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陸錦瑤嘗一嘗,就知道哪道菜是姜棠做的。
烤鴨大師傅都把握不好火候,整個侯府,只有姜棠會。而別人光會吃老本,這個酸甜口的炸肉,姜棠就做過三種。
今天的最好吃。
男人喝酒,女人喝果茶。
等十六道菜上齊了,看哪道菜快吃完,就有丫鬟默默換上新的。
宴客不能空盤,哪怕菜好吃,空了也會讓人覺得招待不周。
姜棠又炒了一鍋菠蘿咕嚕肉,她一人炒,大廚房的人圍在後頭看,因為陳大幾個大師傅指點過她,她也不藏私,大大方方地讓她們看。
陳大看完若有所思,「別的水果是不是也能做成菜,蜜瓜桃子成嗎?」
隨便和別的炒一炒,這水果也能吃,咋就不能做到菜里呢,他以前怎麼沒想到。
姜棠笑了一下,「師傅可以試試,興許就好吃呢。」
她知道做烤魚加點水果好吃,像菠蘿荔枝這種,而且燻肉燒烤放果皮味道會更香濃,吃起來不油膩。
又炒了一大鍋菜,姜棠把手裡的鐵杴放下。
大鍋菜用鏟子可炒不起來,鐵杴才行。
陳大讓自己徒弟把菜盛出來,一盤一盤端出去,他心裡也是詫異,別看姜棠一個姑娘,長得也不壯實,顛鍋輪鏟子全不在話下。
「行了,怪熱的,你也歇會兒。一會兒看看還傳菜不,不忙了咱們也吃飯。」
先備的菜都是按照二十桌炒的,結果只來了十八桌,大部分還有剩。
他們就一塊吃個飯,剩下的邊角料一會兒再分。
姜棠也就試菜的時候嘗過一小口,這是頭一回正經吃佛跳牆。
是小盅濃湯,裡面有鮑魚、海參、乾貝、花膠……光聞味道就已經鮮的不行了,一小盅,裡面食材就有樣,把裡面的東西吃完了還能拌飯吃。
在大廚房吃飯不是擺一桌圍著吃,而是一人端個碗,然後把菜盛裡面。
菜樣太多,姜棠沒有全要,就要了老鴨燉竹筍,茄子釀肉。肘子皮要了一小塊,在不缺肉的時候,姜棠更喜歡吃這些,費時費工還好吃的。
吃過飯,前廳那邊還沒人要菜,估摸著時間那頭也吃完了,陳大才讓他們拿邊角料。
姜棠拿了許多沒做熟的魚和肉,還有半成品、沒吃完的成品。
回到宴幾堂,又是一群嗷嗷待哺的羔羊。
陸錦瑤還沒回來,懷兮半夏跟她去了前院,月雲靜墨去前院幫忙了,院子只剩三個丫鬟。
姜棠和趙大娘吃過回來的,白薇說等她們回來再吃。
那做飯就不著急了。
陸錦瑤回來的晚,未時才回來,進屋之後就梳洗午睡了。懷兮半夏早就餓的前胸貼後背了。
姜棠道:「飯早就好了,月雲和靜墨的飯留出來了,你們先吃。」
雖然給留了飯,但月雲兩人已在前院用了飯,用了飯人還不能走。
宴客用的鍋碗瓢盆不能讓大師傅來刷,還有各走走動弄亂弄髒的地面也要清洗。
有些屋子有客人換了衣服用過,裡頭的東西一應要換過才行。
兩人傍晚才回來,這半兩銀子真是難賺,唯一慶幸的是,還算圓滿。
反正客人離開的時候都是笑著的,也有夫人和韓氏打聽菜品點心的事,韓氏不懂這些,陸錦瑤幫著應付了幾句,順道提了錦棠居。
同是侯府的人,哪怕陸錦瑤並不喜歡這個大嫂,但在外人面前,那也是和和氣氣的妯娌。不過陸錦瑤也不會白演戲,有夫人跟鄭氏玩了麻將,離開時意猶未盡,她恰到好處提起錦棠居的新鋪子就能玩這個,大概下個月開業,到時候可以去看看。
等到傍晚,太陽西落,有燕子從彩霞中飛過,伴隨著鳥叫和蟲鳴,侯府重新歸為平靜。
陸錦瑤這一覺睡到了天將黑,醒的時候高嬤嬤給她好好按了按,才沒那麼疲憊。
月份越大,肚子越大,陸錦瑤現在能感受到胎動,既新奇又疲累。
高嬤嬤一邊按一邊道:「大娘子一會兒走動走動,四爺寄了東西,好幾包,您一會兒去看看。」
陸錦瑤道:「東西?他寄東西回來了!可在滇南,能寄什麼回來。」
滇南並非西蜀江南富庶之地,百姓窮苦,顧見舟過去帶了銀子,需要上下打點,一向都是從這兒往那邊寄衣服行禮和吃食,陸錦瑤根本沒想過他還能寄東西回來。
再說那邊水患,莊稼都被淹了,陸錦瑤時常擔心他吃不上飯。
不管是什麼,顧見舟肯定寫信回來了。
隔半個月一封信,是夫妻倆現在唯一的聯繫。
陸錦瑤等不及,揮手讓高嬤嬤不必按了,著急地下床穿鞋子,「先去看看是什麼。」
她想看的不是東西,而是那封信。
東西的確不少,用布袋包裹地很嚴實。看著有一麻袋,陸錦瑤試著拎了拎,並不重。
高嬤嬤把袋子打開嗎,驀地聞見一股有些嗆人的香味,和香菇乾的味道相似。
陸錦瑤有身孕,帶味道的東西都得小心。
「大娘子,您先離遠點,老奴看看裡頭是什麼東西。」高嬤嬤小心翼翼地翻著,打開一個個防水的油紙包,裡頭竟然是一堆乾巴巴的小丁,雖然是干,但勉強能看出是蘑菇的樣子。
干蘑菇?
四爺怎麼會寄這老些蘑菇幹過來。