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因為廚房裡的其他兩人都有自己的任務,並沒有注意到她手裡的動作。
接著繼續炒青菜和蘿蔔絲,等到沈母和沈玥回來時,就看到沈嘉已經做好了三道菜。
沈母心裡既是高興也是愧疚,女兒比自己出色是好,可是自己卻在拖後腿,心裡很不是滋味。
看著來人,沈嘉意識到自己的飯也應該到了收尾的時候,於是趕緊說:「爹爹你的肉餡應該差不多了,先放入碗裡再加入蛋清、一點鹽、澱粉、蔥葉醃製一下。
娘,您直接燒鍋水微微冒熱氣就把肉餡搓成丸子放進去,一直小火,等到丸子變色成型,再把您之前切好的白菜放進去。」
有條不紊地安排廚房裡的人和事,看著她肯定的樣子,也沒有人提出異議,一個個按照安排開始行動。
自己的飯也該到了撤火的時候,就在這個時候一直給豆漿翻動的芙蕖,看著鍋裡面冒泡的豆漿,興奮地問:
「嘉娘,你看看這樣是不是可以關火了?」
解決好灶里的烈火,沈嘉抬頭一看,鍋裡面大量泡沫冒出,似是沸騰的模樣。
「不著急,現在豆漿是假沸,等到沒有大量泡沫浮起,只剩下豆漿液體滾動時才是真正煮開了。
現在這樣喝很容易拉肚子,你可得注意。」這句話不止引起芙蕖的注意,其他三個人也聽見了。
紛紛探過頭來看,看著裡面冒出氣泡的樣子,和印象中沸騰的樣子沒差,要是沒人提醒的話,這食物中毒就是分分鐘的事。
不一會兒,豆漿開始真正的沸騰,沈嘉直接拿出一個盛湯的大碗,把豆漿倒入裡面。
「留下一點給家裡面嘗嘗原味豆漿的味道,其餘的留下了做其他的。」
看著熱氣騰騰的白色豆漿,和空氣中充斥著的濃香,看著大家好奇的眼神,沈嘉還從鍋里給幾人來上一碗。
「快點嘗嘗吧,味道很不錯的,小心燙。」
嘗上一口,沈母回憶起米鋪掌柜對這些黃豆的評價,可惜不已,讚嘆道:「味道香濃,口感順滑,滿滿的豆香,這麼久以來都是給牲畜吃,還真是暴殄天物!」
「什麼!」
沈父可不知道這件事,直接驚嘆出聲。
於是一番解釋之後,沈父立刻理解了沈母剛剛的話,心想:豆漿都這樣好喝,不知道待會嘉娘研究出來的東西,會好吃到什麼程度?
安全起見,沈嘉直接把石膏水分成三份,按照不同重量倒入同樣分量的豆漿里,現在只需要等待時間的能力。
不一會兒,原本白色的豆漿開始結成絮狀,尤其是加入石膏水分量最小的那盆,隱隱約約開始呈現出豆腐腦的模樣。
看到這一幕的沈父趕緊提醒道:「嘉娘,你快看看,這白白嫩嫩的樣子是不是你想做成的豆腐?」
「白白嫩嫩?」
腳步剛踏進廚房門檻的沈浩,看著幾個人腦袋圍在一起的模樣,再聽著大哥興奮的聲音,很好奇他們在做什麼。
第29章 開店的想法
沈嘉抬頭一看, 原來是出門耕種的叔侄三人已經回來,除了出聲的沈浩,沈瀚和沈辭也跟在後面。
「三叔, 你們來得正好, 我們這剛研究出新的吃食,還有一大碗白色的豆漿留給你們。」
沈嘉先招呼幾人把豆漿喝上, 心想:要想喝豆腐腦的話,還是得先調點滷子才是,她個人比較喜歡咸豆腐腦,當然也可以給家裡人嘗嘗甜豆腐腦。
「是嗎?這就是你一直念叨的新東西, 我可得好好嘗嘗。」
不拘小節的沈浩隨手拿起旁邊的瓷碗, 倒上一碗,直接往嘴裡灌進去,還發出享受的聲音, 把其他人看得是瞠目結舌。
不過沈浩可不會注意到其他人的異狀,手隨意一抹就把嘴邊一圈的豆漿擦乾淨, 讚揚道:
「嘉娘, 你做出來的這個新東西味道挺不錯, 就是有點少, 下次可以多做一點。」
說這話沈濜可就不願意了, 自己嬌嬌的女兒怎麼可能一直流連在庖廚之間, 自己的三弟還真是沒有眼色。
「我女兒可不是每天都有空留下來給你做飯的, 要想喝自己做, 今天這個豆漿大部分可都是我在動手。」
「不不不,我當然不是這個意思, 以後需要做什麼都可以叫上三叔。大哥你放心, 以後我做了你來吃。」
擔心被誤會的沈浩連連道歉, 更是打下保證。
其他兩個默默喝著豆漿,絕不廢話的沈瀚和沈辭,看著這一幕臉上都帶著笑意。
原本就挺歡樂的氣氛更是因為他的話而活躍起來,笑聲充斥著整個廚房。
已經搓好肉丸的沈母趕緊打斷眾人的笑聲,「已經快開飯了,你們先把做好的飯菜端出去,這廚房根本容不下這麼多人一起站,走吧走吧。」
不停敦促其他沒有事做的人出去,原本不大的廚房,因為七個人一起站顯得狹窄堵塞。
沈嘉連忙出言提醒,「地上冒熱氣的砂鍋連鍋帶爐子一起端出去,這個黃豆燉豬蹄還是得趁著熱氣吃才好。」
聽見新菜色的幾人面色一喜,隨之而來的卻是擔憂,還是先別對家裡的飯菜抱太大希望的好。
不過,廚房走了幾個人之後,空氣流動速度都加快不少。
沈濜卻是等不及了,「嘉娘你還沒說這個豆腐要怎麼吃呢?爹爹先給你嘗一口味道怎麼樣。」