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人多力量大，飯量也很大，喬遷的最後一個流程宴請賓客，寓意著主家從此人丁安康、六畜興旺，因此這頓酒宴還要越豐盛越好。
搬家隊伍一到新居就忙著擺放家具收拾東西，而徐大舅則是領著家裡的女人們收拾好廚房灶台，恭恭敬敬走完祭灶王儀式，然後就再沒有出過來，徐大舅挽起袖子親自下廚，他和徐姥爺的徒弟們打下手，大舅母二舅母兩位女主人，都只能做做洗菜的工作，然後去前院招呼賓客好吃好喝。
食材是徐二舅準備的，本來沈麗姝想放假讓他先回去忙搬家的事，但徐二舅放不下工作，小夥伴們還可以每月輪休，徐二舅這個專職且唯一的採購人員卻全年無休，如此敬業，讓沈扒皮都不忍心了，曾主動勸徐二舅去休息，這期間讓沈三伯暫時頂替一下採購工作，財務人員張彬同行，大概就萬無一失了。
萬萬沒想到徐二舅是有些勞模在身上的，比他們所有人的更愛崗敬業，不肯離開工作崗位一天。
徐二舅拒絕休息的理由是他跟只能住在城裡的孩子們不一樣，他上午進城送貨，下午就出城回家了，每天都能回家，根本沒必要休息。
而這次的理由，則是到了年關，生意一日日好過一日，店裡本就忙不開身，他身為長輩更不能這個時候給大家添亂，反倒是搬家的事，好多親戚好友都提前知會了要來幫忙，人手夠多了我，案並不缺他一個。
還真是有理有據，讓人無法反駁。
不過風雨無阻堅持打卡上班的徐二舅，也不是真就對搬家事宜甩手不管了，借著職務之便承包了酒宴的食材。
他給店裡採購豪氣慣了，家鴨魚肉拿了大幾十斤，瓜果時蔬更是應有盡有，以至於徐大舅在灶台前忙活了三四個小時，家裡的菜還沒有消耗一空，院裡捧著碗隨地蹲坐的賓客們倒是吃得滿嘴流油，吃著吃著就有新菜端上來，堪比流水席，把他們饞得停不下來，肚皮都要撐破了。
等店裡中午休息，沈麗姝和表哥們匆匆趕過來吃席時，桌上依然挺熱鬧，沒看見多少殘羹剩飯，徐大舅依然揮舞著鍋鏟。
看到子侄外甥們過來，徐大舅像是打了雞血一般，手上動作越發揮灑自如。
沈麗姝和小夥伴們也不客氣，接替親友們讓出的席位，坐下端起碗就開始大口乾飯。
他們是最後一波客人，徐大舅把特意留的幾個好菜炒好出爐，終於可以停工了，也帶著幫廚的徒弟們出來吃飯。
徐大舅笑眯眯把一盤板栗燉雞放到沈麗姝跟前，順勢在她旁邊坐下，「姝娘嘗嘗大舅做的這鍋雞，有沒有學到你的精髓？」
今年沒有賣板栗，沈麗姝家也較少做這道菜了，主要是每天大魚大肉伺候的，板栗燉雞早已不是她的最愛了。
不過偶爾嘗一嘗還是很有情懷的，沈麗姝在徐大舅期待的目光中吃了一塊板栗，又吃了一根雞翅，幸福的眯起了眼睛，「我可算知道什麼叫長江後浪推前浪，前浪死在沙灘上了，大舅做的板栗燉雞比我以前瞎搞胡搞的，根本不是一種東西，店裡客人是不是也常點這道菜？」
徐大舅笑得見牙不見眼，朝大外甥女比了個三的數字，「悄悄告訴你，自從有了這道菜，酒樓每天預備的雞，比從前翻了這個數。」
沈麗姝配合的驚呼：「這麼厲害的嗎？」
第131章
報菜名。
沈麗姝浮誇做作的表演是出於彩衣娛親的意圖, 知道徐大舅有意在她面前露一手，才這麼配合。
但她說的話確實一點不假，跟徐大舅下功夫研究過的成品比起來, 她以前給大家做的美食根本是小兒科了, 能夠備受好評都是因為板栗和雞肉本身的美味，以及當時大家肚子裡沒多少油水, 能開葷就相當於過年了, 好吃跟她的廚藝沒有半毛錢關係。
果然，專業的事情就是要交給專業的人去做。
行動比任何語言都更有力量，徐大舅用一道板栗燉雞向大外甥女表明決心的同時, 也讓沈麗姝對他們的事業越發信心大漲, 舅甥倆越過了要不要合夥這種毫無意義的小問題, 直接就奔著工作如何展開去探討了。
沈麗姝首先關心道：「大舅在酒樓十幾年, 能幹又敬業, 整個後廚全靠您支撐, 深得東家的倚重, 這回突然要走, 不知道東家可否捨得？」
徐大舅笑道：「東家自然是不樂意的, 但如今全家都搬到城裡住了，他對此也有預料，明知強留無用便不會勉強。不過東家待咱們素來厚道, 我也不能說走就走，留個爛攤子讓東家收拾，需得幫東家把接替人手拉拔起來, 調教好了, 確定我不在也不出岔子, 如此才能堂堂正正的離開。」
無論是出於曾經打工人, 還是如今老闆的心態，徐大舅這種認真負責交接工作的行為，沈麗姝都是雙手雙腳支持的，辭職見人品，大舅人品一級棒！
沈麗姝點頭問，「好的大舅，您預計交接要多久？」
徐大舅反應了下，也明白交接的意思了，應該是沈徐氏一跟娘家通氣，他心裡就盤算起來了，此時頗有成算的回道：「約莫要兩個月。」
沈麗姝算了算時間，愉快點頭，「可以可以，在城裡找鋪面、安排修繕事宜，林林總總諸多雜事，總得忙個兩三月才能正式開張，這期間，大舅先安心完成手頭工作。」
「大舅只知道做飯，其他一問三不知，開張諸事還要姝娘辛苦費心了。」