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實不相瞞，她也低估了汴京人民對甜品飲料的狂熱。
早知是這樣，早知道會是這樣，她還起早貪黑搞什麼燒烤，開奶茶店豈不是一本萬利？
老人說的沒錯，女怕入錯行，沈麗姝簡直悔不當初！
可現在燒烤店攤子鋪得這麼大，一點一滴都是她的心血，讓她中途轉行也是萬萬捨不得的，自己選擇的夜宵檔，跪著也要幹下去。
沈麗姝只能捂著滴血的心口，在小夥伴崇拜的目光中咬牙道，「對，再煮一鍋酸梅湯，你先忙，我幫你準備材料。」
就是天王老子來了，也不能攔著她撈錢！
沈麗姝拿了個大碗去準備材料，他們的酸梅湯配方是烏梅、山楂、陳皮、甘草、桂花、薄荷和冰糖，其實現代最常見的配方是前四樣和冰糖，只是沈麗姝發現汴京人喜歡薄荷和桂花的味道，很多飲料食物中少不了它倆，剛好這兩樣也易得，她試著添加了進去，發現確實能提升風味，之後就固定用這七種材料了。
材料都放一個碗裡，再把布袋子一一紮好放進盒子裡，沈麗姝正要端著材料去清洗，宋向民剛才提到的沈大柳卻冷不丁從身後湊過來，「姝娘，你躲在這裡做什麼，咦，還要煮酸梅湯嗎？」
幸好沈麗姝聽到了腳步聲，沒被他嚇到，淡定點頭，「對啊，向民哥說你剛還給客人上了一壺新的酸梅湯，怕早上備的這些不夠賣，保險起見最好再煮一鍋。」
沈大柳一聽這個也樂了，咧著嘴笑道，「剛提過去的那壺，他們也想繼續倒呢，我怕他們喝飽了水，待會沒肚子吃燒烤，就建議他們閒得無聊可以要一碗香辣爽口的鹵田螺，這個吃起來慢滋味也足，一碗田螺也占不了多少肚子，吃完正好胃口大開，烤肉差不多也上桌了。」
沈麗姝給了他一個肯定的眼神，「幹得漂亮，快去吧，別讓顧客久等了。」
「嗯嗯。」沈大柳也不耽擱，從操作台上抄起現成的田螺就腳步輕快的出去了。
沈麗姝看著他來去匆匆的背影，心想今天的小夥伴要是都這個工作態度，今天的獎金怕是要翻倍了。
但是沒關係，大家領的獎金越多，說明給她這個大老闆創造的利潤越高，她永遠不虧。
想到數之不盡的小錢錢，沈麗姝就不由得笑彎了眼睛，她也越發乾勁十足了，忙前忙後幫表哥燒火熬湯，好不積極。
酸梅湯也是湯，火候要求都差不多，大火燒開小火慢燉，因此在火勢足夠旺的情況下，鍋里很快就開始微微冒氣了，宋向民見狀便笑道：「已經忙得差不多了，接下來就只要讓湯慢慢熬著，稍微注意一下火候即可，我一個人也可以了，姝娘不用在這裡幫忙，快去忙你的吧。」
沈麗姝卻沒打算這麼快走，她撐著下巴若有所思的看著鍋里的酸梅湯，「我在思考一個問題。」
「什麼事？」宋向民忍不住緊張，他剛才還覺得姝娘無所不能，現在卻見她仿佛被什麼東西難住了一般，很難不多想。
「先前好像聽到客人問有沒有冰過的酸梅湯，他們想這一口了。只是我想著天兒還不是很熱，沒到上冰的日子，才沒有很上心，但既然客人們如此沉迷酸梅湯，冰過的應該比不冰的更受歡迎？」
宋向民下意識順著她的話思考起來，「好像是這個道理，咱們家的烤肉吃多了本就容易燥熱，就像天熱時從外面曬了回來，比起燒過的水，我們會更愛喝直接從井裡打起來的冰水。」
「只是這冰鎮要怎麼做？別說沒有冰，這裡連口井都沒有，本來吊在井裡，也能變得冰涼一些。」
他家的條件是比不上姥爺，更比不上住城裡的三姨家，但宋姨父當年畢竟是徐姥爺精挑細選的女婿，家底也是不差的。宋向民在家裡沒喝過城裡這麼滋味豐富的酸梅湯，每年三伏天，祖母也會煮一鍋綠豆湯，糖放得不多，但煮好吊在井水裡，他們幹活回來喝一碗，清涼又解暑，也是夏天為數不多的消遣了。
所以他知道井水有讓食物變得冰涼的作用。
沈麗姝卻絲毫不考慮的否決了，「有井也不行，咱們這麼大的量，除非在井裡放上一天，否則溫度恐怕降不下去。再說井水再冰，效果又如何比得上冰塊？」
聽出她語氣里是想去弄冰的宋向民嚇得倒吸一口氣，「冰塊？姝娘你沒說笑吧，大熱天哪來的冰塊？」
「那你就有所不知了，越是天熱的時節，出來賣冰的人就越多，聽說很多大戶人家都有冰窖，冬天把冰囤起來，夏天拿出來或自用或售賣。」
宋向民：……
玩還是城裡人會玩。
沈麗姝：「不過那種冰塊咱們可用不起，也買不到，冰窖的冰磚才拉出來，立刻就會被有錢的人家搶光，大戶人家對冰的需求大，要買都是一桶一桶、一車一車的買回去，那點冰磚根本輪不到咱們去搶。」
汴京城裡的富貴人家果真迷人眼！宋向民一陣驚嘆又糾結，那他們店裡弄不到冰可怎麼辦，顧客不會對他們有意見吧？正想問問姝娘有沒有別的辦法，就見她摸著下巴堅定的說：「所以還是要想辦法自己製冰。」
宋向民：……
這是可以說的嗎？
好傢夥，他們連冰磚都買不起，這就直接快進到自己製冰了，姝娘莫不是以為製冰真和養羊一樣容易……等等，如果是她，說不定真的可以？