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「這個問題不錯。」祁月落滿意地點點頭，也對他誠實展露自己學習甜品的原因，也感動於他對家人的關心。
「其實麵包烘焙和甜品製作是兩個不同的方向。兩者固然有相通之處，但是側重點完全不同。比如光是麵團發酵就有數不清的方式，而在甜品製作中，我們需要用到的發酵方式只有那麼幾種；同樣，製作甜品時紛繁的各種餡料，在麵包製作中也顯得有些多餘。」
「舉個直觀的例子，在古地球甜品和麵包最發達的國家法國，專賣麵包的麵包房boulangeri里是不賣甜品的，單獨賣甜品的店鋪是patisserie，如果兩者都賣，那麼店鋪就應該掛上boulangerie-patisserie的招牌。雖然實際情況並不會這麼嚴格，很多社區裡的小麵包房也會有幾樣常規甜品，但是從各種名詞的細緻劃分就可見這兩者的不同，學習的時候也是分開學習，並不是相同的專業。」
學生們恍然大悟，祁月落補充道：「專門的麵包烘焙課程我之後也會開設，但是目前會更集中在甜品製作上。」
重中之重，還是要把系統的甜品幸福值攢齊啊！
又有學生問：「學習的甜品里有很多看起來相當複雜，說實話我連名字都沒見過。您覺得我們能學會嗎？」
「當然。」祁月落毫不猶豫地答。
這種情況她之前有預見到，那就是學生們普遍存在對甜品的敬畏心理，將其過於神化。於是她必須首先打消他們這種先入為主的不自信。
「各位都是聯邦軍校的明日之星，我對你們的學習能力和克服困難的意志沒有半分懷疑。而且既然站在這裡，就說明你們的理論知識非常紮實，已經領先了一大步。」
她淡淡笑著，露出了自課程開始之後最柔和的神情。
「你們不僅要學會，還要去分享，去傳承。我回溯的只是古地球的技藝，而你們、你們的學生，總有一天會超越我。」
原來一個人可以用這樣平靜的聲音說出這樣震撼人心的話。
那隻蔚藍色的眼眸，讓在場的學生們第一次意識到：他們是繼承者，也是開拓者。
那些因為選上了爆火的課而飄在空中的輕快欣喜，此時已經沉澱成了榮譽感和責任感，讓他們以更加鄭重的心情看向了自己身前的案板，提的問題也更加的認真和深入。
又有學生問了七八個問題，祁月落都耐心地解答。提問環節暫告一段落，她拍拍手，朗聲說道：「好了，下面正式開始課程。今天我們要學習的是幾種蛋白霜的製作及其應用。」
所謂蛋白霜，就是指將蛋白轉化為蓬鬆的霜狀。
然而就是描述起來這麼簡單的一個過程，其中的學問和門道也是數不清的。
而且蛋白霜在甜品中應用廣泛，屬於必須掌握好的基礎，於是祁月落計劃將它分為兩節課細細講解。
「今天我們先學習三種最經典的蛋白霜打發，分別是法式蛋白霜、意式蛋白霜和瑞士蛋白霜。下節課則會學習三種進階蛋白霜，包括口感更加清爽的少糖蛋白霜、用植物蛋白製作的素食蛋白霜，以及味道更豐富的奶油蛋白霜。」
她拿起一個手動打蛋器，「我們先從最簡單的法式蛋白霜開始。雖然給大家配了電動打蛋器，但是為了全面體會食材的變化過程——」
下一個瞬間，每一個聚精會神盯著祁月落的學生，都看到她忽然露出了一個狡猾的微笑，「今天我們先從親手打發開始。」
一半學生的哀嚎和另一半學生的懵逼中，祁月落歪著頭，姿態純良。
「沒什麼問題吧？看過我直播的同學應該知道，我大哥那樣機架作戰系的學生都能掌握，咱們後勤系的各位本來就有烹飪的基本功，肯定不會輸給他吧？」
這是基本功的問題嗎？！
看著在奸詐惡魔和無辜天使間反覆橫跳的某老師，學生們多想嘶吼出聲：您大哥是體能超強的A級啊！
三個小時的手動打蛋……只要想一想，何止是手，好像連腿都要發軟了。
但是他們能怎麼辦呢？
節奏大師祁月落直接把這蛋白霜上升成了院系之間恩怨情仇的較量，總被壓在最後的後勤系學子們憋著一股氣，也必須支棱起來！
於是在祁月落演示過一遍之後，兩個教室，總共200名學生就演奏起了經久不息的打蛋聲。
看祁月落做的時候明明那麼容易，那蛋清像是吃了膨脹劑一樣自己就變成了白雲。可真正上手的時候，才發現並不容易，狀況頻發。
好在這個階段祁月落會在各個操作台之間遊走，親自指點他們的動作，並且回答一些問題。
祁月落也是通過這種方式，掌握學生們的學習進度。待到九成以上的學生都完成了打發之後，她就回到自己的操作台，開始教授一款應用了這法式蛋白霜的甜品。
這道甜品做起來未免過□□捷，不過三分鐘，香甜的味道已經充斥整個教室，正齜牙咧嘴活動胳膊的學生們，也露出了陶醉的嚮往神色。
作者有話說：
媽耶，覺得我這課程還編得挺合理的。
快點來個西點學校把本大白話招聘走吧，只要日工資高於這文每天幾塊錢的收益就去【狗頭】
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patisserie的a上面是有符號的，可是晉江打不出來……
不是……阿晉你為什麼這麼容易亂碼，連法語字母都打不出來……還有顏文字也打不出來……