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晚上，兩個人吃了粽子，顧見舟受不住咸粽子，只吃了蜜棗的，倒是陸錦瑤吃了半個鹹蛋黃的，半個鹹肉的。
剩下的粽子，全賞給丫鬟們了。
端午節過後，第二天一早，陸錦瑤便去了宴明堂，和韓氏商量家宴的菜品。
幾菜幾湯，幾葷幾素。有些湯需要提前燉，買什麼東西、家宴喝什麼酒、喝什麼果飲都得提前敲定好了。
而不是等當日顧見水回來了，讓大廚房去現準備。
哪怕是個小小的家宴，也考驗當家主母的能力。上次顧見山回來，菜色是二十六道菜兩例湯。顧見水是庶子，卻是顧見山的兄長，不好越過，故而還是二十六道菜，兩道湯。
韓氏不想被陸錦瑤比下去，所以對這件事極其上心。但陸錦瑤身邊有個姜棠，就跟去科考打小抄似的。韓氏哪兒懂得做菜，訂菜單還不是什麼好吃就訂什麼。
姜棠跟在陸錦瑤後面，還說得頭頭是道，就好像……陸錦瑤多長了張嘴。
韓氏也沒辦法，管家這事向來是能者居之。若不是鄭氏護著大房的顏面，無論如何她都比不過陸錦瑤。
最後只得讓姜棠去大廚房幫忙，韓氏身邊的思瑕在一旁盯著，以免出了錯漏。
陸錦瑤這廂讓姜棠去大廚房，姜棠想也不想就應下了。
怎麼想這都是件好事，和讓她跟露竹去看鋪子一樣，也是一種歷練。
至於大廚房的師傅們有沒有怨言，有自然是有。大廚房和各院的小廚房不一樣，顧及著內院的主子，小廚房都是廚娘掌勺。
大師傅就理所當然地覺得，廚娘的本事沒他們多。一個姑娘家，來摻和做飯的事兒，擱誰誰都不樂意。
但這是在永寧侯府，不樂意也得憋著。
上頭的才是主子，在侯府里幹活，不比資歷，只比誰做的菜主子們愛吃。光這點，誰也比不過姜棠。別人沒本事讓鄭氏、陸錦瑤用飯，姜棠有本事。
換句話說，姜棠是宴幾堂的丫鬟，辦完家宴之後還得回宴幾堂伺候，如果真能跟姜棠學些本事那定然受益匪淺。
活了這麼多年不至於這點道理都看不明白。
姜棠也是這麼想的，做了幾十年菜的廚子功力肯定比她深厚，她不過是仗著多的二十年記憶，把現代的東西帶了過來。跟大廚們學習，定能讓她獲益良多。
從五月初六開始，姜棠就總往前院的大廚房跑。
跟內院各院的小廚房相比，大廚房不僅大，東西還多。
總共四個大師傅，看著四十多歲的樣子，一人占著一個灶。每人有兩個學徒，學徒要從案板功夫練起，如今還處在切土豆絲蘿蔔絲的階段。
別看短時間內不能上灶，但四個大師傅的學徒還是要爭搶的。
拜師，端茶，當親爹一樣供著。
一個大廚房，姜棠是唯一的女子。
姜棠想過的刁難、輕蔑的情景並沒有出現，而是開門見山，直接開始商定家宴的菜式。
各自介紹了自己的拿手菜，還把二十六道菜分了。
姜棠鬆了一口氣。
是她想多了，就算有人瞧不起她，都是在侯府待了幾十年的老人，不至於把不喜擺在臉上，頂多在心裡背後說她。
只要不當面說，姜棠都可以當作不知道，還管得了誰心裡在想什麼。她來這兒是辦家宴的，好好做事比什麼都強。
說到底還是看在鄭氏和陸錦瑤的面子上。
姜棠明白了幾個道理，本事是最重要的，要喜怒不形於色，讓別人看不出你在想什麼。
就會覺得你高深莫測。
思及此，姜棠就淡然地和大師傅們商量起菜式了。
家宴算上吳小娘沈小娘和幾位小公子小娘子，總共十六人，這種場合宴明堂等三個院子的妾室是不能出席的。
吳小娘和沈小娘是因為兒子長大成家了，雖是妾室，但等以後分家，她們可以跟著出府受兒子的供養。
換句話說，兒子長大，終於熬出頭了。
而其他的妾室，說難聽點，不過是個玩意罷了。
在下人眼中是半個主子，在主子眼中就是個奴才。在御朝，真正寵妾滅妻的少有。
故而對吳小娘沈小娘與鄭氏的態度，要大有不同。
這么正經的家宴姜棠還是頭一回操辦，十六個人，二十六道菜兩道湯，可不是簡簡單單的為陸錦瑤和鄭氏做菜。
在這二十六道菜中，又分八道涼菜，十八道熱菜。
涼菜有四葷四素，熱菜四道大菜，指的是雞鴨魚肉，剩下便是各院主子們愛吃的小炒、蒸菜了。
一個上午，菜單便擬好了。四個大師傅各做五道菜，姜棠做六道。兩道涼菜分別是小酥肉、涼拌萵筍絲，四道熱菜分別是京醬肉絲、烤鴨、番茄燉蝦滑，還有一個酸甜口的糖醋裡脊。
其他的菜倒還好說，就是這烤鴨，姜棠得好好練練，許久不做，手早就生了。
做菜倒是好說，但還有一個難題，就是這二十六道菜無論怎麼擺，都只能夾到自己面前的菜餚。便是有丫鬟在一旁布菜，也不會繞半個桌子去夾別人面前的。
以往這種場合要麼分桌，要麼擠著。
分桌也不合適，永寧侯府的只有顧寧遠、顧寧瑜還有二房三房兩個小娘子四個幼童，不能單獨把孩子放在一桌。
而男女分席而坐，就少了家宴的氣氛。