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一邊下山,林大娘一邊和幾人閒聊,原本平淡的下山路程,便也添了一絲溫暖和趣味。
到了山下,直播自然是還沒有關閉,《食》這一期,最重要的部分還在後面哩。
到了山下,穿過急鄉間小路,便到了林大娘的家,今天,林大娘就要就著這些剛收穫的美味,展露她的廚藝了。
南星和趙哥也幫著打下手。
甜竹筍不用焯水,直接剝了皮切成塊兒,和上好的金錢火爪一起放入砂鍋,煨上一鍋鮮湯。
雞樅菌直接用來蒸個雞蛋羹,出鍋時淋上一點兒鮮甜的醬油和幾滴藤椒油,鮮嫩又入味兒。
幾隻肥嫩的竹蟲,直接過了油,撒上幾粒鹽,外脆里嫩,那滿滿的蛋白質味兒就已經足夠鮮美了。
折耳根不能馬虎,必須和香菜、蒜末、小米辣等等涼拌,就連上面微酸的魚腥草葉也會變得好吃。
其他的菌子要和辣椒爆炒,山藥豆最簡單,直接和玉米一起放上蒸鍋,出鍋後撕了皮就能吃,就嘗個原汁原味。
除了今天在森林採集到的東西,林大娘還另外做了幾樣Y省的特色小菜。
烤餌塊、雞湯米線、涼拌青芒、烤牛乾巴……
滿滿一桌子的好菜,滿滿一桌子的人,還有滿滿一屋子的煙火氣,饞壞了視頻前的觀眾們。
【啊啊啊,大娘好能幹!】
【我媽媽也這樣無所不能,每次過節都會做滿滿一大桌好吃的,可惜我現在在外地上班,好想念家裡的飯菜啊。】
【嗚嗚嗚,對於一個出門在外的Y省打工人來說,這一幕真的好饞人。】
【斯哈斯哈,嘴角已經掛滿眼淚了……】
[這個湯裡面的豬爪,好香好香!]
[嗚嗚嗚,我錯怪這個小蟲蟲了,噁心的外表下,居然是那麼好吃的□□!]
[涼拌魚腥草!我的最愛!]
[好嫩好嫩的蒸蛋,配上鮮美的雞樅菌,天吶,脆嫩的菌傘,充滿嚼勁的菌柄,好香好香!]
「這桌菜里的大部分食材,都是森林給予給我們的禮物,對於世代生活在此地的居民們,大山也不會吝嗇它的慷慨,靠山吃山,山養人,人護山,這是自然的法則,也是林大娘她們的生存法門。」
「不過在這些年,隨著科技的發展,在這裡居住的許多居民們,為了追求更多的機會,更多的選擇,都外出謀生去了,其中也包括了林大娘的一雙兒女們。希望在外的Y省遊子們看到我們的視頻,也能獲得一瞬間的安慰和溫暖。」
說完了今晚的結束語,這場大餐就可以開始了。
「好啦,我們要開飯嘍!下一期視頻的主題和今天採集的山藥有一些關係,大家可以先猜測一下!拜拜~」
第五十章
第二期節目的主題是中藥, 除了食物,森林還能為大家提供藥物來源。
居住在當地的採藥人,正是以此謀生。
節目組和林大娘一起拍攝完需要補拍的內容之後, 就來到了提前聯繫好的採藥人家中。
吳叔是當地最勤奮的採藥人之一, 他們家世世代代都居住在這裡, 靠採藥為生。因為消息靈通,總能採集到最貴价的藥物,他已經成為了採藥人隊伍中的佼佼者了。
但是只知道藥物的名稱可不行, 基礎的功效也得了解才行。
所以除了採藥人, 節目組還特意找了一位中醫。
范爺爺是當地有名的一位老中醫, 施治範圍幾乎囊括了當地所有的人家, 有時候還會有許多外鄉的病人慕名前來請他治病。
然而年過耳順之年的老爺子自然不再適合在山地奔波, 所以這一次,節目組請到的是范老爺子的孫子,范氏中醫最年輕一代的繼承人。
作為一名擁有家學淵源的中醫人, 小范卻沒有因循守舊,而是考取了中醫藥大學,同時汲取學院派的知識, 現在,剛剛走出大學生活一年的他,已經是個有模有樣的小醫生了。
人員集結完畢, 新一期的節目就可以開拍了。
……
「嗨嘍, 大家好, 歡迎來到《森林的貢獻》節目,我是主持人南星。」
「和許多觀眾們猜測的一樣, 今天這一期節目的主題是中藥。相信大家對我們夏國的傳統醫學都不陌生, 畢竟誰小時候沒有喝過苦藥湯呢?」
「作為中藥材中占據主流的草藥, 大部分都來自於山野之中,所以,森林的第二項中藥貢獻,就是各種各樣的草藥。」
「我身邊的這兩位就是今天請到的兩位嚮導,採藥人吳叔和中醫范老師,歡迎兩位!」
【哈哈哈,我猜對啦!】
【山藥除了是食物,就是藥材了嘛,嘿嘿,腦筋一轉就猜到了。】
【是我最喜歡的中藥文化誒!好羨慕認識這些草藥的人。】
【除了採藥人,我也好羨慕植物學家,知道每一種植物的名字,就像是和每一個植物交換了名片一樣,好浪漫哦!】
【我的頑固鼻炎就是吃中藥治好的,中醫藥文化就是yyds!】
[今天的主題是藥材誒,感覺和我們的關係不是很大……]
[的確,都有治療艙了,這個好像對我們的作用不大吧?]
[非也,非也!我們現在使用的好多藥物都來自於以前的古中藥,治療艙之類的手段一般就只能治療器質性的病變,對於功能性病變的治療,古時候的中醫藥卻有許多值得借鑑和開發的地方。]