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香酥蟹肉卷：把雞胸肉片成薄片，醃製後包裹上蟹肉，卷聚成圓柱形狀，再粘裹上白芝麻，油炸至金黃即可，外酥里嫩，芝麻也無法掩蓋掉蟹肉香。沒有哪個孩子能逃出這道菜的魅力，吃起來就停不下筷。
選用豬前蹄的兩根筋，提前燉至軟爛入味。拆出蟹肉蟹黃，用高湯調味小火慢煨融化，再與蹄筋一起交匯，軟軟糯糯的蹄筋混合金黃鮮香的蟹粉，周圍用焯水後的白菜心點綴，養眼又養胃。
作為今晚米飯的靈魂搭檔禿黃油，做法其實簡單又粗暴：只需要起鍋燒油，加入薑末爆香，接著放入蟹黃，熬出黃油，再加入蔥末和蟹膏，炒透後加紹酒，水，鹽，胡椒粉調味即可。
冷藏後再食用味道更佳，此油沒有其他毛病，就是費蟹黃蟹膏。
除了這些，當然還少不得花雕醉蟹、用麻辣鍋底料炒的口味蟹等，禿黃油和醉蟹提前了兩天準備。
老袁頭領著大梨村的袁家人也都回了京城，只可惜妯娌倆因為懷孕不能食用太多的蟹，饞得樊青菊直吞口水，一再懇求大嫂明年再做一回。
果真是，人人愛蟹，但是又不耐煩剝蟹，大夥最先吃的都是那幾道不用剝殼的蟹菜。翠花還有兩個小崽張著嘴巴等著投喂，恨不得長出十隻手來。
「娘，這個黃黃的油油好好次，拌飯我可以吃三碗！」小六是禿黃油的鐵粉，一口接一口，大碗乾飯。
「兒子，你這一碗飯吃掉的油油，娘得剝十多隻螃蟹，咱家也沒這麼多銀子敗家呀！」
聽到大伯娘這麼說，三頭和四頭都加快了乾飯的速度，這麼好吃的油油飯，一年就一回啊。小五直接要求換大碗，乾飯人嫌棄小碗裝飯麻煩，恨不得用上盆。
已經滿四周歲，吃五歲飯的小五，現在飯量已經和半大小子的哥哥們持平了，武師傅已經說好，開年後就給小五藥浴，明年這娃就能練內家功夫了。
吃過了豐盛的全蟹宴，晚上賞月還有新鮮出爐的蟹殼黃小餅，甜口的有：棗泥餡兒，紅糖餡兒，咸口的有：豬肉蟹粉餡兒和蟹粉蝦仁餡兒。
酥、松、香，鮮，幾口一個，小傢伙們恨不得長出兩個胃來才好，袁文杰和袁文武打包了上百個回宮。
天氣漸漸轉涼，已經懷孕滿八個月的妯娌倆，拜月節回了伯府就再沒回大梨村，她們要在京城待產，馬氏也隨著兒媳們在京城住了下來。
留了老袁頭獨守大梨村，他們的工坊已經有上千人規模，大半是給即將遠行的水軍們和船商做救生衣的，整個袁府老宅前院是人滿為患。
拼圖的圖片也出了很多顏色華麗的款，伴讀幾人組再不拘泥於自己動手，宮廷畫師們沒有少被他們騷擾。
這些木匠們恨不得十二個時辰開工，得了工錢後，哪怕糧價上浮了不少，他們還能用銀子買到。
朝廷還發了不少海產品，種的白菜、蘿蔔、萵苣也能吃，雞鴨們吃地龍和菜葉子，長得可比吃糧還快，這日子，能過！
第一百七十一章 張榜
時間過得飛快，京兆府的衙役們在張榜前一天，敲著鑼，找京城裡到處吆喝：「通告，通告，京兆府明日張榜，明日張榜, 請鄉鄰們相互轉告，相互轉告！」
「說的是明日幾時啊？別跑那麼快啊！」
「爹，娘！咱們明兒全家一同看榜去！」
不知道的，還以為是科舉張榜呢，牽動京城數萬百姓人心的一刻終於到了，廉租房的名單，它出爐了。
「趕緊，趕緊, 今夜可得早些睡，天不亮咱就去啊！」
說是早些睡，可報上名的人家，有幾人能睡得著？這可比婚喪嫁娶還重要，關係到幾代人啊，尤其是看過那些房子的人，心心念念好久了。
「整整五千戶啊！平均一戶五人，這也是能住兩萬五千人了，我的老天爺，感覺咱家很有希望啊，這京城，能比咱家還窮的, 不多吧！」
「希望佛祖保佑, 若是老婦家能搬得新居，一定吃齋如素, 給您上香還願！」
比上回報名還牽動人心, 要不是有宵禁，半夜都有百姓要去京兆府門口蹲守了。
早已經拿到名單的賀青天, 都忍不住替這些百姓高興, 五千戶，這是何等的魄力？！
五更三點，天麻麻亮，從民居里衝出數千人，齊齊奔向京兆府。
賀青天很是體諒人的，公示欄里，連夜已經將名單貼了上去，點著火把讓百姓們一睹為快。
四廂四十六坊，按照順序，貼出了六十多張名單，百姓們可根據所居住的地址查詢。
名單下面還有十幾個文書，負責幫百姓查詢名字，這服務簡直是太暖人心了。還有人在維持秩序，組織百姓們排隊，二十人一組，可看名單半刻鐘，左進右出。
第一波二十人馬上被放了進去，有些人激動得話都說不清楚了，好不容易找到自己所在的那一坊, 識字的自己看, 不識字的就請文書幫忙。
「啊，我家上名單了！啊，爹，娘，咱家上了啊！」
「嗚嗚，竟有我家，我就是王狗子啊，嗚嗚，蒼天真的長眼了，我們家時來運轉了啊！」
「房曰壽，房曰壽就是我爹啊，哎喲喂，你們可別以為我家姓房就有房，咱家在京城都租房三代了喲，都不知道搬了多少回了，哈哈哈，勞資這回終於不用再搬家了！」
「大娃，大娃，你爹上牆了，上牆啦，咱家要住上新房子啦，你趕緊跑回去，告訴你奶，你娘.」