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高蘭妹比她強些，畢竟她之前吃過不少。
眼看著要開席了，高蘭妹作為娘家客人被喊著去坐席，這下可把萬燕紅眼紅得不行，今天這場合她只有忙碌的份，趙磊也一樣，他要負責打托盤上菜。
一時之間門，萬燕紅覺得他們夫妻命好苦，就是當初住在堂屋都沒此時感觸來的深，好在姚晴天準備的量都很充足，說上桌後剩下的，她們忙好能誰便吃。
第40章 空前絕後
也不是特別正式的席面,安排席位不用太講究，第一桌是趙家一些長輩，幫忙出力比較多的,第二桌是新媳婦娘家客人,其餘剩下就看著隨便坐，但是趙大強想搶位置的時候被趙軍攔住了，他好歹算半個主人家，主人家便是招待方，頂多輪流幾張桌上勸勸酒，照顧需要，沒固定席位。
當然，趙軍也一樣,趙磊更是做苦力的,負責打托盤上菜,廚房和堂屋來回跑。
冬天寒冷，除了需要一直加熱的菜色在各種爐子上放著，大多是做了頭幾道工序,製作成半成品放著,等即將上桌時大火快炒加工。
農村人普遍最喜歡的絕對是豬肉，所以這第一道上席的便是紅燒肉,鹹味，合著泡發的干香菇一起燒的。
條件再艱難的人家,但凡弄席面，這紅燒肉必然是少不了的，不過是買的肉少便多放點香菇，買的肉多便少放些。
姚晴天燒的這碗紅燒肉肉和香菇比例是六比四，清淺的醬色肉中夾雜著一朵朵小巧的黑色香菇傘,單這外觀看上去是還是相當不錯的。
不過沒進廚房看到趙軍這次席面備菜規格的大多數人看到這第一道菜，心裡多少有一些些失望，他們想著按趙軍殺豬佬的身份，這紅燒肉怎麼得也是全肉，不摻雜香菇之類的。
要知道但凡年長一點吃的席面次數多的人都知道，這農村人的席面第一道菜往往是最好的一道。
這道都不是全肉，後面就只會更次，在他們概念中沒有味道好不好吃一說，只看肉的量多不多。
臉上神色倒是不顯，不管怎樣都是肉，大家紛紛舉著筷子嘴上相互謙讓兩句手上動作卻一點不慢快速動起來，要知道這碗的大小在那裡擺著，動作快的能搶到兩三塊，動作慢的可能就一塊的量。
現在條件好了一些，奢侈一點的人家月月都能吃一次肉，一個月前這群人因著趙軍的婚事狠狠開了一次葷，個別幾個還幸運地分到了趙軍拿回來的滷鵝，不過因為一人就吃到一兩塊肉，那味覺顯得不真實，在他們看來肉不管怎麼燒，都是最好吃的東西，今天卻發現原來以為最好吃的東西還可以更好吃。
同樣是肉燒香菇，哪怕面上飄了一層清澈見底的豬油，那肉卻是一點不膩，香且嫩，香菇更是個個飽滿圓潤，輕輕一咬，滿嘴鮮香的湯汁。
幾乎是上桌眨眼間碗就空了，只剩一小灘清油在碗底。
肉一瞬間沒有了，大家有些反應不過來地舉著筷子失魂落魄地看著空空的碗，這時趙磊出現了。
只見他手上端著的大紅托盤裡，四碗堆得冒尖的醬色菜，緩慢但是穩定地走過來。
等走近，大家不敢置信看著那大塊的似乎是肉，單純的紅燒肉。
起初大家還以為是豆腐之類的看著像肉卻不可能是真的肉，可等那碗被端放到桌面，一股濃郁的香甜氣息蔓延到鼻腔，所有人都不再去思考這到底是不是肉，而是第一時間舉起筷子去夾，當筷子碰到那軟彈地塊狀物體時，大家無比確定，這就是肉。
滿滿的碗中只有紅燒肉。還是火候掌控得恰到好處的紅燒肉才會如此又軟又Q彈，一時往回夾的手都有些顫抖了，這可是滿滿一碗不摻雜任何東西的單純的紅燒肉。
等放進嘴裡，一口咬下去，那香甜的味道刺激著味蕾，口內瞬間生津，當真是肥而不膩，軟糯Q彈，讓一些久經風霜滿臉皺褶的老人都差點落淚了。
吃完第一塊，大家不約而同地放慢了動作，可能是因為那碗裡的肉堆得實在是太滿，不擔心下手慢一點就沒有了，可以除了吃還能看一看，這是難得的體驗。
香甜的濃油赤醬下是帶著三分剔透的肉皮，他們已經嘗到味道了，Q彈中帶著三分韌勁，正好中和了肥肉層的軟嫩，僅僅是看著便口齒生津。
這碗肉上桌時堆得非常滿，滿到再多一塊就能掉出來的地步，所以雖然塊狀比較大，一人幾筷子夾下去碗底還剩一些，這時第三碗菜來了。
儘管第一碗肉剛上桌時大家有那麼點失望，等這兩碗肉吃下去，所有人已經覺得這頓席面值當了，哪怕後面都是素菜就憑這兩碗讓人再三回味的紅燒肉，也算得上是他們所吃過的席面最上檔次的了。
所以對第三道菜他們有些怠慢了，砸吧著嘴，眼光還留在第二碗紅燒肉那碗底的湯汁上。
可第三道菜很明顯是有備而來，那霸道的香味拉扯著人們的嗅覺進而牽動他們的視覺。
等視線轉移過來，先是發現又是一碗全葷的菜，眼不自覺睜大了一分。
再有那年長的發出疑問：「這是鵝？」
趙軍正好到邊上勸酒，聽見便答道：「鐵鍋燉大鵝。伯爺一定要嘗嘗，我媳婦說所有菜色中，她燒大鵝是最拿手的，想來味道不會差。」
在座的聽了這話哪裡還猶豫，紛紛舉起筷子。
在場的還真有個別吃過紅燒鵝，自家養的，又不好賣，便殺來吃了，結果發現這大鵝不容易燉爛，味道還很腥，遠不如雞好吃。