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　　  唐荼荼對糧食的鐘情大概得持續一輩子了，看著滿鋪大糧袋摞得高高的，心裡生出一種難以言喻的安全感,她沉思道：“米麵糧油是各家不可斷的，一定走貨最快。”

　　  有悟性!這就悟出生活必需品的供求關係了。

　　  華瓊正欣慰,見荼荼話風一轉,艱難搖搖頭：“可糧食利潤太薄,油又用得節省,民以食為天,食里最貴的是肉!我學賣肉吧!”

　　  她一個“肉”字從嘴裡蹦出來，鏗鏘有力。華瓊默了默，抬起摺扇一指，“自己找家肉鋪吧。”

　　  唐荼荼抬腳就走。

　　  葉三峰在後邊仰天長笑，笑得來往行人都古怪瞧他，笑了半晌，葉三峰才停下來。

　　  “二姑娘頗有掌柜您年輕時的風采，說得有理有據，日後必成一代大商。”

　　  知道他在看笑話，華瓊乾巴巴扯扯嘴角：“我年輕時，千兩以下的鋪面都看不上，別說是巴掌大的肉鋪了。大哥教我熟悉鋪面的時候，我抬腳就選了一家當鋪，坐了兩天堂，從當鋪里撬走個傅九兩，可謂是一本萬利。”  

　　  這些年，傅九兩不僅自己賺得缽滿盆溢，華瓊這個每單抽七成的主家才是最大贏家。

　　  這條街上有金樓趙家，成衣纈秀閣，有瓷器句家，有皮影張家，都是西市門面敞亮的大鋪子。

　　  學賣肉?

　　  一斤肉，毛利二成到三成，夏天卻遠遠達不到這個利潤。上午貴賣，下午賤賣，再過夜就要酸臭了，全天總下來利潤不足兩成，再加上鄉戶人家推車送貨的打點、鋪面租子，下來就更少了，賺的是個辛苦錢——跟賺快錢哪裡沾邊?

　　  華瓊無奈道：“由著她去試吧，剛開始都是兩眼抓瞎。”

　　  因為專業所長，唐荼荼空間記憶力極好，從來不會迷路，剛才頭尾走了兩趟，兩條街上各是什麼鋪子，她就差不多記下來了。

　　  肉鋪好尋，一般不是獨門獨戶一家，都是三四家連著挨在一起的，客人能貨比三家後再買。這是華瓊特意安排的，放現代是個同類零售店集聚理論，推動競爭，也更能抓客。

　　  唐荼荼挨個走近了看。

　　  兩個生豬肉攤，掌柜一刀高高舉起，沉沉落下，剁得案板都要抖三抖。

　　  一個鹵食攤子，是一家夫妻小兩口的店。唐荼荼知道各家滷味都是用自家秘制料方做的，防外人跟防賊似的，等閒不會給外人看。  

　　  唐荼荼把幾家肉鋪挨著看了一圈，跑回來。

　　  “師父，我學賣魚吧。”

　　  華瓊：“怎麼說?”

　　  “他家生意最好，鋪面也乾淨。”

　　  華瓊掃了一眼。

　　  魚鋪掌柜是個中年漢子，不用進門，魚腥味便撲面過來。為了通風，宰殺都在門外的推車上做，魚腥下水會定時清理到街尾的狼扈車上去，保持鋪面乾淨。

　　  只是夏天悶熱，氣流不暢，拾掇得再乾淨也有魚腥味。

　　  華瓊：“你不嫌熏啊?”

　　  唐荼荼目光堅定起來：“能忍得。”

　　  還“能忍得”，學個跑堂的小事兒，她要上刀山似的。華瓊樂不可支，抬腳進門跟魚鋪掌柜打招呼去了。

　　  三言兩語說明來意，那掌柜好奇地瞅了瞅唐荼荼，立馬就笑。

　　  “三當家每回帶徒弟學藝，都是去典當鋪、字畫店、醫館，那樣的敞亮地方，哈哈哈，我個殺魚的哪裡會帶徒弟?三當家挑錯人啦。”  

　　  唐荼荼扭頭看她娘。

　　  華瓊推著她後背上前，笑道：“這傻丫頭什麼也不會，秤也不會用，錢也不會收，客人也不會招呼。掌柜該怎麼做生意怎麼做，只叫她跟在旁邊看看就行，我後晌來領人。”

　　  說完，又跟荼荼叮囑了一句“中午會讓嬤嬤送飯過來”，華瓊抬腳就要走，她走出兩步，唐荼荼就跟出兩步。

　　  華瓊：“怎麼?”

　　  唐荼荼震驚：“沒啦?您叮囑完啦?要我學什麼?就學一下怎麼用秤、怎麼收錢?招呼客人，是要我站在街上吆喝麼?”

　　  華瓊：“想學什麼全憑你喜歡，多看，多問，多想，多學，學不會也得琢磨清楚人家的生意是怎麼做的。娘回家核帳去了，那邊耽擱不得，後晌見。”

　　  親娘把她晾在店門口，就頭也不回地走了。

　　  從葉先生止不住的笑聲里，唐荼荼隱隱約約覺得，她娘純粹是因為事兒忙，把她往店裡一撇就走了，哪有這樣的?當學徒還得手把手地教半月呢。

　　  她回頭再看，葉先生自來熟，跟魚鋪掌柜嘮了幾句，就被掌柜的請進去喝茶了，也沒像他自己應承下來的那樣，給她點什麼“點撥”。  

　　  這兩人都是幹什麼來的啊……

　　  魚鋪掌柜進了自家後院，半天也不見出來。唐荼荼空著手站在魚鋪門口，傻站著替人家看了會兒攤，還趕走了一隻來偷魚的大胖貓。

　　  她蹲下掀開地上的竹簍蓋，往裡看。裡頭一簍子魚驟見天光，啪嗒擺尾甩了她一臉水。

　　  唐荼荼抹把臉，蓋上這個，又去掀別的簍子。

　　  裡頭都是活魚，好像有三種品種，長得都挺規整，全是河魚，按品種和個頭大小分開裝著。她把各種品類魚的特徵認了認，還看見一簍子半根手指長的小魚，小得離譜，眼睛卻倍兒大，不知道能做什麼吃。