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　　  柳月芽看著幾個工人在處理雞鴨，在旁邊不停地指導著，「氣管一定不能留，還有胸膛里要清乾淨，這些毛也要再清理一下。」

　　  雖說送來的都是白條雞鴨，但是毛處理的沒有那麼乾淨，柳月芽在這方面很注意，一定要二次人工清理乾淨。

　　  不然真的很影響品質，顧客看到了也會影響食慾。

　　  很多賣燒雞烤鴨之類的店鋪都是雞鴨送過來什麼樣就什麼樣，不會二次清理，其實這些小細節上面很多人不會注意，但是要想走的長遠這些小細節不能忽略！

　　  清理掉這些東西，雞鴨的份量也會相應減少。一隻可能覺察不出來，幾百隻最起碼會再少十幾二十斤！

　　  盤造型是為了炸的時候方便，一隻翅膀要彎過去，一隻的翅膀尖要從雞嘴裡穿過，兩隻雞腿塞進肚膛。

　　  清理雞鴨的時候偶爾會撿到遺漏在肚膛里的雞心或者鴨心，這些柳月芽都讓工人留下來，攢多了，晚上可以加一盤菜了！

　　  熟食車間這邊需要注意的就是豬皮二次去毛，和剃豬頭骨。

　　  都是需要純手工處理，拔豬毛沒什麼技巧性，但是剃豬頭骨就要考驗技術了，不然的話會浪費很多的肉在豬頭骨上面。  

　　  之前在村裡的時候，每天基本就是三隻豬頭，剩下的豬頭骨要麼餵小黑吃了，要麼就是熬湯了。

　　  現在的量比較大，會有人來收購的。

　　  豬頭骨留一部分熬老湯用，賣一部分。年後柳月芽就打算全部都留下來，因為有大用處。

　　  前期的準備工作都做好，開業前一天晚上柳月芽帶著兩個孩子在工廠里住的。

　　  屠宰場是提前一天來送貨，因為要清洗豬下水，做肉皮凍和灌香腸、血腸。

　　  養殖場也是前一天夜裡過來送雞鴨，送過來以後先醃製，到了凌晨再清洗、控水、盤造型。

　　  柳月芽把兩個孩子哄睡了以後就跟著工人在車間忙著準備工作。

　　  七點鐘的時候，所有的熟食和雞鴨全部出來，工廠的司機開始每個店送貨。

　　  柳月芽給孩子用醬肉的湯煮了面，臥了荷包蛋，和孩子一起吃了飯，帶上兩個孩子去幼兒園。

　　  下了車在兩個小娃的臉頰上各親了一下。

　　  小思語抱著她的頭不放，軟軟的聲音說：「媽媽，你今天要第一個來接我們！」

　　  現在兩個小娃過了新鮮勁，每天都望眼欲穿的盼著她是第一個出現的家長。  

　　  「好，媽媽保證今天一定是第一個！」柳月芽領著兩個小娃進了幼兒園。

　　  小宸軒進了教室只是默默地看著柳月芽，眼神也是巴巴的怪可憐的。

　　  小思語又跑過來和她拉勾，「媽媽不許賴皮！」

　　  「好，不賴皮！」柳月芽總算哄著兩個小娃跟著老師進了教室才不舍的離開。

　　  出了幼兒園的大門，柳月芽才感覺鬆了一口氣，調轉方向盤向店裡開去。

　　  她真心佩服前世看的那些狗血小說裡面帶球跑的女主，消失幾年之後再出來的時候就變的事業有成，牛X吊炸天，一手抱娃一手抓事業。

　　  有多少曾經胸懷壯志的寶媽們在日夜和奶粉尿布作鬥爭中被消磨的沒了信心和鬥志。

　　  幸好，她一直有家人的理解和支持，做自己想做的事情，沒有什麼阻礙。

　　  第437章 三家店齊開業

　　  柳月芽開著車先到了李採蓮和武大志的店。

　　  兩個人已經接了貨，把東西都擺進了櫃檯里，旁邊的鍋也架好了，等著八點鐘開始就放鞭炮營業。

　　  李採蓮很勤快，把店裡擦的一塵不染，這會兒還在一個勁兒的擦。  

　　  武大志看她一直擦感覺頭有點大，「行了，都快讓你擦掉漆了！」

　　  「我……好好擦擦，一會不是該營業了？」李採蓮實際上是緊張，這麼多貨她也怕到時候賣不出去再砸手裡。

　　  柳月芽可是說了，賣不出去的話要自己消化，第二天還不許繼續賣，要賣新鮮的。

　　  她也怕都賣完了，一天見那麼多錢自己會「暈錢」！

　　  柳月芽走進店裡，李採蓮還在那低頭擦著。

　　  「二叔、二嬸，都準備好了吧？」

　　  「準備好了！」李採蓮下意識地就立正站好，就差敬個禮了。

　　  柳月芽笑了，「二嬸，你那麼緊張幹啥？到時候可以拿著計算機算帳，快一些，還準確！別收錯錢了。」

　　  二嬸第一次做生意，緊張是很正常的。

　　  李採蓮連忙擺手，「沒緊張，沒緊張！」

　　  可不能說自己緊張，到時候柳月芽再覺得自己連這點場面都扛不住把店收回去咋辦？

　　  武大志斜眼看了她一下，沒揭她老底，孩子娘昨晚又興奮又緊張，一晚上沒睡著。

　　  也不知道今天能扛住勁不？  

　　  「二叔，二嬸，我就是過來看一下，我還要去看下其他的店鋪，別忘了八點的時候放鞭炮正式開業就行！」柳月芽也就是過來挨個店看一下，該交代的都已經提前交代過了。

　　  武大志連忙擺擺手，「你去忙吧！你放心，我們一定好好干！」

　　  其實他也緊張著呢，一輩子就在土裡刨食了，做買賣還是第一次！

　　  柳月芽下一站去看張小梅的店，張小梅已經雇了一個員工和她一起干。

　　  柳月芽又轉去林芳的店，到這的時候已經八點了，林芳已經在放鞭炮了，揭了牌匾上面的紅布，開始正式營業。