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蘇酥原本看到這兩條評論還稍微有點生氣的,但看到兩個管理員力挺自己的行為後,就一點都不氣了。
她把兩隻雞都放進桶里,“現在我們來開始第一步醃製,蔥姜、花椒粉、鹽、醬油還有香葉,里外塗抹雞身,醃製備用。”
香葉不是蘇酥以往用過的那種香葉,而是剛找到的與香葉味道相似的一種香料,這裡若是再加點八角和胡椒味道會更好一點。
蘇酥給兩隻雞按摩塗抹,儘量讓雞快點醃製入味,想到早上直播說的話,又把她目前找到的香料都拿了出來,一一跟觀眾介紹,分享給他們。
【檸檸愛檸檬:主播真是太好了,自己千辛萬苦找到的香料都拿出來跟大家分享了,謝謝主播!】
【余戀:大家快錄屏,機不可失,失不再來!千載難逢啊!】
用戶雲里的霧贈送……
用戶驚鴻影贈送……
……
“謝謝大家的禮物!”等待雞醃製的時間裡,蘇酥拿著軍工鏟吭哧吭哧挖了個土坑,然後點火開始燒,放上幾根陌瀾弄好的樹幹就不用看火了。
【喵心肝:咦?怎麼突然燒起火堆了?】
【管理員愛喝水的小獅子:雖然直播地點周圍的樹木比較少,但是我勸主播還是要注意點森林防火。】
蘇酥墊了幾張大“荷葉”,往上面倒了一堆準備裹雞的土,“謝謝愛喝水的小獅子提醒,我燒這堆火是為等下的烤製做準備,旁邊就是溪流,我走的時候一定會注意滅火的。”
“現在我們來和泥,選有粘性的黃土,加水和成沾手的狀態,這裡最好加的是高度白酒,這樣烤出來的雞不但不會有土腥味,還會有淡淡的酒香味,更加好吃。”
蘇酥嘆口氣,做菜調料都湊不齊,難受!
眼前突然出現了一個瓶子,瓶子是不透明的那種瓷瓶,看不到裡面裝了什麼,但是上面有字。
字體選用低調的黑色,銀鉤鐵畫奪人心魄,立即就虜獲了蘇酥的全部注意力。
是酒。
蘇酥雙手一把接過來,激動地抬頭,陌瀾正靜靜地看著她,手指了指酒瓶子,又指了指那個小土堆。
如此明顯的動作,即便沒說話,蘇酥也知道他的意思了。
她揚著唇笑得牙齒都露出來了,整個人就像雨後晴陽般燦爛溫暖,格外明媚。
這個笑一下子撫平了陌瀾一時衝動把酒拿出來後的懊惱。算了,小心點應該不會暴露身份的。
【執念:剛剛主播的笑容,我承認,我醉了,並且再也不願醒來。】
【管理員小萌人:我也醉了。】
【檸檸愛檸檬:我也。】
【管理員愛喝水的小獅子:這個酒是軍部特供,需要按軍功領取,一般人拿不到,就連黑市也沒有。】
【挑食嗎不挑食:聽樓上這麼一說,我好像突然發現了什麼了不得的秘密。】
……
彈幕飛快滾動著,但是仍抱著酒興奮的蘇酥沒有去注意觀眾們在說什麼。
以現在自然食物的昂貴程度來看,這瓶酒不用說都是珍貴無比的,她小心翼翼地打開瓶蓋,一股熟悉的酒香味撲面而來。
蘇酥深吸一口,忍不住陶醉,從酒香味來看,這個酒的釀製方法還原度很高,味道絕對不差。
原本和泥要全部用酒,但是這酒是陌瀾的,所以蘇酥小心地倒了大約五分之一就停住了,大概是100毫升的分量,然後擰緊瓶蓋還給陌瀾,輕聲說了句謝謝!
陌瀾接過重量幾乎沒有什麼變化的酒瓶,眼裡閃過一絲笑意。
和泥的時候蘇酥同樣悄悄加了一點她的池水進去。
她總覺得這個小葫蘆變成的水池,裡面的水一定比普通的水要好。
【奶味蛋糕:……這就是朋友給我推薦的主播?】
【小陸陸:啊啊啊啊!主播太浪費了,竟然真的用酒來拌土,心痛!】
【管理員小萌人:小姐姐手下留酒啊!】
接下來,蘇酥剝了一些板栗塞進雞肚子裡,再把雞爪子也塞進去,用洗乾淨的“荷葉”將整隻雞包裹好,用繩子綁緊,為防止葉子破掉包了兩層。
本來這已經很令觀眾不解了,然而,更加驚掉他們眼珠子的一幕來了。
蘇酥抓了和好的泥往雞上面抹,“現在做的是第二步,裹泥要裹得厚薄均勻,這樣受熱也均勻,厚度大約在一厘米,最後就是把裹完的雞放到火堆上,架上乾柴繼續燒上兩個小時就算烤好了。”
【喵心肝:用泥裹住就算了,怎麼還丟進火堆里?等下不直接燒成碳了?】
【一隻小胖砸:主播快放開那隻雞,讓我來!】
【驚鴻影:主播,你要是被人威脅了就眨眨眼睛。】
【林氏傳人:裹泥之前她包了兩層葉子,雞的乾淨程度是可以保證的,裹泥從實際來看,應該是為了防止雞肉被烤焦,同時保水鎖鮮的作用。】
【超人不會飛:嗯?這……樓上怎麼還幫主播解釋起來了?平時他們廚師跟藥劑師都能吵得昏天黑地,今天怎麼還幫一個明顯不是他們傳統廚師路子的人說話了?】
【曲折折 :哇!這位林氏傳人好厲害的樣子,似乎跟主播比也不差多少呢。】
蘇酥也懵了一秒,確實,上午還說她醃肉醃米破壞了其中的營養和味道,下午就開始幫她說話了?