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方子是姜棠的，這份文書和同陸錦瑤籤的也有區別。
叫賣的活辛苦，又是劉大嫂一個人去，所以姜棠給了兩成。
若是想多賺點，就叫家裡的人幫忙，賺的越多分的越多。
劉大嫂直保證，「這手藝我肯定不偷學，更不可能告訴別人。」
姜棠：「嫂子要想做給孩子吃，那自然是成的，就怕周圍人打聽，嫂子抹不開面子。」
劉大嫂大手一揮，「放心吧，你看我像是那種人嗎，大妹子，你就放心好了，我嘴嚴，知道啥該說啥不該說。不打緊的事街坊說說也就說說了，但要緊事我分得清輕重。」
姜棠點了點頭，接著道：「這邊支攤子得交攤位費，還有買推車、炭火、米麵肉，這些都算在成本里的。帳可以一日一結，但每日的一半利潤咱們分成，另一半補成本。等攤子回本了，四成利潤做運轉資金，六成留著你我兩家分成。」
做生意需要成本，不能把全部的利潤分了，不然攤子就開不下去了。
一日一分是想讓劉大嫂見著錢，有根蘿蔔在前頭吊著，做事才有勁兒。
這些事都得說好。
什麼算到成本里，不僅僅是每日用的面和肉，還有推車、鐵鍋、碗筷這些……
假如一碗餛飩賣八文錢，能有六成的利潤，一天賣二百碗的話，是九百六十文錢。
而劉大嫂能分到九十六文。
等姜棠把這個方子教給劉大嫂，那會兒差不多能回本了，那她這一天基本上就不會管這個生意了。
到時候她可以做別的生意，等這些生意慢慢有起色了，在盤鋪子開飯館開酒樓。
也省著劉大嫂她們在外面風餐露宿擺攤做生意。
姜棠是這般打算的，兩成利潤並不低，畢竟方子是她的，開始做生意的成本也是她的。劉大嫂乾的都是體力活，無論在哪個時代，做體力活賺的都是最少的。
而劉家平日裡靠著劉捕快的俸祿過日子，姜棠在宴幾堂的時候也見過白薇她們繡帕子，一天繡三五條帕子，一條帕子賣一文錢，一天才賺幾文，一個月下來還沒有做生意一天賺的多。
哪怕累一點，姜棠相信劉大嫂也是願意的。
劉大嫂當然願意，她不出錢只出力氣，就算賣不出去頂多白忙活一遍，力氣她有的是。
姜棠道：「嫂子把文書拿回去看看，沒啥事就簽字按手印。到時候去官府存一份，你我都放心些。」
劉大嫂說好。
又坐了一會兒，她就揣著文書回家了。
劉捕快上職了，家裡只有劉大郎認字，一個字一個字地看下來，下午，劉大嫂就去簽文書了。
姜棠：「東西一兩天就能置辦好，我先教嫂子包餛飩，嫂子在家裡慢慢練著。」
做吃食最重要的是味道，味道好了生意差不了，餛飩大小得一樣，形狀得好看，就算在街邊賣，也得和五文錢的不一樣才能賣上高價。
不然這三文錢怎麼來的。
劉大嫂自然說好，「成，這都好說。」
去街頭賣餛飩，得有推車，鍋是一口特別深的鐵鍋，姜棠找鐵匠鋪子打的，光這鍋就二兩銀子。
一百斤的面，六文錢一斤，總共六錢銀子。
每天的豬肉魚肉各十五斤，兩種餡兒，香蕈豬肉和酸菜魚肉的，混著菜一斤肉能包六七十個餛飩。
豬肉餡兒的餛飩十文錢一碗，魚肉的八文。
湯並非鹽巴紫菜調的熱湯，而是熬的骨湯和魚頭湯。
餛飩攤子的小料就有好幾種，油辣子、香醋、糖醋蒜、麻醬……
劉大嫂偷偷跟婆婆嘀咕，「姜妹子是哪兒的人呀，吃東西可真講究。」
劉大娘道：「淨胡說八道，不該打聽的別打聽，好好干。」
「哎，娘，我知道，就和你說道說道。」劉大嫂訕訕道，「和外人我肯定不說。」
劉大娘：「你不說，可孩子呢，他們小不懂事你大人也不懂事？」
這回劉大嫂什麼都不說了。
東西置辦的極快，賣了推車了鍋灶，姜棠帶著劉大嫂去訂肉和菜。
香蕈是干，從雜貨鋪訂，肉和菜都是熟悉的攤販那兒，價錢實惠還新鮮，等以後要的多了會管送。
別看劉大嫂比姜棠大二十歲，但買東西都是跟姜棠後面。
肉都是一斤兩斤的買，家裡吃麵是玉米面和白面混著吃，姜棠看著會講價，遊刃有餘。
等買好了東西，姜棠提了小半，劉大嫂提了大半。
攤子就擺在隔壁兩條街那兒，姜棠交了半兩銀子的攤位費，早中晚都能去。置辦這些東西姜棠就花了三兩多銀子。
頭兩天，姜棠打算跟著劉大嫂去。
擺攤做生意的事她沒做過，但凡事都有第一次。
九月十八的早晨，天還沒亮。
姜棠和劉大嫂就推著板車去街上了，板車上東西不少，兩鍋湯，兩盆餡兒，還有和好的麵團和柴火。
早秋晨起霧氣蒙蒙，街上已經有人推著車去街上了。
慢慢地，晨霧散開，變成了淡淡的煙火味。
第67章 獨自生活的第五天
行人來來往往, 行色匆匆。
有人會在小吃攤前駐足一會兒，走的時候拿一個油紙包的包子，或是在攤鋪上買塊兒餅, 一邊走一邊吃。
這會兒天還沒亮透，街上人就不少了。