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譚得寶隱約猜出她想說什麼，立刻點頭。
兩個人去了外面，姜雲珠道，“也不知道薛京跟你怎麼說的，我再說一遍吧，你覺得行，咱們就簽契書。
我雇你是想你接手薛京的活計，在村里做飯。月錢，就跟薛京一樣，每個月一兩銀子，簽十年。
我們一家現在大部分在縣城裡住，空出很多屋子，你可以挑一間住。
月錢每年長半成。
然後你干滿三年，如果幹得不錯，我會把你調到縣城裡來。”姜雲珠說半天，最重要的就是這條，要給員工提供一個上升通道。
果然，譚得寶聽到這句，立刻變得激動起來。他本來已經打算一直窩在村里干十年了，現在姜雲珠說什麼?三年後，她就會把他調到縣城來?
那他還怕什麼，“老闆，我一定好好干!”他立刻保證道。
“好，先簽契書，然後這幾天讓薛京帶你。”姜雲珠道。
不一時，一切弄好，薛京立刻拉著譚得寶回了長石村，他已經迫不及待把那裡的事教給他了。
姜雲珠看著他們倆的背影笑了，員工的積極性很高嘛，不錯!
然後店裡還要招兩個跑堂的，兩個雜工，這樣陳氏跟姜雲雪也能歇歇。
姜雲珠拿了紅紙，準備寫個招工啟事，貼在店門口。
這時，謝忱卻走了進來，他依舊那身舊青袍，蹙著眉，滿腹心事的模樣。
“姑娘，今天可要盤帳?”他問。
姜雲珠正想盤一下呢，看看中午賺了多少錢，只是這個時代又沒電腦，中午記的帳亂七八糟的，她看得頭疼。
“要。”她當即道，然後把帳本遞給謝忱。
謝忱接過帳本，就坐在那裡，一手拿筆，一手拿著算盤，陽光照在他身上，拉出修長的影子。
姜雲珠則繼續寫她的招工啟事。
謝忱無意間抬頭，看見她寫的東西。皺眉想了良久，忽然道，“姑娘，你們要招工?”
“嗯。”姜雲珠抬頭，怎麼，他要來跑堂，還是當雜工?
“不是我，我要備考，沒那麼多時間，是我妹妹。不過她可能做不了太久，四月，我想帶她跟我一起上京。”忽然，他又道，“抱歉，姑娘當我沒說過就是了。”
然後他低下頭去，繼續算帳。
姜雲珠拿不準，他是想讓他妹妹來做工，還是不想。
第59章
不一時,謝忱已經算完了帳，並把所有帳目歸納總結，列在那裡,讓人一眼就能看明白。
姜雲珠接過他的帳目，不錯啊，他這帳目弄的，已經有點現代報表那個意思了。
她卻不知道,謝忱是怕她看不明白，才特意寫成這樣的。
今天中午存五十兩銀子的有兩人，存十兩銀子的有七個,這就是一百七十兩。這個錢算是姜雲珠的,但還沒完全屬於她。
不過姜雲珠已經很滿意了,起碼店裡的流動資金有了,她做什麼就不用畏首畏尾的了。
除此以外,中午淨賺二兩銀子。
這應該是拖了剛開業的福,那舞獅隊一鬧,大家看著新鮮,便想進來嘗嘗。
估計晚上不會有那麼多客人了。
就像姜雲珠想的那樣,晚上客人少了很多。
第二天客人忽然多了一些，有的是被朋友邀來嘗鮮的,有的是帶著家人來吃的。
第三天客人就少了很多。
第四天,客人趨於平穩,謝忱來盤過帳，發現這天賺了二兩三錢銀子。
一天二兩三錢,一個月就是將近七十兩,這個收入已經很可觀了。
不過前提是,這生意能好好做下去。
這兩天,姜雲珠還真跟人打聽了寶福樓的事，這家酒樓在武陵縣已經開了三十多年了，東家姓宋。五年前，老東家把店交給了自己的兩個兒子，自己去養老了。
宋家大房明顯比二房有本事，辭退了店裡的老掌柜，自己當了掌柜，管著店裡的大小事。
最近四年，縣城裡開過三家酒樓，但每個最長也就幹了半年多就倒閉了。
第一家，飯菜里吃出了老鼠頭，噁心得大家再也不去那家酒樓了。
第二家，東家是個外地人，總有捕快來他店裡查問各種事情，攪和的客人沒法好好吃飯，生意自然不好。後來他一賭氣就關門走人了。
第三家就是薛京他們工作那家雲鶴樓，這家比較離譜，店老闆的媳婦竟然跟別人跑了，店裡每天流言蜚語不斷，說他其實是個天閹，根本滿足不了媳婦，說他時常盯著店裡的女客人瞧云云。
店老闆精力不濟，便關了門。
姜雲珠聽完，感覺有點明白薛京那句寶福樓不乾淨是什麼意思了，一家酒樓倒閉很正常，可這四年，凡是跟寶福樓搶生意的酒樓，都倒閉了，這就有點說不過去了。
她暗暗提防起來。
此時，寶福樓，“這個月的分紅怎麼少了這麼多?”宋老二拍著桌子惱道。
宋掌柜正在算帳，聞言抬頭道，“縣裡新開了一家棲山居，這幾天，咱們店裡的流水少了三成。”
“它才開業幾天，影響這麼大!”宋老二知道那家棲山居，其實他還去吃過。
那家店的名聲已經傳開，說是縣裡讀書人最喜歡的店。讀書人啊，萬般皆下品，惟有讀書高，他們稱讚的地方，肯定不一般。