第62頁

　　  茄子炸個茄盒，炸好的茄盒和排骨一起燉，蓋上蓋子就不必管了。陸錦瑤愛吃酸的，就做糖醋口的。

　　  陳管事撈上來的魚是胖頭魚，直接做成魚頭泡餅。剩下的魚肉和面一起做成魚餅，貼在鐵鍋上，保准出鍋的時候殼兒都酥了。

　　  餅烙的是蔥花餅，莊子的小蔥又新鮮又嫩，烙好之後切成菱形的小塊，一塊餅里藏著好幾層，餅瓤還嵌著嫩蔥花，連著魚肉和魚骨一起吃，最是入味不過。

　　  雨天寒氣重，蝦做成麻辣口的油燜大蝦。蝦開背挑出蝦線，用刀背拍幾下，這樣更方便入味，雞湯調的湯底，辣椒多放些。

　　  剩下的蝦剝殼去蝦線之後裹上雞蛋麵糊，下鍋油炸，炸得顏色金黃才行，聽撈出來時蝦與蝦互相碰撞的咔嚓聲，就知道一定炸酥了。

　　  空氣里交織著肉香，陳娘子吸了吸鼻子，然後在一旁看姜棠做西紅柿蛋花湯。她也做過這個，就是普通的農家菜，但也不知道姜棠怎麼弄的，打了三個雞蛋，蛋花又細膩又多，好像真的開花了一樣。

　　  另外兩道菜姜棠照顧陸錦瑤的口味，酸口的，一道是酸菜五花肉燉粉條，酸菜是陳娘子自己醃的。和做酸菜魚的酸菜不同，這個是白菜醃的，一直放在地窖，現在也沒壞。

　　  五花肉切成半指厚的薄片，用肉湯燉，燉的時候油脂融進酸菜中，，小火咕嘟了兩刻鐘，粉條變得軟爛粘稠。

　　  這是地地道道的農家菜，算是「入鄉隨俗」，但比直接燉要香得多，光泡著湯吃飯，陳娘子都覺得自己能吃下好幾碗飯。

　　  還有一道就是酸豆角炒肉末，陸錦瑤愛吃這個。飯悶的柴火飯，時間稍微長些，一掀蓋子，最底下那層已經變成金黃色的鍋巴了。

　　  鍋巴剷出來，也可以泡著魚湯和肉湯吃。

　　  菜做好，姜棠靜墨還有宴方堂的兩個丫鬟一起去上菜。

　　  姜棠帶人去的安王府那邊，靜墨去給定北侯府送飯。

　　  這一路顛簸勞累，早就飢腸轆轆。

　　  安王妃氣定神閒坐得住，安陽郡主是有些坐不住了。

　　  坐著坐著，她肚子就叫了一聲，這一聲在空蕩的房間裡格外引人注意，安陽有些靦腆地笑了笑。

　　  安王妃掩唇笑道：「再等一會兒就是了。」

　　  話音剛落，就聽一道好聽利落的聲音，「王妃，郡主，奴婢來送晚飯。」

　　  丫鬟打開門，把托盤接了過去。  

　　  姜棠還得拿一趟，「姑娘等一等，還有幾道菜。」

　　  後頭的丫鬟端著菜等著，安王府的丫鬟不緊不慢地傳菜。

　　  安王府規矩也多，尤其在別人家，更要規矩些。菜沒上齊，安王妃和安陽郡主就坐在桌旁等著。

　　  很快，丫鬟把另外三道菜也端了上來，總共四道菜，一道湯，外加兩碗香噴噴的柴火飯。

　　  丫鬟把菜上的蓋子都揭開，這才露出廬山真面目。

　　  香味更濃郁了。

　　  安陽最先注意到的是油燜大蝦，上面灑了鮮紅的辣椒圈。蝦都弓著身子，蝦背打開，露出染上橙色辣椒油的蝦肉。湯汁濃稠，一股子鮮辣味，安陽極少吃辣，以前不敢吃，現在身子好了，倒想試試。

　　  丫鬟要過來布菜，安陽道：「母親，今兒就咱們兩個，安安靜靜吃就好了。」

　　  安王妃矜持道：「也好。」

　　  和安陽一樣，安王妃第一筷子也夾了只大蝦。

　　  平日都有人把蝦剝好，這回自己來。不想沾手，安王妃輕輕咬了小口，什麼都沒咬到，卻嘬到了香辣的醬汁。

　　  安王妃平日吃的也清淡，這一瞬間，一股麻辣味順著舌尖爬了上去，辣度剛剛好，不會辣的人難受。  

　　  一邊吃蝦一邊吐蝦殼兒，慢悠悠吃完才吃別的。

　　  金黃色的炸蝦只露出橙紅色的蝦尾巴，咬一口外殼酥脆。排骨和炸茄盒一起燉，茄盒是炸過的，外邊還是脆的，鮮嫩的茄子夾著軟軟的肉餡兒，咬一口肉汁直往嘴裡流。燉的排骨輕鬆就能脫骨了，魚頭泡餅光吃魚頭和泡軟的餅子就下飯得不行。

　　  蓋因幾道菜分量都不大，安王妃和安陽郡主兩人差不多吃完了。

　　  出門在外又是別人的地方，難免不自在，可兩人都吃好了。在莊子裡竟然能吃到這些，也算難得的美味。

　　  安陽道：「若不是陸姐姐的廚子，真想要過來呢。」

　　  別人家的廚子自然不能要。

　　  安王妃道：「你怎麼知道是娘子的廚子。」

　　  安陽一愣，然後笑著道：「這是陸姐姐的莊子，自然是她的廚子了。母親，這頓飯難得吃的高興。」

　　  安王妃明白女兒的意思，她從頭上摸下來一支金釵，「拿去賞給廚娘。」

　　  安王妃不缺銀子，對下人一向大方，這種首飾她多的是。

　　  姜棠收到釵子的時候不確定地問了一遍，「給我的？」  

　　  安王妃身邊的丫鬟笑著道：「王妃和郡主吃得高興，這就是你應得的。」

　　  就是姜棠看著年輕漂亮，不過王妃只說是給廚子的，既然是她做的菜，就不用管她漂不漂亮。

　　  金釵美輪美奐，用的是掐絲工藝，花瓣疊了數層，花蕊用的是一顆極大的珠貝，不僅花好看，連花葉都是栩栩如生。

　　  上頭也沒有宮中敕造的字樣，能賣出去，也能自己戴。

　　  姜棠道：「請姑娘替我謝過王妃和郡主。」

　　  安王府的丫鬟走後，姜棠招呼靜墨過來看簪子，「好像是金的，要不咬一下。」