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　　  但是其製作困難程度也可想而知，需要甜品師對食材的性質有著恐怖程度的理解和爐火純青的運用，剛學習一個多月的學生們自然做不了，祁月落只是給他們簡單描述了一番。

　　  「其實還有一個分類的甜品，仿真甜品也很多，操作也不難，那就是日式的和果子。但是我並沒有教。」

　　  她斟酌著用詞，「和果子原料單一，做法單一，翻來覆去就是那幾種，而且過於追求花里胡哨的表象，在我看來並不是值得單獨教授的品類。之後有機會，給大家分享幾種經典的就好，這裡我們就不再探討了。」

　　  更重要的是，日式點心普遍價格高昂，以精巧的顏值和包裝將甜品幾乎推到奢侈品的行列，而這正是祁月落正在全力消除的不良風氣。

　　  在現階段甜品的推廣階段，她必須集中在好上手、低成本、而且大眾接受度高的甜品上。

　　  所以她才將泰式露楚作為考試的內容。這道甜品製作並不困難，在吉利丁粉已經發售的現在，所有的材料也都齊全了。

　　  製作露楚，唯一需要的就是充足的耐心，而這，正是一個甜品師最重要的品質。

　　  與觀眾們講明了，祁月落就上手操作了起來。

　　  作者有話說：  

　　  非常愉快地拉踩了一下呢~

　　  文中所述完全是作者主觀觀點，如有異議，請罵我，不要罵我女鵝。

　　  and喜歡看拉踩的寶子們可以去看我的預收《我用國宴打臉普信使臣》，中餐yyds我說累了。

　　  第80章 開講座、仿真水果

　　  「露楚」是一種泰式的傳統點心, 用的主要材料也是非常適合在那熱帶地區食用的綠豆。

　　  祁月落已經提前將去皮綠豆蒸熟，現下她小小的套間裡滿飄穀物特有的清香味道。只是這清香中馬上摻上一份粘稠的醇香——綠豆里加入了椰漿一起攪打成了極細膩的糊狀，然後用小火炒成綠豆泥。

　　  她這邊忙叨著, 觀眾們則早就開始享受那些成品。

　　  [外面糯糯的，裡面又香又軟, 還有椰香嗚嗚嗚好吃好吃]

　　  [我家孩子肯定喜歡]

　　  [我家的也是hhh，正和我一起看呢，答應明天帶他做]

　　  光潔柔滑的綠豆泥已經成團，淡淡的鵝黃色非常喜人。

　　  「好了，其實做到這裡這道甜品就完成一大半了, 剩下的就交給大家自由發揮。我先拋磚引玉給大家展示幾個。」  

　　  只見祁月落捏出幾團綠豆泥混入了食用色素, 將其揉成各種顏色，然後那雙靈巧的手就像是變魔術一樣——揪一塊紅色揉成胖墩墩的小圓錐，再在底部加一塊綠色，然後在圓錐上規則地點上白芝麻，一個漂亮的小草莓就誕生了；揪一塊黃色搓成長條，隨手截成幾段壘在一起, 再微調一下形狀就是一把香蕉；揪一塊橙色滾成扁球形, 再戳上一片小巧的橘子葉……

　　  光捏出這些可愛的形狀還不算完，祁月落又調了色素用毛刷筆蘸著給它們塗上顏色, 這樣不僅顏色會因為漸變更顯自然, 毛刷也可以賦予這小甜點真實果皮的質感，比如輕輕點出橘皮的細孔。

　　  最後一步，則最是考驗耐心。要將這些半成品一遍又一遍浸到吉利丁溶液里。每次都等溶液凝固之後才能再浸，所以要耗費不少時間等待。

　　  左右閒來無事, 祁月落乾脆就做了很多水果形狀, 並且逐漸跑偏, 不止做水果，也做了南瓜、茄子等蔬菜，甚至開始了捏出小蛋糕、小餅乾的「以甜品做甜品」的套娃行為。

　　  繽紛多彩的小傢伙們都被插著竹籤示眾，然後鍍上一層純吉利丁溶液的表層。

　　  就像木板刷了亮漆，就像絲綢過了柔順劑，有了這層透明的殼子，露楚的顏色更加鮮艷、更加閃亮，一下子就生動起來，仿佛一顆顆精雕細琢的珠寶，看著就讓人心情舒暢。  

　　  祁月落之前教大家用吉利丁，都是用來做慕斯、做棉花糖……在這些甜品里，吉利丁雖然是必備的，卻深藏功與名地隱去了身形。

　　  因此，他們還是第一次看到這樣純粹的吉利丁使用方式，而且效果居然還很不錯。

　　  無數人又一次在心裡感嘆，祁月落開發的食材究竟還有多少可能性？甜品的學問究竟又有多深？更多的人，則是直接將讚美熱烈地表達出來。

　　  [誒這個用法真的不錯，口感也超Q的]

　　  [幸好家裡還珍藏著一點吉利丁！]

　　  [落落！吉利丁粉我用了！超級好用啊！沒想到我也能做出慕斯蛋糕了！孩子太激動了！]

　　  [看我落綜藝的時候期待她的直播，看我落直播的時候我又期待她的綜藝，真是一個讓人上癮的女人]

　　  [哥你第一期已經被我盤包漿了，話說第二期什麼時候出啊啊啊啊啊]

　　  這個話題的到來很符合祁月落心意，於是她特意點住這一位發彈幕的用戶，回答道：「謝謝你的喜歡，如果可以請把地址私信我，我給你寄一點露楚過去。至於哥你……我們目前還沒收到第二期的拍攝通知。但是我知道節目組正在緊張地籌備。」

　　  其實是因為第一期實在太火爆，節目組欣喜之餘也是壓力山大，於是卯足勁兒要設計出與之相稱的後續，光祁月落所知的被斃掉的策劃就有三版。

　　  「雖然節目的時間還不確定，但是——」狡黠的笑意出現在唇角，祁月落意味深長地說道：「但是我大哥和我近期有一個好消息要公布。」