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不多,每人只小半碗,喝了潤潤心肺。
師雁行和魚陣都接了,三人圍坐在火爐邊,美滋滋喝骨湯。
現代醫學研究證明,骨湯脂肪含量超高,其實並不算一等一的滋補佳品,喝多了容易上頭……
但是……它好喝啊!
大冷天的這麼累,沒點高熱量的還真扛不住。
湯底里加了好幾種干菇和枸杞、紅棗,吸油又增香,特別鮮。
三人先抿了小半碗頭茬骨湯墊底,師雁行這才去片五花肉片。
其實涮牛肉羊肉更好吃,奈何回來時五公縣上的牛肉鋪子裡沒有合適的部位了,而本地羊肉又太膻,只好暫時用豬五花將就。
大祿沒有暖冬,是真冷啊!
五花肉在外面屋檐下掛了幾個時辰,幾乎快凍透了,還挺好切。
師雁行往石頭上磨了磨刀,將五花肉切成薄薄的片兒,近乎透明的那種。
這樣就算燙得稍微過火也不至於太硬咬不動。
豬血也片上擺盤,菠菜洗乾淨,再加一點各色乾菜、腐竹、粉條,雖無名貴食材,但挨挨擠擠擺了大小十幾個碗盤,看著也很像樣了。
那邊江茴也按照師雁行的指使去捶了干辣椒麵,拿出一部分來,單獨用小挑子熬了熱油往上一潑。
「噗嗤~」
白煙升騰,油花翻滾,室內瞬間炸開洶湧的刺激性氣味。
但是好香!
魚陣狠狠打了幾個噴嚏,面帶驚悚的看著那些新鮮出爐的辣椒油。
多麼可怕!
江茴打著噴嚏直笑。
這小東西說是怕,可每次別人吃,卻總忍不住眼饞,老想著試試。
再切點蔥花,弄點芫荽和麻汁,就是很好的蘸碟了。
北方人的蘸碟里不能失去麻汁!
當然,油碟也很好吃沒錯啦,但這種幾十年如一日的飲食習慣中多少摻雜著點護短不是嗎?
師雁行過來端了,笑道:「今年沒趕上,合該醃點酸豆角的,炒肉炒蛋都好吃,切碎了還能一起做蘸碟。」
酸豆角很解膩,混在蘸碟里會有意想不到的效果。
江茴拿著碗筷過來,聞言失笑,「照你說的,好吃的多了去,一輩子也未必嘗完呢,哪兒能那麼面面俱到,且慢慢來吧!」
當然是先涮肉,涮出來肉汁再涮菜,這麼一來就能充分吸收油脂,半點不浪費。
有時候涮到最後,菜比肉都好吃呢。
但這話不能跟魚陣講,小姑娘現在是堅定不移的食肉黨,認定了肉肉是世上最好吃的東西,沒有之一。
薄薄的肉片一下鍋,瞬間變色捲曲,師雁行壓根兒沒動筷子,直接拿大抓籬下一大堆,略在滾湯里提兩下就好。
按人頭分配了,將熱乎乎滾燙燙還冒著洶湧熱氣的肉片往蘸碟里一按,狠狠掛滿料,略吹幾下,趁熱塞到嘴巴里。
哇哦哦哦!
還有點燙,但三人都顧不了那麼多了,一邊斯哈斯哈吐著熱氣,一邊相視而笑。
好吃!
冬天嘛,就這麼點事兒!
第43章 簽訂合同
回家後第二天早上, 師雁行拿出臨走前包的粘豆包,熱了兩個,又用油煎幾個。
若想奢侈一把,吃的時候可以蘸點糖, 外頭酥酥脆脆, 裡面又軟又糯, 紅豆餡香甜可口,皮兒還勁道粘牙, 好吃又好玩。
魚陣一吃就愛上了, 一個不夠,還要第二個, 被江茴按住。
「這個外頭是糯米的, 又實心, 不消化,等你餓了再吃。」
郭苗按時來上工, 順便還帶了好些柴火和前幾天在這邊撿的雞蛋。
「娘說你們回來肯定沒空出去撿柴,前兩天下了雪, 怕原來的柴火濕了,先用這些將就幾天。」
「柴火倒罷了, 雞蛋你們自己留著吃唄!」師雁行向她道謝,又拿出鄭家給的點心與她吃。
魚陣正是愛吃甜的時候, 見狀忙湊過來, 扒著郭苗的腿介紹,「那個奶糕子好次!」
這時候沒有膠之類的添加劑,奶牛也是正經吃草和糧食長大, 淺黃色的奶糕子裡還加了切碎的葡萄乾, 很是香甜。
都是真材實料, 味道確實不一般。
別說魚陣,就是見多識廣的師雁行也覺得好吃極了。
江茴過來把小女兒拎走,「別以為我不知道你打的什麼主意,今天已經吃了許多糖,明兒再吃。」
這小東西漸漸大了,心眼兒也多起來,又慣會撒嬌的,這會兒巴巴兒湊過去,指定是想哄著郭苗餵她吃點心呢!
計謀被識破的魚陣垮了臉,哼哼唧唧道:「餓呢!」
江茴一點兒不買帳,冷酷無情道:「餓了?我給你熱個蔥油花卷吃。」
魚陣:「……」
嗚嗚,誰要吃花卷!
人家想吃甜甜的點心嘛!
過了會兒,魚陣含淚啃了一整個蔥油花卷。
嗝兒!
見那點心樣樣精巧,又是小花又是方糕的,十分香甜,想必放了許多糖,郭苗就不大捨得吃。
她略嘗了兩塊,便將剩下的用手帕包起來,羞澀一笑,「帶回去給娘他們嘗嘗。」
師雁行道:「你先吃,還有許多,走的時候再給你包些。」
郭苗搖頭不迭,「這樣好東西嘗個味兒就行了,哪裡能吃了再拿?」
到底沒要。<hr>
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