下拉閱讀上一章

第86頁

    實在太累了,加上心情也有些沉重,姚成才在家吃過午飯後,回房躺著歇了一會。

    不想剛躺下,拉著一張臉的陳玉進來了。

    她剛剛得知姚成才給小姑子帶了二三十斤豬蹄和豬頭回來,她還不知道這錢是也是姚成才出的,只是看不慣趙軍和姚晴天這做妹妹、妹夫的指使做大哥的幹活。

    從鎮上回來好幾十里路呢,雖說是放在自行車上馱著,可加背了二三十斤東西也是很累人的。

    「趙軍下午不是要回來嗎,他怎麼不自己帶?你也是,他們讓你帶你就帶啊,你這做大哥的未免太好說話了。你看你累成這樣,除了我還有誰心疼?」

    說著說著又把昨晚姚成才說得傷人心的話翻出來舊事重提。

    姚成才躺在床上,用手擋著眼睛,有氣無力地說:「你要是真心疼我,你就不要說了,讓我安安靜靜休息一會。」

    「下午還有好多肉要賣呢。」

    陳玉聽了又憋了一肚子氣回去,最後摔門出去了。

    而姚晴天正在廚房配置新的滷汁,聽到這咣當一聲巨響,猜想到是她的好大嫂陳玉發出來的。

    她還以為要爆發得更厲害呢,沒想到就摔了個門。  

    姚晴天哪裡知道陳玉此時還不知道這豬蹄和豬頭是姚成才出的錢拿的貨。

    此時姚家廚房裡,婆婆媳婦小姑子都在,婆婆和媳婦在忙著處理豬頭和豬蹄上的毛。

    這個媳婦是姚晴天二嫂高蘭妹。

    那聲摔門聲姚母自然也聽到了,她皺著眉頭覺得平常穩重得體的大兒媳是越來越不著調,昨晚飯桌上當著公婆的面衝出嫁的小姑子大喊大叫就不說了,晚上還同兒子爭執,兒子累了一天洗腳水還要她這個做婆婆的來燒,今天又是如此。

    不過當著二兒媳和女兒的面,姚母也沒發作,只是嘴抿得緊緊的。

    這豬頭和豬蹄姚晴天放在開水中煮到皮發脹,然後姚母和姚二嫂兩雙手拿著鑷子一根根把毛□□。

    這樣是自家吃一兩個也就罷了,以後賣的話,多了怎麼處理得過來。

    姚晴天上輩子見過有人用松香燒融化了潑上去,等冷卻後直接揭開的方法脫毛。

    這種方法看著還挺快速的,就是不知道上哪弄那麼多松香,還有那玩意貴不貴。

    也看到有人用火燒的,姚晴天覺得那樣會影響豬蹄的美感和完整度,怕是最外面那層都得刮去,那也太過浪費了些。  

    想了許多,姚晴天還是決定下一步鹵內臟吧,像是豬大腸、豬肚子,也可以鹵些素菜。

    可惜現在交通不發達,運輸行業才起步,南方的牛多是耕地用,沒有人家會殺了牛賣肉,要不然滷牛肉妥妥地可以作為招牌主打。

    那邊處理豬頭,豬蹄,這邊姚晴天已經在生火配滷汁了。

    豬頭、豬蹄和家養的雞相比,味道會更重,需要去腥味,熬製的時間也會更長。

    姚晴天已經根據豬頭、豬蹄的特色配置好了二十幾味調料和中草藥組成的調料包。

    先炒好了糖色放置待用,調料包溫熱水浸泡涼水清洗後,切了蔥姜炒香,加入黃豆醬、醬油拌勻,少許紅油、食鹽、一點點胡椒粉,小半勺的白糖提鮮,連同調料包一起,倒水燒開後用小火熬製一小時。

    如今這些滷水的配置都是姚晴天在上輩子的見聞的基礎上進行改良和調製,等年後去了鎮上,她會重新購置設備,去陳出新,從新配置。

    不說其他,如今現有的條件她還沒有能力熬製一鍋老湯出來,但是真要以後靠著這些滷味謀生,一鍋能傳承下去的老湯是必不可少的。

    滷水在熬煮著,姚晴天正準備過去和姚母以及姚二嫂一起處理剩下的豬頭和豬蹄,她又聽到自行車進院子門的聲響。  

    「趙軍回來了!」姚晴天才說完,就竄出去老遠了,讓姚母想說出話都來不及張口。

    姚晴天這麼興奮自然是因為趙軍這個點就回來了,意味著今天滷雞賣的不錯,最起碼不會全是切了免費嘗。

    可被媳婦如此熱情地迎接也是第一次的趙軍還是受用到了。

    哪怕她是為了錢,也是為了他帶回來的錢不是?

    兩人笑而不語地回了房,房門關起來了,窗簾也拉上了。

    好在女兒的房間在北邊半部分,唯一的一扇窗戶在後院裡。

    姚母見了還是皺了下眉頭,雖然她知道小夫妻兩個這時候關在房裡應該是在數錢,可為了怕二兒媳誤會還是開口了。

    自然不能說他們可能掙到錢了,姚母只得把話題轉到二兒媳感興趣的事上。

    「晴天說了,她也就這個月在家住得時間長些,等下個月她回自己家了,你就讓水蘭搬到後面晴天現在住的房間裡。

    她也五歲了,早些分開,要是能帶著兩個小的就更好了,你和老二到時候也方便,爭取早日再懷上一個。

    聽說有些大城市已經開始計劃生育了,不知道什麼時候就輪到到我們這些農村了,要抓緊時間。」  

    家裡三個兒子,一人一間房,老大會多一間堂屋。

    姚晴天現在住的那房間本就是家裡安排給老二的,如今也只有老二一家沒有打通的大房間,他們還有三個孩子呢,一家五口擠在一間房裡。

    高蘭妹聽了高興地應了,她就怕小姑子出嫁後,大嫂把那房間占了。

上一章 目錄 下一章
已經是最後一章了 »

第86頁

你剛剛閱讀到這裏

返回
加入書架

返回首頁

書籍詳情 返回我的書架
01