第301頁
「早上你不用管他,他會收拾好回家吃飯。」
「冬日裡我也起不了那麼早。」這方面喬雅南不和他們糾結,她深知人與人相交你來我往才能長久,笑道:「明日二叔二嬸有閒嗎?」
「接下來都沒什麼事了,平日裡就是準備準備過冬的東西,冬天難過,得提前備好。」
喬二叔接過婆娘的話:「你不用擔心你家的柴火,昨兒我和你興叔說了,柴火我們來給你準備,我們平日裡自己捂了點炭,比不得外邊買的好,但也能用,到時族裡每家每戶分你些也就夠用了。平時你學學怎麼捂炭,這東西天冷起來不嫌多。」
「二叔,我要的柴火會比較多,您得多給我備一些才行。」喬雅南笑,說出來的話那是真真的半點不客氣。
喬二叔還就喜歡她這點恰到好處的不客氣:「說吧,明日有什麼事要我們幫手。」
「稍等下。」喬雅南進灶屋拿了一把辣子出來:「我需要這個,但我沒空去摘。」
「小事,我們去幫你摘。」二嬸娘接過去看了看:「在哪裡有?遠嗎?」
「何叔知道在哪,你們跟他去。這東西辣手,摘的時候不要弄破了,弄到眼睛裡會很痛。」
「行,知道了。」
不知是不是心理作用,這一夜喬雅南睡得安穩許多,次日早上聽著輕輕的開門聲她也沒急著起。
冬日的早晨,沒有比賴床更幸福的事了,生活就是靠著這點點滴滴的幸福感支撐著去團團轉。
看著帳頂笑了笑,喬雅南在心裡默數『三二一』後勇敢的掀了被子,冷氣激起一身雞皮疙瘩,她恨不得重新鑽被子裡去。
打開門,聽著灶屋裡傳來動靜,她過去一瞧,修成已經把飯煮上了。
幸福感加一。
忙碌一早上,等到終於清閒下來,她關上門開始折騰她的大事業。
將浸泡好的豆筋攥干,燒鍋倒入小半鍋豆油,放了些木姜子進去,待香味出來後撈出來,等油再熱了點就把瀝乾的豆筋倒進去,灶屋裡頓時『刺拉』聲不斷,她慢慢翻動,看著豆筋炸得金黃後將之全部撈出來。
拿另一口鍋重新燒了一鍋底油,把兌好的各種調料放進去翻炒,火太大了,隨著香味一起傳來的還有糊味,她倒了重來。
這回吸取教訓,她減了兩根柴,翻炒的動作也加快,這次沒糊,香味出來後她把豆筋倒進去一小半繼續翻炒,之後往裡加水到把辣條蓋住的程度,放了三撮鹽,蓋上蓋子等收汁。
聞著香味喬雅南吞了口口水,好久沒吃這口了,饞!感謝自己好吃,以前沒少折騰這些吃食,只是這裡有幾味調料買不到,希望味道不會差太多。
第265章 睹物思人
等到收汁,喬雅南迫不及待的伸出筷子夾了一根吹了吹送進嘴裡,燙得她直吸氣,可嘗出味道了她覺得這一下燙得有些不值,鹽放多了,麻椒也多了,又咸又麻,味道特別不對。
好在她也沒想著第一鍋能成,畢竟好久沒做了,而且調料上也有差別,把這鍋倒了重新放油炒料,這次她減了一半的鹽和麻椒,想了想又加了一點麻和辣子進去。
可大概是鹽放得少了,這一鍋辣度又有點過了,當然,她很喜歡這個味,可以留著自己吃,孩子們肯定要覺得辣了,而且總覺得還差著一個味。又吃了一根,喬雅南動作一頓,她想起來差個什麼了,是糖。
記著之前做紅燒肉還剩了不少白糖,喬雅南拉開櫥櫃門,看著緊挨著放在一起的兩個油紙包她愣了愣,拿出靠里的那一包打開來,看著裡邊還剩下不少紅糖。想到那一碗紅糖水和沒剝殼沒清洗的雞蛋,便是如今回憶起來仍覺得好笑。
正是月信在身的時候,也不管身邊這樣那樣的東西擺了一地一片狼藉,喬雅南煮了一碗紅糖水捧著碗邊吹邊慢慢喝著,雞蛋沒剝殼,但是洗了洗。
灶屋裡是道不盡的人間煙火氣,屋外陽光普照,安靜的仿佛這世間僅剩她一人。如果她這一輩子只能這樣了,好像是有點慘。
喬雅南笑了笑,時時讓自己安心,卻又時時都在不甘心,想做些什麼,又勸阻自己不要去做,知道泯然於眾才是尋常,卻又覺得這樣就浪費了這一遭與眾不同的經歷。想做個和旁人一樣的十六歲姑娘,可和姑娘家相處,總在不知不覺就把她們當成了孩子,而對只比自己長一歲的懷信,卻經常忘了他才十七,也不知道是他太成熟,還是自己隨著這具身體變幼了。
把雞蛋剝了殼,一口下去被蛋黃哽住,忙喝了一口紅糖水送下去。煮雞蛋她只喜歡吃蛋白,不喜歡吃蛋黃,太幹了。勉強把剩下的半個吃了,喬雅南嘆了口氣,那傢伙怎麼還不來信。
愣了會神,喬雅南才繼續做第三鍋,這次沒糊,不咸,甜味中和了後不辣,有點麻,該有的味道都出來了。
把這一鍋的配比記下來,味道還不算完美,比如鹹味還可以再加一點點,麻味稍有點點過,糖貴,可以再減一點降低成本,這些後面都可以再細調。
緊接著她又做了各種麻辣豆乾,按著一斤豆乾和所需調料的配比記下來,全部總下來這就是成本。
等全部忙活完已經快午時了,她一打開灶屋的門,興嬸娘就被這撲鼻而來的味道嗆得打了個噴嚏,忙抱著小修齊出了堂屋,隔得遠遠的道:「之前隱隱約約就聞著味了,你又在做吃的了?」