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女子烹飪學院此時裝修完畢，掛牌了，也是高皇后求來的皇帝的墨寶。
五進的書院正門大開，正門的牌匾正是「大夏女子烹飪學院」，楷書大字。
第一進院有二十間教室，窗戶都用上了琉璃，採光甚好，每間教室還配了黑板和粉筆，石膏做的粉筆連蔡祭酒都覺得好用。
大廚房更不用說，瓷磚的加持下，明亮又乾淨，做菜的心情都能好上天。
大通鋪的宿舍，一間房能住十個學生，每間宿舍配置了茅房與洗漱間。
還在牆壁上做了整面牆的衣櫃，一人一櫃，可上鎖。學院還給學生發了統一的服飾，從內到外，四季分明。
最先入住進來的一百名善堂學生，都被這住宿條件給驚喜到了，這比起善堂可強太多了。到了大澡堂，好好的涮洗了一番，換上了新衣，都高興得恨不得在大通鋪上打滾。
食堂居然每日有三菜一湯，每餐都還有一個肉菜，主食雜麵饃饃，太能吃飽吃好了，這個蝦米紫菜蛋花湯，喝起來老有滋味了，這可是海鮮呢！
高皇后手裡的收費名額，很是走俏，一年制的學費是二百兩銀，三年制的是五百兩，五年的是八百兩，食宿服每人每年二十兩，名額只有一百個。
消息一放出來，快要生產的向夫人都被騷擾到了，她挺著大肚子，上忠勤伯府來抱怨：
「可別說別家了，就咱們衛國公府，都搶得打破腦袋了，小丫頭們要是學個一招半式的回府，還不得身價倍增吶。可惜，咱府上才得了兩個名額，老夫人可說了，要學就往最好的學，學夠五年，回來就拿一等丫頭的例。」
「呵呵，還是老夫人有眼光，五年制的，除了頭一年的基本功，後面四年，可以選所有自己有興趣的學，哪裡才一招半式喲，光我手裡的大菜，都能學上十道以上。」
「哇，那可真是太好了，明年你們是不是要招多一些學生，咱們衛國公府不怕出學費，再多給十個名額都吃得消！」
「你可真是不貪心喲，我可還會開一門月子餐課程的，到時候，讓你們府上的丫頭邊學邊用！」
「我這可是太有福氣了，肯定會把你兒媳婦給養得白白胖胖的！」
老婆婆.翠花，想拒絕，她才二十多，不想做婆婆！
第一百八十三章 考核
陸陸續續的，由各府推薦上來的夫子們都在規定的時日內，抵達了京城，前往女子烹飪學院參加最後的考核。
名譽山長皇后娘娘當日也出了皇宮，前來湊熱鬧。
居然來了八十幾位參加這場考核，翠花一開始都還擔心招不滿員呢。畢竟這朝代，識文斷字且能做得一手好菜的婦人不算常見。
而且，這個年齡大多都已經當娘了，甚至過了四十歲的都有當祖母的，還能離開婆家出來工作的，少之又少。
聽聞這次主考官是皇后娘娘，一群婦人都激動起來了，摩拳擦掌，都想一會大顯身手，要是能留下來，可就是直達天聽了啊。
高皇后向翠花點頭，示意她講話，翠花只得上前：
「感謝眾位夫人，不遠千里前來參加，大夏女子烹飪學院的夫子選拔考核。此次考核分為三輪，每輪會由皇后娘娘與我，還有尚食局女官打分，三輪過後，從高至低錄取。
這三輪考評，分為兩日，今日為第一輪。
第一輪，請眾位在兩個時辰內，在大廚房裡找到自己心儀的食材，為我們上一道拿手好菜或者拿手面點，希望眾位都拿出真本領，祝大家好運！」
學生們提前入學，現在充作是未來夫子們的燒火丫頭，可根據夫子們做菜的要求掌握火候。
八十多位婦人，在翠花發話後，魚貫而入大廚房，兩個時辰，足以。
米氏也在這群人中，從前往京城那刻起，她就沒了其他的退路，能讓皇后娘娘與尚食局女官做評委，她可真是太榮幸了。
姚氏激動了，她沒想到就她家包子的手藝，知府大人直接免試，就給她推薦到京城來了，順暢到她至今都不敢信吶。
進了大廚房，大家都雙眼發亮，這，瓷磚從灶台貼到地上，看著就乾淨，整潔，天天在這廚房裡做飯，她們都樂意呢。
成筐的食材，大家都快步上前，想要找到最和自己心儀的，米氏在這群人里，算是青壯。她居然在食材里看見了，脫毛去了內臟的整鴨，調料里還有滿筐的老薑，頓時有了菜譜。
只見她拎起了鴨子，找到一口砂鍋，溫和的囑咐燒火的丫頭點火把大灶上的水燒開，快速的把鴨肉斬塊，焯水。
姚氏對大廚房裡的灰面也很滿意，為了方便做麵食的夫子發麵，大廚房裡還提供老麵團，用老麵團做發麵的引子是，沒有酵母粉的大夏人做麵食的常見手法。
姚氏在大廚房裡找到了：豬板油、白砂糖、核桃仁、芝麻，她打算做她家的拿手包點：水晶油包。
高皇后喝著茶，笑呵呵的同秋姑姑聊天：「姑姑，您這才去忠勤伯府幾年吶，可是胖了一圈兒呢！」
秋姑姑眯起眼：「托娘娘您的福，誰說不是呢！咱們幾個老姐妹，這幾年在伯府，吃得好，住得安心，本想著養老去的，可這居然還有發揮餘熱的時候，多虧了主子不嫌咱們老。」
「秋姑姑，您同幾位姑姑這幾年，可幫了我多少忙呀，我家幾個小侄女，現在走出去，那可是妥妥的小淑女。