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    “她在幹什麼?我沒看錯吧。”有人驚呼。

    被問到的人瞪著眼睛,還沒反應過來,當然無法回答他的問題。

    “她忘了吧?”

    “這樣也行?”

    “估計是慌神了。”

    ……

    眾人一片譁然,主要,他們真沒見過這麼做菜的。

    姜雲珠做了什麼呢?她把那雞肉連紙一起放進了油鍋,炸了起來。

    紙,下油鍋?那油鍋還在冒著煙,一看就很熱,紙一下去,還不……不敢想像,但肯定不會是好結果。

    直接著起來,炸鍋?站在前排的人想到這點,都往後退了退,生怕被傷到。

    或者紙變黑,雞肉漏出來,然後變成紙屑炸雞肉?那這菜還能吃嘛!

    眾人議論紛紛。

    今天棲山居跟西山居比拼廚藝,店裡沒開張,所以棲山居眾人也都在台下看著姜雲珠跟人比試。  

    見此,陳氏直接抓住了姜城的手,緊張得都喘不過氣來了。姜雲珠要是輸了,就要給孟掌柜工作一年,那就糟了。

    姜城回握住她的手,喘著粗氣,他知道,他得相信姜雲珠。只是,他真的很擔心。

    薛京等人也差不多。

    “嗚。”一聲低低的嗚咽,原來是謝蓮忍不住哭了起來,她喜歡棲山居,喜歡姜雲珠。在這裡這些天,是她這輩子過得最快樂的時候,她不想她輸,不想她被人欺負。

    “沒事的。”謝忱安慰著她,其實他也有點著急。

    “別哭,給。”秦瑤站在離他們不遠的地方,見此,她拿出自己的手絹遞給謝蓮,然後道,“放心吧,她不會給別人做工,棲山居能開下去的。”

    就在剛才,她已經決定,要是姜雲珠真輸了,她就拿幾百兩銀子給孟掌柜算了。她也不想看著她那樣的人,給孟掌柜那樣的人做工。

    幾百兩銀子,對別人來說是一大筆錢,可對她來說,不算什麼事。就沖她喜歡吃棲山居飯菜,這錢就值得花。

    謝蓮被兩人安慰,不哭了。  

    秦瑤把手絹塞在她手裡,讓她擦眼淚。

    她不好意思地接了,擦了眼淚,嗚嗚想說什麼卻說不出來。

    “多謝秦姑娘。”謝忱替謝蓮跟秦瑤道謝。

    “不用,一點小事。”秦瑤趕緊說,眸中似有水波流轉。

    她那羞澀垂頭的樣子,謝忱忽然有點不敢看她。

    兩人誰也沒繼續看對方,誰也沒繼續說話,就那麼站著,卻似乎有什麼東西在氤氳著。

    謝蓮看看謝忱,又看看秦瑤,眨了眨漂亮的眼睛。

    再旁邊,林煜白則皺眉不已。

    這時,姜雲珠的雞肉跟紙已經放在鍋里有一會兒了,可是很神奇的是,鍋里滋滋啦啦,卻沒出現眾人預想的那種結果,反倒是一股香味隨著風飄散開來。

    “紙包雞,這應該就是紙包雞了,沒想到是這道菜。”顧宴州也站在人群中,忽然,他想起什麼似的喃喃道。

    台上那個姑娘,真的永遠在他意料之外。

    他旁邊站的都是書讀得很好的學子,聽他這麼說,很多人立刻想起,歷史上似乎是有這麼一道菜。  

    根據記載,這道菜最早出現在南越國,是南越國的宮廷秘菜。

    後來漢高祖劉邦登基,南越國俯首稱臣,年年向漢朝進貢,這紙包雞便是每年必有的貢品之一。曾有詩讚曰“南越稱臣兮,歸一統;紙包金雞兮,定乾坤。”

    後來南越國滅,這道菜便再沒了蹤影。眾人只能從史書的隻言片語中,暢想這道菜的滋味與神奇。沒想到,今天在武陵縣,一個姑娘竟然將這道菜重現了出來。

    這真的是那道漢高祖都讚不絕口的紙包雞嗎?還是姜雲珠譁眾取寵。

    不過那紙下鍋竟然沒黑沒爛,再有,空氣中香味滿滿,眾人已經開始偏向,姜雲珠做的真是紙包雞了。

    大家立刻興奮起來,今天可算來著了,他們今天可能見證了歷史?

    台下一傳十,十傳百,大家都知道這紙包雞的神奇來歷了。

    台上,孟知縣跟那十位公子也聽見了那些議論。孟知縣進士出身,十位公子也飽讀詩書,他們很快想起了紙包雞相關,再看姜雲珠正在裝盤的那道菜,都有些迫不及待。

    這真是紙包雞,漢高祖吃過的紙包雞?那他們今天可有口福了。  

    相比於這道菜,高順做的那道大煮乾絲,好像沒什麼稀奇的地方了。

    高順沒讀過書,並不知道紙包雞的來歷,他只覺得姜雲珠這雞肉做法有點意思。不過等他發現所有人都看向那道紙包雞,根本沒人關注他的大煮乾絲時,他登時黑了臉。

    姜雲珠做的是紙包雞嗎?確實是。這道菜,在清朝時才被人重新做了出來,興盛於,到了現代,又要失傳了,不過這次卻不是因為做法,而是裹雞肉用的玉扣紙太難得了。

    這玉扣紙是用長汀所產的嫩竹製作而成,製作工序繁瑣複雜,成品瑩潤如玉,在這個時代就價格不菲,到了現代,機器普遍取代了人工,但這種紙卻只能人工做,就有些難以為繼。

    所以一道菜,有時候也能看出時代變遷。

    姜雲珠現在做這道菜,卻是時機恰好,玉扣紙還能隨用隨有。就是不知道會不會因為她這道菜,弄得潞州玉扣紙貴。

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