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不過她看兩人身後又有人過來了,也顧不得去說那小年輕,忙沖後面人吆喝。
不想後面還真是來看熱鬧的:「我們,跟著趙老闆來看看的!」
不管什麼時候價格戰都是管用的,已經有部分人聽到活動往這邊來了,更有那熟客看見趙老闆和他媳婦的身影,看熱鬧不嫌事大。
這會跟在姚晴天和趙軍身後的就是三隻鵝滷味店的老熟客,手上還拿著三隻鵝臘月二十九做活動的卡牌呢。
三隻鴨老闆自然認識趙軍和姚晴天,他們多次在三隻鵝店鋪門口轉悠,中秋節那天更是整整在店門口逗留了大半天,粗粗算一下他們的營收,數目大到讓人眼紅心跳。
他們回去找人打聽,也找了手藝好的老人來掌勺,還通過在花園飯店後廚幫忙的熟人,抄到了他們飯店在滷味店做學徒已經出師的人的筆記。
也是費盡周折準備了好久,原本臘月就準備開業的,結果碰到大雪封路,人們大多在家貓冬。
好容易天放晴了,這邊立馬把鋪子支棱起來。
雖然理虧但人氣不短,看見趙軍和姚晴天過來,苦笑著道:
「我們小本經營,不掙錢,只是為了給老家村里人養的雞鴨鵝找找銷路。
今年收成不如往年,這些雞鴨鵝再養也沒谷糧給它們吃了,大家都不容易,便宜點賣了,小老百姓都能過個好年。」
這話不止有賣慘的嫌疑還道德綁架三隻鵝滷味店了。
姚晴天充耳不聞,單單盯著對方櫃檯看,天冷氣溫低,香味是一點都沒有,腥味卻若影若現。
姚晴天這一胎懷的非常平順,能吃能睡,一點反應都沒有,但這一陣冷風帶著三隻鴨店鋪的味道出來,她差一點就吐了。
趙軍見了,立馬扶著姚晴天后退三尺,重新站在寒風中,鼻腔都是凜冽的冷空氣,這才勉強止住那股噁心感。
姚晴天再抬眼看了一眼那櫃檯,盡收眼底後,那環境讓姚晴天胃又開始翻滾了,趕緊拉著趙軍的胳膊,連聲道:「回去,回去!」
害的後面如臨大敵的三隻鴨老闆都反應不過來,人家就像是身後有惡狼追趕似的跑了。
回到自家三隻鵝滷味店,聞著熟悉的香味,再喝了一碗暖暖的紅棗桂圓銀耳蓮子羹,才徹底驅散掉周身的不適。
還是經事太少,她就不該大驚小怪跑這一趟,要是搞出孕吐反應來,她就真正虧大發了。
「不用擔心了,繼續按照原計劃準備。」
很明顯這短短一句話不能說服兩位徒弟,師傅就去看了一眼,這結論會不會過於草率?
再說,他們也想去看看。
「你們晚點也去看看,以後也是要開店,正好這是一個難得的機會,仔細觀察,對於我們兩家店鋪做個詳細、徹底的比較,回頭有什麼心得體會寫給我看看。」
做吃食,最主要的是食材安全和衛生,其次才是口感,最末是營銷。
所以他們店的食材,自產的也好,採購的也好,全部得經過屠宰場統一檢驗、屠宰、處理,雖然加大了成本,但是她和趙軍放心,顧客也放心。
對面之所以按只賣,是因為他們的鴨子一隻頂天了也就兩斤,這還是擺在面上的,可以想見後面會越賣越小。
滷鴨選嫩鴨也不錯,可也不能太過稚嫩,兩三斤的生鴨肉少,營養也還沒形成,最關鍵的是人家選用的是最普通的白鴨,這種鴨子皮厚油脂多,等成年後更適合做烤鴨,滷鴨的話有些過於肥膩,他們去異味做得也不徹底,最誇張的是鴨子身上的毛都沒退乾淨……
姚晴天甩甩頭,趕緊把腦子裡的畫面甩掉,再想下去她又有噁心感了。
為了徹底洗刷剛剛辣眼睛的畫面,姚晴天趕緊多想點正宗美食的畫面,花家美食那麼多,她還有太多太多沒吃到呢,像是烤乳豬、蒸羊羔、燴三珍、燴口蘑、炸排骨、烤鴨……對了,烤鴨!
她還沒吃過烤鴨呢。
別的山珍海味就算了,暫時也弄不來食材,可這烤鴨就真的太容易了。
「我想到臘月二十九我們店新推出的菜色了。」
姚晴天的行動力絕對是槓槓的,她立馬起身畫圖讓趙軍去準備烤爐,然後打電話去縣裡,麻煩薛青松去那戶養鴨人家定一批填鴨,要五六斤重一隻的。
那戶人家的養鴨棚,姚晴天曾經親自去考察過,有填鴨。
薛青松還沒放年假,不過今天正好周木,他便打算親自跑了一趟。
「這是有新菜色了?正月我得過去一趟,到時候能有好吃的不?」
「那必須有,你一個人來還是帶對象一起過來?有對象的人待遇會更好哦!」
薛青松失笑,如果房子蓋好了,他今年肯定會帶林笑笑來一趟,可這會冰天雪地,他有些擔心,畢竟他們的房子第一層都沒封頂呢,到時候連個落腳的地方都沒有,難道一伙人都擠到楊叔的小木屋裡去?
趙軍和姚晴天也想到了這些,正好趙軍想帶姚晴天去縣城做個詳細的檢查,便對薛青松說,讓他在縣城等著,別往這頭跑了。
「等六、七月吧,到時候房子妥當了,荷塘里荷花也開了,你對象看了說不得都捨不得跟你回去了!」
電話掛了後,趙軍便馬不停蹄去處忙活了,要去建媳婦要求的爐子,還要打一個不鏽鋼鑄造的備用,還要去找乾燥的果樹木頭,不行的話就用無煙的炭粒代替……