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在沈嘉示意燃放爆竹，扯下紅綢，宣布正式開業的那一刻，人群立馬往鋪子裡面擠進去。
沈嘉也終於是懂得之前吳知縣所言非虛，看來縣城的百姓對豆腐這種新事物也是期盼已久。
楊家夫妻倆也算是經驗豐富，雖然一開始面對擠進來的人群還有些不知所措，但很快就適應了這樣的節奏，楊澤也趕緊去幫忙。
就在沈嘉也想要轉身進去幫忙的時候，身後突然傳來唱和聲：「知縣吳大人恭祝沈氏豆腐鋪子開張，特送上百花圖一副！」
本縣最大的官送上開張字畫，大家對於沈氏的敬畏更深，圍觀的人群紛紛避開，這也能避免其他小人不開眼的撞上來，之前在寧安鎮的時候不就是出過一次問題嗎？
沈嘉趕緊迎上去行禮，開口道：「感謝吳大人的厚愛，兩位請入內喝杯茶再走。」
兩人對視一秒接受了沈嘉的邀請，「沈姑娘客氣了，那我們就幫您把這副畫掛好再離開。」
入內之後，看著擁擠的人群，他們忽然覺得自己剛剛的提議有些蠢，沈嘉卻像是沒看到一樣，招呼著兩人進入後院。
「兩位小哥稍等，先喝杯茶，至於字畫的位置，我們會安排妥當的。」
倒上茶後，把字畫拿在手裡放回房間，然後再拎出一個禮盒，「這原本是草民想要自己送給吳大人的，既然兩位在此，我也就不費其他的功夫，還望兩位轉交給吳大人。」
在把禮盒遞過去的時候，還往兩人的手裡塞上幾文錢，兩人也心照不宣，喝完茶後就和沈嘉告辭。
沈嘉還是把兩人送到門口，看著對方遠去。
他們倆也沒想到沈嘉居然還挺有眼色的，對於轉交這一盒子的禮物也十分上心，一人開口道：「這個沈老闆還挺有眼色的，一個姑娘家也可以把鋪子辦的紅紅火火。」
「我是聽其他人說味道挺不錯的，等我下值我也要來嘗嘗。」
剛剛原本還猶豫的人，知道沈氏和知縣的關係之後那是爭先恐後進入鋪子，原本準備售賣一天的貨物短時間內被一掃而空。
這讓沈嘉再一次感嘆，有關係就是好啊，即使是像現在這樣狐假虎威也是好的。
作者有話說：
第67章 成為管事的考核
等到晚上計算今天一整天的營收時, 才是令沈嘉最高興的時刻，她覺得自己在縣城看分店的這個決定還是太晚了。
像是這樣一天就可以掙到接近二兩的日子真的是太美妙了。
之前就已經接觸過鎮上鋪子帳簿的楊澤不敢相信地來回撥動算盤，忍不住驚嘆出聲：「大小姐, 我們今天的營收都快趕上鎮上三天的了！」
「這縣城的有錢人可比我們鎮上多, 你可得幫我好好管理帳簿，我會讓芙蕖經常檢查的。」
「我知道的東家！」
楊澤是恨不得當場發誓表示自己的忠心, 算起來他所學的相關帳簿模式還是在芙蕖的教導下學會的。
目前能夠接觸到這些知識的也就只有她自己、芙蕖、沈辭、楊澤和李欽五人。
把銀子數好都裝進盒子的時候，沈嘉不禁感嘆還是縣城的有錢人多，同時為了更好的查看縣城的經營情況，她繼續在鋪子裡待了幾天後才離開。
這幾天工坊並沒有因為沈嘉的缺席而出現什麼問題, 但當她進入辦公區的時候, 芙蕖還是趕緊迎上來，問道：
「嘉娘，你快給我看看我這幾天寫好的教學內容怎麼樣？之前都有你的檢查, 你這突然離開我還挺慌的。
萬一要是趕不上你要求的進度，那可是我的過錯。」
因為沈嘉新建的兩座工坊即將盛大開張, 這人員的招聘也就刻不容緩, 同時有一個問題也很快的顯露出來。
上一次沈氏豆腐工坊的管理人員大多都是由他們沈家人自己擔當的, 每個人都識得字, 加上每個人對自己的職位都了解很深, 運行了這個幾月都沒出現太大的問題。
可是新工坊一運作就會面臨缺少各層管理人員的問題, 沈嘉此次選擇從她們第一批招聘的人員中選□□。
第一個大問題就是幾乎沒有人識字, 不識字就無法達到更好管理的目的, 沈嘉絕不希望自己商業的第一批元老級人物都是大字不識一個的粗人。
所以她近期還特地抽出一部分時間，讓大家把原先的工作時間挪成學習時間, 只要通過三天後的系統考核, 她將會根據每個人的考核分數分配職位。
此次一共會產生3名男管事, 10名女管事，經過觀察後她們還有可能直接成為一家工坊的總管。
在沈嘉把這個消息公布出來的時候，簡直沒有人願意相信，對著沈嘉發問。
「東家，你說的是真的？那成為管事有什麼好處？」
沈嘉笑道：「你們覺得管人不用自己幹活是不是好事？當然，成為管事之後，大家的月銀和年末福利都會產生變化。」
「東家，是男女都可以參加嗎？還有題難不難？我們可是大字不識一個的泥腿子。」
「當然，剛剛大家應該也聽見我說的，女管事是男管事的三倍。雖然分類了，但是你們的分數都必須及格才能入選，否則我會直接縮減人數。
這樣的安排是因為新建的工坊，適合女的崗位比男的多，所以需要的女管事人數也多，希望大家不要辜負我的期望。
題目會全部出自你們接下來這段時間學習的內容，所有人都是同一個起點，只要努力就沒有什麼不可能的。」