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路遠征說這話時故意捏著嗓子裝老頭。
氣得許問抬手打他,「別以為我聽不出來你取笑我。」
「哪有!」路遠征喊冤,「只是感動。」
他翹著手只用胳膊肘把她圈進懷裡,在她發頂落了一吻。
幾經折騰,一個能用的烤箱總算是做出來了。
接下來就到了研究烤蛋糕胚的環節。
別說他們現在在海島上,就算不在海島上,在七十年代的海城也很難買到專門做蛋糕用的低筋麵粉。
買不到就只能自己做。
這個許問會,就是洗面。
把普通麵粉揉成麵團反覆搓洗。
會得到麵筋和可以做蛋糕的小麥粉。
晾曬乾後過篩,去掉大顆粒,把得到的細膩麵粉收起來備用。
蛋糕胚一般都是戚風蛋糕,戚風蛋糕需要的材料也很簡單,雞蛋、低筋麵粉、白砂糖、幾滴檸檬汁以及適量牛奶。
雞蛋的蛋清用來打發蛋白霜。
打蛋白霜之前要把低筋麵粉和牛奶還有蛋黃攪拌在一起一直到無顆粒。
然後是打發蛋白霜,就蛋清中加入檸檬汁和白砂糖,用打蛋器打發成奶油狀然後和麵糊攪拌在一起。
這個步驟不難,難得是掌控烤蛋糕的火候。
在後現代,用烤箱烤蛋糕還能設定時間跟溫度,在這裡做蛋糕只能自己看著表。
控制火候的話就取決於塞進灶膛中柴火的多少。
而且許問沒有戚風蛋糕的模具,只能用大海碗。
島上的大海碗也是搪瓷的,跟喝水的杯子以及洗臉的臉盆都是同款。
大約有八寸蛋糕模具大小,碗底和碗口幾乎同粗,碗口略大,邊緣是斜面。
這已經是許問能找到的最適合做蛋糕的模具。
萬事俱備只差點火。
許問信心滿滿開始點火。
冬生巴巴地盼著都不捨得出去玩,只把好朋友豆豆帶到家裡來等著吃蛋糕。
許問更忐忑了,「兒媳婦」第一次到家裡來吃飯,要做失敗了怎麼辦?
掐著表到了時間,在冬生跟豆豆兩雙期待的大眼中,許問戴上路遠征的棉手套拉開烤箱門。
一開門一股蛋和奶的香味撲鼻而來。
冬生跟豆豆都特別給面子地驚嘆:「好香!」
許問看著鼓出碗面的蛋糕,鬆了一口氣,應該是成功了吧?!
她捏著碗的邊緣一點點把大碗拖出來,倒扣在蒸饅頭用的鏤空竹架上。
一大兩小巴巴地等著蛋糕放涼後脫模。
短短半小時內,冬生跟豆豆輪番催促了不下十次。
許問也迫不及待,摸著碗溫溫的就捏著碗的邊緣把蛋糕翻過來,用鏟子小心翼翼地脫模。
等蛋糕從碗底剝落,許問傻眼。
剛才還鼓出碗面高聳漂亮的戚風蛋糕現在成了一塊圓形厚厚的雞蛋餅。
比剛出烤箱時薄了至少一半。
碗口的一面還行,嘗起來有點戚風蛋糕的味道,碗底的味道是真不咋樣,確實像塊甜雞蛋餅,很硬實。
好在冬生跟豆豆也沒吃過真正的戚風蛋糕什麼樣,一個勁兒的夸許問做的蛋糕好吃。
許問心虛地不敢說話。
豆豆和冬生不懂,不代表她不懂,她不能騙自己,這是失敗的戚風蛋糕。
許問遠不氣餒,找魔鏡問了戚風蛋糕它要開裂不發的原因,開始不間斷的嘗試。
並且對蛋糕的興趣一時間超過了風力發電和做布鞋。
只是一連幾天蛋糕都有這樣或者那樣的問題。
許問不想冬生對自己失望,都是趁冬生不在家偷偷做,做好後失敗了就去送給路遠征吃。
以至於路遠征在很長一段時間看見戚風蛋糕臉就開始反胃。
經過路遠征反覆的試毒以及許問反覆的調試烤箱溫度,終於做出了一個完美的戚風蛋糕。
路遠征長長鬆了一口氣,心道可算成功,再不成功估計這輩子他都不想再吃蛋糕了。
他沒想到的是蛋糕胚的成功只是第一步。
還得做奶油裱花和抹面。
這個過程許問還是要反覆研究。
可憐路遠征本就不太喜歡這些甜膩的東西,天天以身試毒。
一開始路遠征還想著這是許問做給他的蛋糕,堅決不能給外人吃。
後來路遠征也想開了,每次許問送來「失敗」的作品,他就分給營里的人吃。
等許問終於做出她認為完美的蛋糕時,路遠征肉眼可見的胖了一圈。
而這時,離冬生生日不足一周。
風力發電所有設備的安裝已經完成,已經進入到調試階段。
嫂子們分到了屬於自己的自留地,一邊忙著種菜園果園養雞鴨,一邊還得辛辛苦苦納鞋底。
每家的自留地都差不多大,按平方算的話也就百來平,不算大,但是自給自足應該問題不大。
具體誰家要哪塊地是抓鬮決定的。
許問家抓鬮的代表是冬生,也不知道是這小子跟豆豆真有緣還是怎麼著,兩家的地竟然挨著。
分地那會兒,許問正沉迷於做蛋糕無法自拔,還是路遠征負責除草翻地一一整理平整,只能許問負責種。
他們家這塊地一分為二,一半用來養雞鴨豬羊牛,一半用來種水果蔬菜。
仗著島上野生果子多,許問只種了一樣水果。