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可這只是事後補償，並不能緩解他們的辛苦。
儘管每一位被排到負責燒烤製作的小夥伴，都一如既往的愛崗敬業，為工作付出再多的汗水也甘之如飴，沈四伯卻忍不住心疼他們，就主動站出來爭取七月份的燒烤崗了。
後廚燒烤是兩人一組，他倒也想自己都承包了，奈何心有餘而力不足，能替一個是一個吧。
沈四伯曾經也是他們擺攤大隊的一員猛將，跟顧客交流等事情他做不來，完全不需要動腦子的工作他都能很好的完成，尤其是有手就行的體力活，幹得可專業了。
門店開業後，沈麗姝才會把他安排在後廚，負責一切需要力氣的工作。
但這並不意味著沈四伯幹不了技術活。
這個年代的男人很少有做飯的機會，尤其是老沈家這樣傳統且人丁興旺的大家族，每個成員都有自己的職責，沈奶奶帶著女兒媳婦和孫女們，把家裡打理得井井有條，男人們幹完體力活回來，就可以舒舒服服的躺平等著吃喝睡了。
結果在這種家庭走出來的沈四伯，燒烤水平卻意外得還不錯，第一次上手就把火候控制得很好，後來更是得心應手，除了覺得調料太貴老實捨不得放料外，技術完全沒毛病。
捨不得放調料也沒什麼，畢竟是兩人一組，他放得不夠，搭檔也會補上。
後來沈三伯進城後，休息時間給孩子們八卦吹牛，沈麗姝他們才知道，原來沈四伯小時候還是媽寶男，兄弟和小夥伴們吃完飯就跑沒影，只有他，家裡一叫就乖乖回去，父母讓幹嘛就幹嘛。
以至於沈奶奶只要做飯找不到人幫忙燒火，就把四兒子抓壯丁，沈四伯這才練就了一手盡控制火候的本領。
這也算是一種天賦了。
要是換成沈三伯，就算想跟他弟一樣幫孩子們承擔這份辛苦，也愛莫能助，他根本不懂燒烤。
當然每個人都有自己的優勢，沈三伯的加入，才給了沈四伯相對的自由，可以在一定範圍內選擇想要的工作。
不然沈四伯這會兒也只能幹瞪眼。
因此面對這份意料之外的申請，徐經理和沈副經理都覺得問題不大，爽快就批准了。
沈四伯於是當起了燒烤師傅，他的搭檔是徐力。
本來沈四伯不申請的話，這個月也輪到徐力和沈大金，現在他加入，大堂哥只能往後排，八月雖然也熱，不過中秋節後就會一點點降溫了，怎麼說也比七月舒坦。
按理說徐力年紀小，更值得享受這份優待，可是沈四伯和他大侄子性格一樣一樣的，都不是很會變通，倆經理一合計，還是把機靈的徐力安排給沈四伯搭檔吧，比如放調料，沈四伯捨不得，他可從來不會手軟，倆人剛好互補。
而且以沈四伯的性子，徐力即便不是他侄子，也算是看著長大的孩子，還是會照顧他，把更多工作往自己身上攬的。
徐虎這位大哥也挺放心，就這麼安排好了。
徐力和沈四伯的合作確實很愉快，都不聲不響研究起新品來了。
最令大家驚訝的是新品計劃的主導者，居然不是更會來事的徐力，而是沈四伯提出並執行，徐力只在旁邊打輔助。
沈四伯這種孩子控，產生開發新燒烤的念頭也跟他閨女有關，才調整崗位沒幾天就趕上羊肉串上市，這隻小肥羊可是青娘荷娘她們姐妹幾個一口一口餵養長大的，每一斤肉都凝結著她們的心血。
放假回家的時候，沈四伯一直聽姐妹倆嘰嘰喳喳聊她們養的豬和羊，還興致勃勃帶他去圈舍里看，如今她們的第一頭羊終於出欄了，由他負責烤制。
就算姝娘不說要把羊身上所有能利用的部位都上爐子烤，沈四伯自己也是這麼想的，都是孩子們的心血，他也希望能最大程度的利用這隻羊，畢竟羊肉這麼貴，要是一整隻都能做成燒烤，就更有賺頭，以後需要羊肉的地方也更多，這樣青娘她們也能如期待的那樣賺更多錢了。
不過大家此前只有烤羊肉串和羊排的經驗，兩次還都是徐虎動手，其他人都只在旁邊看著，然後努力學習。
所以羊身上的其他部位該怎麼烤，還得從長計議，沈麗姝自然是跟沈四伯和徐力倆人一起研究。
本來就認真幹活的沈四伯，這次更是前所未有的認真用心，一不小心就陷進去了，格局打開，順著先鹵後烤的羊蹄想到了豬腳，然後在沈麗姝的鼓勵和徐力的配合下，花了兩三天時間，真把香噴噴的烤豬蹄研究出來了。
沈麗姝之前說過，後廚這個部門升職也要看成績，最先研究出新菜品並且得到顧客認同的小夥伴，就會是廚師長。
沈四伯弄出烤豬蹄後，經過十天左右的試賣，也到了市場的認同，豬蹄銷量很穩定——穩定的供不應求。
跟豬肉其他部位比起來，豬腳原料也是個問題，還好當代老百姓只熱情追捧肥肉，對乾巴巴的瘦肉都不太感冒，豬蹄這種沒有幾兩肉的豬下水，就更是愛搭不理了，他們普遍認為只有不捨得買正經肉又想吃肉的，才會買豬下水回去糊弄。
當然買得起豬下水，而比吃不起肉只能啃窩頭的強。
總之，在豬蹄不太受歡迎的大環境下，他們又發動了林姥爺父子和他們的人脈搜羅市面上的原料，才勉強湊出了一百多份烤豬腳上架銷售。
這玩意兒來得不容易，小夥伴們也一致認同豬蹄一點都不比烤五花差，於是沈麗姝大膽的把價格定在了二十二文一小份。試賣期間怕被人覺得他們在搶錢，活動價只要十六文，虧本大甩賣。