第158頁

　　  這吃席和別處不一樣，都是有頭有臉的人，自然不會把剩菜剩飯帶回去。

　　  而且，姜棠在大廚房能說得上話，她可以帶沒做完的肉和菜。

　　  佩蘭一聽有吃的，頓時什麼都給拋到腦後了，上回家宴，姜棠回來的時候就帶了好多東西，可好吃了。

　　  幾個丫鬟也來了興致，「那明兒先把米飯蒸好，等你和趙大娘回來。」

　　  姜棠點了點頭，這事忙過了估計要忙錦棠居的事了。

　　  錦棠居要開分店，陸錦瑤應該是打算從她這兒買大福的方子，到時應該還有二十兩銀子的進項。

　　  若是生意好，還能買別的，比她自己出去擺攤容易。

　　  姜棠在耳房待到亥時，跟著陸英一塊兒回去，今天該佩蘭和白薇守夜。

　　  靜墨晚兩刻鐘才回來的，明兒也有的忙，過去幫忙的給了半兩銀子，也算心甘情願。

　　  姜棠明早卯時就得過去，故而睡得早。

　　  次日一早，其他院子還在寂靜中，唯獨大廚房煙囪里冒著濃煙。

　　  陳大煮了一鍋粥，蒸了一鍋肉包子，今兒一干就是大半天，他們得先吃一頓，吃飽了才有力氣。  

　　  姜棠坐在院子裡吃的，宴客的炒菜都是大鍋菜，炒一大鍋，分盤裝好再端上去。

　　  只是因為廚子們練的久了，便是大鍋炒的，也要好吃許多。

　　  而其他的燉菜，是提前一晚上燉好，在鍋里煨著。

　　  十人一桌，一桌十六道菜，六涼十熱，然後還有一甜一咸兩道湯。

　　  韓氏還請了戲班子，在後院花園搭了戲台子，點心全都送到那兒去。

　　  茶水是酸甜口的果茶，點心有五香居的，也有錦棠居的，雖然沒有張燈結彩，但各處也能顯出幾分喜慶來。

　　  天將破曉，東邊露出一邊紅日，然後慢慢地往上爬，朝霞萬丈。

　　  今天是韓氏特意找人算過的日子，大晴天，是各種事都合時宜的好日子。

　　  姜棠仰頭看了眼朝霞，書里永寧侯請立世子之後，韓氏也消停過一陣。

　　  只是後來隨著顧見舟在官途上順風順水，節節攀升，對顧見風越發地不滿，開始鑽營顧見風的官位。

　　  打點官員，托關係找人，終於把顧見風從鴻臚寺弄到了別的地方去，卻因為後來黨派之爭，顧見風獲罪被貶，這才丟了世子之位。  

　　  那時顧見舟羽翼已豐，陸錦瑤有當家主母的風範，顧見舟做了世子，然後做了永寧侯。

　　  現在顧見舟在滇南，比書里升官還要快，不知對以後有沒有影響。

　　  第54章 當丫鬟的第五十四天

　　  興許有的, 要麼看顧見舟升官太快，心裡攀比。要麼攀比攀比就放棄了，覺得守著夫君和爵位就很好了。

　　  姜棠倒是沒想過偷偷提醒, 一來她在宴幾堂，自然希望陸錦瑤好。二來, 韓氏曾讓張管事毀她清白，算計她, 她閒得慌才去提醒韓氏。

　　  還有便是……各自有各自的命數，她去找韓氏說，以後顧見風會因為她丟了世子之位, 韓氏估計以為她是瘋子。

　　  沒準還找個道士給她抓起來。

　　  姜棠可不想那把火燒到她什麼，再說那個時候, 她早就不在永寧侯府了吧。

　　  單依她來看，這也不全是因陸錦瑤的錦鯉運。

　　  做人還是知足些好，月滿則虧。

　　  吃過早飯, 大廚房就開始忙活起來了。

　　  先做的涼菜, 還是大師傅們的拿手菜，這種場合做菜有講究, 不能有骨頭、做魚刺不能多、蝦不能帶殼, 不然一群女眷坐在一塊兒吐骨頭挑刺剝殼顯得不雅觀。  

　　  還有味道不能重，像蒜、韭菜、羊肉這種味道大的最好不要擺上桌。

　　  因為吃過飯要說話，不能讓別人聞到嘴裡的味道，有些味道光靠漱口是弄不乾淨的。

　　  一桌上酸甜鹹辣都得有，來客不同口味也不同。

　　  姜棠分了三道菜, 一涼兩熱。

　　  涼菜是煎蝦餅, 蝦仁打成茸, 用香料拌了醃製的, 然後做成一口下嘴的形狀，平底鍋慢慢煎。

　　  因為蝦放涼了有些許腥味，所以又煮了西紅柿醬。

　　  酸甜口的，蘸著吃。

　　  這鍋醬姜棠昨天熬了一下午，陳大嘗了，直說不錯，「不光沾這個吃好吃，煮菜放一些也好。」

　　  酸的開胃，吃開胃的東西就容易吃得多，就是這道菜費工，蝦要剝殼兒去蝦線，然後再搗成茸，切的還不行，口感沒有搗出來的好。

　　  幸好有趙大娘和幫廚們，不至於全姜棠自己來。

　　  熱菜姜棠做的是菠蘿咕嚕肉。

　　  菠蘿是新鮮水果，從海外傳來的，價錢也貴，但韓氏試過菜，就把這菜給定下來了。

　　  菠蘿前天送到大廚房，一早幫廚忙著削皮切塊。  

　　  這道菜最考驗火候，肉要炸得外焦里嫩，料汁得調好，大鍋做飯，一炒就是好幾桌的，最不容易把控火候。

　　  還有一道菜是烤鴨，這是韓氏點的。

　　  二十隻鴨子可不好烤，烤完還要片片擺盤，烙麵餅切蔥絲，做甜醬。單看著是三道菜，但工作量比三道菜多得多。

　　  其餘的菜有佛跳牆、龍井蝦仁……都是前幾天試過的菜。

　　  大廚房只管做菜，傳菜是韓氏安排的丫鬟，光傳菜的丫鬟就有十多個。

　　  從前院到後院花園都有丫鬟守著，各處打掃得都無比乾淨。

　　  顧見風今兒還要上職，臨走時和韓氏說了好一會兒話，說這陣子辛苦她了，他會好好上職，教養孩子用功讀書，絕不出去亂來。