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林輕輕是在食堂里工作過的, 所以她知道搗年糕需要的搗石在哪裡。
部隊食堂里就有這個這個搗石,和石磨放在一起的。所以,下午兩點左右, 林輕輕帶著陸承、陸海詞和秦明去搗糯米了。
陸承一個人拎著一木桶的糯米,陸海詞和秦明拎著需要的工具。
「陸海詞, 你們去幹嘛?」隔壁的季陽估計在陸家安裝了監視器, 他們一出門, 季陽就看見了。
「我們去搗年糕。」陸海詞高興道,「年糕可好吃了, 有白年糕和紅糖年糕哦。」
「我也去。」季陽跑了過來。
因為大家都準備過年,所以家屬院裡人特別多,而且進進出出的也多。大家都忙著準備年貨了, 所以他們走在家屬院裡, 也碰到了不少人。
「陸團長, 你拎著一桶糯米去幹什麼?」有人問。
「林同志,你家還有糯米嗎?能和我家換幾斤嗎?」有人對糯米有了想法。平時糯米不好買到,有些地方過年的時候有吃你糯米原子的風俗,但沒有糯米。這會兒看到陸承拎著一大桶的糯米,就試著問問看了。
林輕輕道:「家裡還能換兩斤出去,多餘的今天都被煮了,如果嫂子要的話,等我們回來可以來換。」
「那我晚飯後來找林同志換。」
旁人就是也想換,也沒有機會了,因為林輕輕說了,只能換兩斤了。
林輕輕一路上和大家打了招呼,接著一家人到了石磨處。
「這個該怎麼用?」陸承看著眼前的搗石問。
林輕輕道:「你把這些糯米飯放進搗石里,然後用這個搗球搗糯米飯,把糯米飯搗碎,變成糯米糰。」
陸承:「好,我知道了。」
林輕輕記得小時候用糯米飯做麻糍的時候,每次搗糯米飯的時候,需要好幾個男人輪流搗,因為這個需要臂力,不然搗幾下,手臂就累了。
不過,她看陸承搗了好久,還在支持。
陸海詞和秦明則在一邊看著,兩個男孩子有些心動,也想試試看。不過他們也知道,他們的力氣不夠。
「媽媽,這樣就能做出年糕嗎?」陸海詞好奇的問。
林輕輕道:「可以的,但是沒那麼快,待會兒還要切成一塊一塊的。這個年糕不僅炒年糕好吃,做年糕乾當零食也好吃。你看那邊用紅糖水煮的糯米飯,到時候做紅糖年糕,再做年糕乾,就更加好吃了。」
那是幼時的味道,不過那個她小時候的年糕是用村裡的搗年糕機搗年糕的,並不是手工。尤其是每年年底搗年糕的時候,大家都是凌晨開始的,雖然累,卻非常熱鬧。當年糕搗好的時候,熱乎乎的,最好吃了。那種熱乎乎的味道,和這種用搗石搗出來的味道又有些不同,因為糯米搗好之後已經涼了。
約莫到4點左後,所有的糯米飯都已經搗好了。
回到家裡,林輕輕又指揮陸承把搗成團的糯米飯揉成一條一條的,然後再切成一根一根的年糕。
等年糕切好後,晚飯就是炒年糕了。
青菜、雞蛋、臘肉、胡蘿蔔絲炒年糕,先把雞蛋炒好放一邊,然後再把臘肉和胡蘿蔔絲炒一下,也放在一邊。最後炒的是青菜,等青菜炒熟之後,再把切片的年糕、炒過的臘肉、胡蘿蔔絲以及雞蛋倒進去,再加入調料一切翻炒幾下,最後起鍋。
炒年糕需要搭配湯才是靈魂所在,讀大學的時候,她很喜歡去快餐店吃炒年糕,然後搭配一份紫菜湯。
陸家現在四個人,剛好坐四個位置,每個人搭配了一盤子炒年糕、一碗紫菜湯。還有各一碟子小菜,小菜是醬蘿蔔,酸甜的味道也特別棒。
做醬蘿蔔非常的簡單,只需要把蘿蔔切片,然後用醬油、醋、白糖醃製,在現代的時候,林輕輕喜歡醃製的時候放話梅,不過這個時代沒有話梅,只能什麼都不放了。但什麼都不放的醬蘿蔔也好吃。
「嬸嬸,你做的炒年糕真好吃,我如果能做你的兒子就好了,可以每天住在這裡,每天更你們一起吃飯。」秦明羨慕道。
林輕輕輕笑:「那你可以每天來這裡吃飯。」反正多準備一個人的飯菜,對他們家來說也沒有壓力。而且如果秦明真每天來吃飯,張紅萍肯定也會把他的糧食也拿過來。
「那不行的。」秦明道,「我奶奶說糧食很珍貴,我不能每天來你們家吃飯。」他雖然熊,但是不傻。
陸海詞道:「那你可以把糧食拿來啊。」
秦明一聽:「可以嗎?嬸嬸?」
林輕輕:「當然可以啊。」
等他們吃好晚飯,之前說好的軍嫂來換了糯米。
「輕輕……輕輕……」林輕輕剛好給換了糯米,就聽到了於秀瑤的聲音。「嫂子,我在呢。」
於秀瑤拎著一個籃子來的,籃子裡裝了一大碗的餃子,還有好幾個鹹鴨蛋:「輕輕,這是我做的餃子和鹹鴨蛋,拿來給你們除夕吃。」
明天就是除夕了,剛好可以吃餃子。
「謝謝嫂子。」林輕輕收了餃子和鹹鴨蛋,「對了嫂子,我們家做了年糕,你等一下。」她從廚房裡拿了十根年糕出來,放進籃子裡,「嫂子給。」
「啊喲,本來是來送東西的,現在好了,變成來拿東西的了。」於秀瑤打趣道。
繼於秀瑤之後,又有幾個關係好的軍嫂來送東西了。林輕輕一律用年糕當回禮,好在年糕做的多,就是送了幾家,家裡還留下不少。