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林星河將魚籠掛在樹上,不過覺得這個東西如果一直放在這裡也是浪費,就想著回去不如和嚴海顏說一聲,把這個魚籠送給他們用,也算是做了一件好事。
他和宋越說了這件事情,宋越自然也是同意的,兩個人提著一網兜的魚準備回去。
其實林星河在回去的路上,已經不再想去尋找什麼可以吃的野菜了,因為他們現在的食物非常的豐富,也不缺少什麼野菜。
但是他的眼睛在回去的路上,總是控制不住的,這裡看看,那裡看看,最後還真的讓他看到了一種野菜。
這也是特別常見的一種野菜,而且端上餐桌的頻率非常的高,雪裡紅,雪菜,它是芥菜的變種,野外十分的常見,可食用性很高,關於這道菜,可以做的食物可多了。
雪菜肉絲麵,雪菜包子,毛豆炒雪菜,將這個雪裡紅用鹽揉搓殺出水分之後,醃製一段時間,再拿出來曬乾了,然後泡發就可以拿來做梅菜扣肉。
林星河想著就有點兒心動,不過想要做正宗的梅菜,需要醃製可能需要很久的時間,然後再曬,再蒸,耗時太長了,如果真的按照那個時間醃製,他們估計等走了也都吃不上了。
林星河知道,可以不需要這麼麻煩,只需要把雪裡紅放鹽揉搓放個一兩天,然後拿出來擰乾水分,暴曬幾天,最後泡開蒸著吃,雖然味道沒有那麼梅菜乾香味那麼的濃烈,卻也不會太難吃。
而且,它也不僅僅可以用來做梅菜扣肉,也可以直接醃製,然後炒著吃。
要想可以快點吃到不苦澀的雪裡紅,可以選用這個菜比較嫩的部位,因為嫩的雪裡紅的苦味就少一點。
同樣的是放一點兒鹽揉搓出汁,醃製一段時間拿出來,用水仔細清洗出苦澀味,然後就可以切碎了直接和菜籽油一起炒了,或者加一點肉丁,都是非常好吃的。
林星河對於這個炒雪裡紅,印象最深刻的一幕就是在小時候過年的時候,家裡邊會蒸上一大籠的饅頭,然後炒上一盤這樣的雪裡紅。
剛出爐香噴噴柔軟的饅頭,配著這樣的一道油香的小鹹菜,特別的下饅頭,他一個人配著粥吃,還可以吃好幾個饅頭。
當然,把這樣的一道小菜用來配面,就又是一種其他的美食,雪菜面。
林星河想到這裡,人又有點兒饞了,即使不缺食物,他也準備把這個菜割一些回去醃製一下,炒個菜,整個肉都挺香的。
宋越也不知道對方割的這是什麼野菜,不過看林星河在忙著割這種菜,他仔細的確定了這個菜的特徵之後,也跟著一起割了一些。
這種野菜的個頭是挺大的,而且長長的一根,帶回去是特別方便的,只需把它們割下來之後,整齊的放在一起,用一根繩子就可以像捆稻子一樣捆起來帶回去。
他們帶了一大捆的雪裡紅回去,發現嚴海顏和嚴海顏已經不在了,燻肉架那裡還在冒著煙,兩人應該是先回去了。
林星河用的是最簡單的方法,將這些菜清洗了一遍之後,然後用鹽開始揉搓,揉出了菜本身的苦澀味後,就可以放在一個容器裡邊醃製了。
容器的話,因為實在找不到什麼可以用的東西,他就直接放在了鍋里醃製,反正他們有兩隻鍋,只留下一隻鍋,勉強也是夠用的。
一般做這個鹽會放的多一點,可以讓它醃製保存的更久,不過因為沒有什麼主食,不能夠醃製的太咸,林星河菜裡邊的鹽放的很少,主要就是利用將鹽把裡邊的苦澀水分殺出來。
把這個雪裡紅處理好之後,他們也不忙著做午飯,因為還不餓,索性就嚴海顏到營地看看兩個人在不在,順便把魚籠的事情和他們說一下。
他們這一次去的剛好,因為剛到了兩人營地,就發現兩個人正在往外面走,很顯然是要出門的,估計等他們再晚一會兒過來,就已經找不到人了。
「嚴姐,陸哥,你們兩個這是要出去嗎?」林星河問道。
「嗯,我和陸遠風準備出去找點野菜,中午剛好可以和你們給的羊肉一起煮湯喝,對了,你們過來找我們,是有什麼事嗎?」嚴海顏有些好奇林星河過來是有什麼事情。
林星河說道,「哦,我們來是想要跟你們說一件事情,從今天開始,我們可能很長時間不會再用魚籠了,因為捉的小魚曬成干也夠吃了。就想問你們需不需要,現在那個魚籠就掛在湖邊的樹上,你們要用的話,直接去取了就行。」
「啊,這多不好意思。」
嚴海顏之前是見過他們這個魚籠的,每次收穫都非常的多,算是一個捕魚的寶貝了,可是林星河現在居然會想把這個寶貝給他們用,她一時都有點難以相信。
「我們剛好最近不需要用魚籠,放著也是浪費,給你們用剛好。」
嚴海顏覺得雖然林星河話是這麼說的,對對方來說似乎只是一件小事情,但是這個魚籠對他們的幫助真的會非常的大,於是她很感激的說道,「那真的是謝謝你們了。」
她忽然覺得之前關於林星河的一些不好的謠言,真的也就是謠言了,林星河明明是這麼好的一個年輕人,漂亮可愛。人品這麼好,就是可惜了不太火,等她回去之後,一定要多關注一下對方。
林星河和他們說完的話,就回去了,把早上收回來的小魚小蝦處理了一下,將這些小魚都串在一起,拿去曬魚乾,只把蝦和一些螃蟹處理好了留了下來吃。