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掰筍的時候她很認真，兩隻手都沾了筍殼上的枝葉碎屑，被露水一打就緊緊黏住了，她拍了兩下收效甚微。
四爺拿來帕子要給她擦，卻見她一路小跑到了小溪邊，蹲下身直接就著溪水把手洗了個乾淨，自然隨性極了。
耿寧舒不知道他在看自己，她的目光被旁邊一大片開得茂盛的小白花吸引住了，還伸手撥到身前仔細看。
四爺好奇地走到她身邊，純白色的五瓣花，生得低矮長相也很普通，能讓她感興趣的話原因只能是那一個了，「這也能吃？」
耿寧舒點點頭又搖了頭，嘆了口氣，「這個是野山莓，果子甜滋滋的帶著一點清新的果酸味，可好吃了，可惜時間沒到，還沒結果呢。」
這麼一大片花，要是再過個一倆禮拜，肯定能摘個盆滿缽滿的。
不過這種事都是看緣分的，她也沒在這上面多糾結，催著四爺下山，他走出兩步，又扭頭深深看了一眼地上的小白花。
耿寧舒回到莊子裡，興致勃勃地走進廚房，裡頭出乎意料的居然什麼都沒有，只有房樑上吊著的醃肉晃蕩著。
管事上前解釋，「為保新鮮，河鮮還在溪水裡養著，蔬菜都是臨下鍋前才摘的，禽畜這類也是現殺。莊子裡食材全的很，格格您想吃些什麼只管點就是了。」
「還有河鮮呀？」耿寧舒有點意外，剛才看那溪里什麼都沒有。
管事老實回答道：「回格格，魚蝦蟹鱔都有，只不過這季節魚蝦最肥。」
耿寧舒摸著下巴想了想，「那就來一道酥炸小雜魚，魚不要太大的，要炸過之後小骨頭酥脆能整條咽下去那種，蝦就直接拿黃酒活醉了，好下酒。」
四爺聽到最後三個字，唇角勾起，「我記得莊裡有幾樣拿果子泡的酒？」
管事有些稀奇，主子爺不是一向不喝果酒的嗎？
不過疑惑歸疑惑，話還是得答的，「有桑葚、青梅、櫻桃的，是去年拿鮮果子新泡的。」
四爺沒發話，而是看向耿寧舒，「想喝哪種？還是都來點？」
原來是為了這位，管事眼角餘光輕輕抬起，瞄了耿寧舒一眼。
只見她壓根沒管四爺想喝什麼，直接按照自己的喜好點了，「青梅酒！」
青梅泡燒酒是絕佳搭配，她上輩子就超愛的，桑葚和櫻桃她還是更喜歡直接吃。
耿寧舒說完就想起自己剛采的野竹筍，「那個小筍打橫切成丁，你們這應該有醃製的酸菜吧，切碎了加把毛豆一塊炒了。再來個蔥油蠶豆，裡頭那層軟殼不必剝了，免得失了水分不軟了。」
還有最最重要的，她想了很久的一道菜，「醃篤鮮會做麼？」
管事直接跪下了，「格格恕罪。」別說廚子了，就連他都沒聽過這道菜。
現摘的筍不吃一頓醃篤鮮也太虧了，耿寧舒道：「沒事的，我自己做就行。」反正工序也不複雜。
管事腦門上的汗都快滴下來了，不會做主子想吃的菜已經是大錯了，要真讓她動手，以主子爺寵著的這份心，他兩個腦袋都不夠砍的。
「哪能勞動格格，您要不跟小的說說這道菜是怎麼做的？」
耿寧舒平常也經常教袁有餘，熟門熟路地指導起來，「鮮竹筍取脆嫩節密的上部分，切成滾刀塊，再拿五花肉醃製的鹹肉和新鮮的肋排剁成兩指寬的方塊，全都過水焯一遍放進砂鍋里，加山泉水用小火燉半時辰就行了。」
「切記，任何調料一丁點都不要放。」鹹肉已經有足夠的鹽分，再加其他的就破壞湯的鮮味了。
四爺下過江南，知道這是那邊的菜色，想來是耿寧舒看遊記的時候記下來的，「這幾樣就夠了？」
耿寧舒揚眉，「山珍河鮮，貴精不貴多嘛。」
還跟他說上大道理了，四爺輕笑，吩咐等在旁邊的管事，「就照格格說的上。」
管事應了起身快步退下去，心下暗嘆，往日就連李側福晉都沒得過這樣的待遇，這位耿格格可真是得寵。
不過也說得通，她長成那樣仙女般的模樣，是個男人都沒法不寵愛吧。
他趕緊招來底下的人將剛才耿寧舒說的細細吩咐了，既然是主子爺看重的人，那是一丁點差錯都不能出的。
管事正要親自去檢查食材，蘇培盛快步走過來，他連忙迎上去，「蘇公公好，可是主子爺還有什麼吩咐？」
蘇培盛問：「現下莊裡可有什麼果子熟了可以摘的？」
這個管事最清楚不過，「還有些晚熟的枇杷在枝上，杏子也熟了不少。」
蘇培盛鬆了口氣，「去爺跟前提一嘴，就說是你剛想起來。」
管事不明所以，有些踟躕，「敢問蘇公公一句，這是為何？」
蘇培盛瞪了他一眼，不耐道：「說了有你的好處！我還能害你不成？」
他們這些外放的管事，平日裡接觸不到府里的動向信息，全靠著拿錢跟主子身邊的這群太監買消息。
管事想了想也是，這回可打點了他不少銀子，這才放心去了。
四爺聽完之後沒說話，倒是耿寧舒來了興趣，「爺，奴才可以去摘杏嗎？」
管事這會才咂摸出味兒來，得，敢情又是為了這位主兒。
蘇培盛垂著頭暗笑，您要是不可以，那這兒就沒人可以了。主子爺就是為了滿足您方才沒摘到果子的遺憾，才特意安排了這齣。