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顧筱吃了兩個問沈羲和吃不吃，狀元郎搖了搖頭，「你先吃。」
說完又專心致志地剝蝦了。
顧筱低頭笑了笑，給沈羲和夾了幾個，「這個又不著急剝，我覺得蝦殼也好吃，你嘗嘗蝦殼，是酥的。」
沈羲和真就嘗了嘗，還真有滋有味的。
兩人對坐，選的還是大桌，左右離得遠，就一心一意地吃飯。
鋪子裡的米飯也好吃，不知是哪兒的米，吃著香軟甜糯。配著好看的瓷器和桌上的花瓶，覺得心裡都舒暢幾分。
因為又點了一份豆腐煲，最後還剩些菜沒吃完，小二問用不用油紙把菜包上帶回去。
顧筱聽了一愣，隨即點了點頭，「包上吧。」
這邊把東西收拾好，顧筱要去結帳，卻被告知已經結了，她沒搶著要自己付，而是道：「新店開業，我帶了點禮物賀開業之喜。」
顧筱把東西放下，也沒等著見姜棠，就和沈羲和相攜離開了。
東西並不大，用盒子裝著，看著簡簡單單，田掌柜把東西放柜子的抽屜里，想著等會兒交給姜棠。
等人走了差不多半刻鐘，他叫來幫工，耳語了幾句，幫工眼睛一亮，笑嘿嘿地就出去了。
這狀元郎來吃東西，也得宣揚出去，要不豈不是讓人白來一趟。
又過了一會兒姜棠才從後頭出來，一看人已經走了，問田掌柜，田掌柜道：「帳記在了東家帳上，我怕兩人有事，沒敢留。顧小娘子還留了東西，說是賀鋪子開業之喜。」
姜棠一看是個木匣子，並不大，想著顧筱是做手藝的，興許是首飾。
她把東西拿回了家，到家之後打開看了看，是一件頂漂亮的貝母手串，在燈光下熠熠生輝。她心道，這顧小娘子當真是有巧思，竟能做出這麼漂亮的首飾來。
這邊沈羲和又來這兒吃了頓飯，狀元煲的名聲越來越響亮了，真假容易混淆，但有時極好分辨，畢竟當晚有人見過沈羲和此人。
而假的就是假的，光有個名號，說沈羲和來這兒吃過，也得有人信才行。
去那兒吃的覺得味道不對，價錢也不對，一旁就有人解釋道：「原來的叫姜氏火鍋店，鋪子到期搬走了，狀元煲也不是人自封的，是客人覺得好吃，又有狀元吃過才叫的。這家是新開的，狀元郎可沒吃過他家的飯。」
這話自然是真話，換了招牌的新鋪子自然也不敢大張旗鼓地打著狀元煲的旗號，聞言更不敢反駁。
來鋪子吃飯的人也不是別人，而是火鍋店的幫工，去那兒點個最便宜的，一吃就是一中午，去了兩日，就把名聲正了回來。
雖然對別人來說只是個件微不足道的小事，甚至有人根本不在乎這個名字，但足夠田掌柜和幫工們吐出一口濁氣了。
十一月份連著下了兩日雪，鋪子又在鬧街，生意肉眼可見的好。
趕到初五，鋪子開了兩日，打烊之後盤點，這兩日流水每日就有八十多兩銀子。
算六成利潤的話，每日也能賺五十多兩呢。
比在老鋪子時翻了一倍還多。
在舊鋪子時，每月賺的四五百兩，留兩成做下月的花銷，剩下的才分成。
姜棠每月從錦棠居拿的有三百多兩，火鍋店拿的一百多將近二百兩，再加上小吃攤的利潤，雖然花銷也多，但每月光進帳就有五六百兩銀子。
新鋪子租金雖多，可這麼算下來，還是值當的。
姜棠當晚給田掌柜等人包了紅包，鋪子裡的人逢年過節都有禮物的，這個算是獎金。
誰做的好，就多些，做的沒那麼好的，就少些，也不怕跟別人比，比了才知道自己差在哪兒了。
一群人聚在一塊兒，姜棠說個幾句話，「新店開業，有大家的功勞。我是希望和大家長長久久地走下去，諸位若是遇上什麼難事，大可和我說，能幫的我定會幫。咱們雖然做的是小生意，但我也想有朝一日，把鋪子開到大江南北去，到時還得勞諸位幫忙帶帶新人。」
姜棠說的謙遜有禮，雖然也沒許諾月錢多少，可一想日後去別的地方開鋪子，再帶徒弟，這些人心裡就一陣火熱。
田掌柜率先道：「東家放心，我們肯定好好干，再說了，出去打聽打聽，給我們開的工錢可比別的鋪子多多了。」
別的鋪子的，哪兒有節禮年禮一說。
就像幫工，雖說每月月錢就二三錢銀子，但是做這活的，總不能比著掌柜和做菜師傅的月錢來。
姜棠點了點頭，「凡事好商量，有什麼難關大家一起邁過去。當然，我的鋪子，絕容不下胳膊肘往外拐的人。」
那兩個幫工，走了便走了，若是日後後悔了，再想回來，就別怪她說話不留情面。
新鋪子兩個掌柜三個做菜師傅兩個幫工四個跑堂，加起來十一個人，並不算少，每月月錢就有十兩多的銀子。
姜棠請他們過來也不是吃白飯的，若是做的好，賺的銀子自然多，做的不好的，也只能辭了再找別人。
一群人齊齊應道：「東家放心。」
等姜棠走後，田掌柜掂了掂紅包，裡頭有二兩銀子。別人多少他不知道，但對他來說，二兩銀子是對得起他幹的活的。
田掌柜和鋪子裡另一個掌柜關係不錯，兩人月錢都是三兩銀子，對方年紀比他小點，說話也客氣。