過大店的人氣慘澹之後,再做小店面,食客再也不復以前的盛景。
徐同道分析過其中的原因。
為什么小店變成大店之後,本來很好的生意,那麼快就變得慘澹了?
他分析出不少原因,其中一個:他覺得應該是店面變大之後,給食客的視覺感受不同了。
本來一個小小的店面,有一個客人進來,在門外經過的路人眼裡,就是這店裡有人氣。
如果有兩桌客人在店裡用餐,在門外的路人看來,可能就是這店裡的生意還行,如果店裡幾張桌子都坐滿了,那給人的感覺就是這小店的生意很火啊!
但換到那個大店面之後,給人的感覺就完全不同了。
店面太大了,哪怕店裡坐了七八桌客人,給人的感覺還是這店裡的生意一般般,如果再遇到其中幾桌喜歡坐包廂的客人,那整個大廳就顯得越發空曠、沒人氣了。
一個店,一旦給太多人這種印象,這店裡的生意還能做得起來?
徐同道今天只增加兩張餐桌,就是出於這方面的考慮。
桌子太多,不利於做人氣。
他們這畢竟是一個才營業了一晚上的新攤位,昨晚的生意雖然不錯,但萬一今天生意就慘澹了呢?
這是完全有可能的!
畢竟昨晚吃過他燒烤的客人人數畢竟不是很多,口碑肯定還沒有傳開,他這攤位還沒有積累出足夠多的老客。
在這種前提下,盲目增加太多桌位,很可能會搬起石頭砸自己的腳。
……
未久,兩人推著三輪車,來到江邊擺攤的那一片。
結果,他們卻看見他們昨晚擺攤的地方,今天被先到的光頭攤位給占了。
最令人氣憤的是——光頭昨晚擺攤的地方,此時明明是空著的。
「握草!小道,這光頭是不是在欺負咱們啊?他是不是以為咱們昨晚生意好,是因為那塊地的風水好?所以他今天晚上才把咱們的地方霸占了?」
徐同林氣得臉都紅了。
「這還用問嗎?」
徐同道臉上的笑容斂去了,臉色也冷下來。
「那咱們怎麼辦?要不要過去搶回來?」徐同林提議。
徐同道冷冷地與哂笑的光頭對視片刻,收回目光,推著三輪車繼續往前走。
「不用!既然他不願意承認他生意不好,是技術的問題,那咱們今天晚上就幫他證明一下!」
徐同道淡淡說著,已經把三輪車推到光頭昨晚擺攤的地方,這樣一來,他們的攤位就正好處於光頭和胖子的兩個攤位之間。
「呵呵,好!這樣過癮!」
徐同林眼睛一亮,臉上又恢復了笑容。
兩人合力擺攤的時候,徐同道很快就發現另一個問題——他昨晚特意去江邊找來的那些墊在烤爐下面的磚頭,今晚全都不見了。
他下意識抬頭望了一眼不遠處的光頭。
估計八成是被光頭故意丟掉了。
這光頭還真是抓住所有機會欺負他們啊!
簡直幼稚!
以為用這點小手段,就能擠到自己的競爭對手?
對此,徐同道付之一笑,並沒有過去質問那個光頭,一來他沒有證據,二來……他們來這裡擺攤,是為了求財,不是為了求氣。