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您和娘也別擔心，小川和兩個小侄女，咱們好好給撫養長大，等小蓮和小荷長大點，都送到我府上去，家裡幾個嬤嬤把小姑娘們教得可好了。
咱二哥現在，還這麼年輕，明年可是有一個大工程要建的，娶個小官家的女子都使得，用你二外孫的話來說，下一個更乖！」
這麼掏心窩子的話，胡老爹哪有不答應的道理，他這姑爺，比兒子還貼心呢，對閨女也是萬般好，誰不羨慕他有這般好女婿？！
「你爹有啥可難受的，不是這事，老二這家遲早要散。
姑爺你是不知道，自打這牛長水和牛喜兒來了京城，你二哥回家，衣服都得自己洗了，飯也吃不上一口好的。
平日裡，寧願在工地上呆著也不樂意回村，我這老婆子，說了多少回，人家不拿我這婆婆當盤菜，這牛不喝水，你不能強摁頭啊。
你說，這男人她不管也就算了，小川人家連問都不問，丟在你家。
小蓮和小荷，我都沒說啥呢，人家自己先嫌棄上了，覺得不是小子，賠錢貨，經常餓得孩子哇哇叫。
坐月子，我這讓來福家的天天去給她洗屎尿片子，雞也給燉了十幾隻，你說，這人怎麼能這麼沒良心呢？」
黑娃只能又好好安慰了一番丈母娘，還把兩個小的拉出來，哄著家公和家婆笑。
今年的年夜飯，翠花打算涮牛肉和海鮮吃。
翠花讓灶上的婆子們把需要準備的食材洗出來，就給她們放假了，回各自的院子裡，和家人過節去吧。
她這也是想要偷渡食材，這群人處在灶房裡，礙手礙腳的不方便。
冰凍的海鮮她就不打算用了，從海子裡撈了不少鮮活的出來。
蝦全部被剝出了新鮮的蝦仁來，剁成蝦茸，加了鹽、少許澱粉和去腥三件套，攪拌成泥，再灌入被剖成兩半的小竹筒里。
做了足足有二十斤蝦滑的樣子，空間海蝦蝦滑，誰能抵擋住誘惑？
大黃花魚和墨魚被撈出來不少，片出肉片，乾脆放進絞肉機里，給攪成了肉泥。
豬肥膘肉剁成泥與魚肉拌在一起，加入蔥薑末、紹酒、鹽、胡椒粉按順時針使勁攪打上勁，攪打上勁後把魚泥抓起來使勁摔打幾下。
鍋中入水，水邊微微冒小泡時，把魚泥掐成大小均勻的丸子下鍋，用小火慢慢汆制魚丸。
臘月二十六才被黑娃在屠宰房裡，屠宰的空間黑牛，取了最嫩的牛裡脊肉，就說後人說的吊龍，切成薄如紙的薄片，碼在盤子裡，整整六大盤。
而翠花最愛的，卻是那胸口朥，這其實是一塊介於油，筋，軟骨之間的一塊保護心臟的肉，產量較少，趟熟後是脆的。
他們存了整整兩頭牛的胸口朥，今晚也要吃個痛快才是。
手打牛肉丸也少
不得，這活兒在大力士翠花手裡，就跟玩一樣的，一個時辰就能給捶出幾十斤來。
煮了兩大鍋的牛肉丸子，今晚要是造不完，可以凍起來，吃好久。
還怕食材不夠造，翠花索性還宰了幾隻文昌雞，雖然沒有椰子汁配，但是，這種一年左右的下蛋母雞，肉質鮮嫩，熟得又很快。
過年嘛，總少不得它，誰讓她是擁有幾十種雞的大土豪呢！
素菜裡面，除了豆芽、蓮藕、蘿蔔、白菜心，翠花還做了很多豆製品：凍豆腐，豆泡，豆皮，腐竹等，這是她男人的愛。
袁府可有專門的吃火鍋的桌子，在圓桌中心挖了洞洞，下面留了泥爐放木炭，外圍還用實木給圍了起來，銅鍋一上來，裡面放的空間清泉水。
甚至都不用放鹽，口味重的人，有蚝油、醬油、醋、芝麻醬、辣椒油、剁椒、蒜蓉等這些調味料做蘸水。
擺了整整兩大桌，鍋里一開始就煮了牛肉丸和魚丸，還一人一個竹漏勺，自己涮自己吃。
四個小屁孩，還坐上了老袁頭做的兒童餐椅，一人面前一個大木盤，拿著小勺子，他們娘忙不迭的給他們上肉。
看著黑娃和翠花給眾人示範如何吃，還有要涮多久，大夥躍躍欲試。
袁老三饞得流口水，催促老袁頭趕緊發話，要開飯。
老袁頭本來打了一肚子腹稿，想要好好說幾句的，給老兒子這麼一打岔，直接給忘了要說啥，只恨恨的瞪了他一眼，說：「那就開飯吧。」
今兒大夥晌午飯都吃得好敷衍，就為了等這一餐呢，誰不知道，大嫂出手，美味在口啊。
夾起一大塊薄薄的牛肉片，往漏勺里一放，鮮紅的牛肉瞬間變白，還打起了捲兒，連心急的人都很滿意這肉熟的速度，撈起肉來，往調味料里一裹。
「哇，這也太美味了吧！」袁老三說出了大夥的心聲，雖然看著平平無奇的清水，可配上這鮮嫩的牛肉，吃上一口，鮮到掉眉毛，再來一口，想升天啊。
小五吃得頭得不抬，翠花給這兩小子燙肉得都用大漏勺，吃得也太香了，忙不過來就給吃丸子，怕囫圇吞了，還每個丸子都給用剪刀剪成了兩半。
他們這些小孩都用不著蘸碟，直接吃的是原味。
樊青荷邊給兒子撈牛肉邊自己吃得歡，她還對翠花說：「大嫂，每年你們院子裡的年夜飯，就是我最大的期盼，不管你做啥，都好吃。」
這話在坐的沒人不認同，三頭舉著飯勺，「大伯娘，肉肉香香，我要吃多多。」