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　　  多日積累下來， 小朋友也認了不少，如今已經能背好幾句《三字經》了。

　　  看她每天搖頭晃腦嘟囔什麼「人之初， 性本善」，偶爾忘詞， 急得抓耳撓腮眼珠亂轉，也很有意思。

　　  到了十月下旬， 天已很冷了， 西北風小尖刀子似的往皮肉上刺，生疼。

　　  地上結著厚厚一層霜，走起來直打滑， 真是飛一樣的感覺。

　　  師雁行縮著脖子摟著罈子， 踮起腳尖挪得小心翼翼， 回到正屋後才鬆了口氣，忙蹲到灶前撥弄余火。

　　  江茴已經侍弄過一回，火苗很快升高，師雁行又往裡面丟了兩根柴火，感受到撲面而來的融融熱流後，愜意地吐了口氣。

　　  她對著火搓了搓手，「這是泡椒，刺激著呢。」

　　  經過多日觀察，鄭平安應該是個很愛吃辣，也挺能吃辣的，就連這幾日新推出的滷雞滷鴨，他也只要甜辣口，偶爾還抱怨不夠辣。

　　  正好前幾天師雁行弄了最後一批青辣椒來，白放著可惜了，索性就都醃製成泡椒，一直沒捨得吃。

　　  作為辛辣界赫赫有名的一支，泡椒能做的可多呢，最常見的就有泡椒鳳爪和酸菜魚，再有各色小菜不計其數。  

　　  新推出的滷味系列裡有鳳爪鴨掌，分原味和甜辣兩種，這次再加個泡椒口味的。

　　  大祿百姓愛吃魚，更有「無魚不成席」的老話，可見地位之高。

　　  只是淡水魚土腥氣重，下頭的人不大會擺弄，為了掩蓋便一味紅燒，時候久了，難免膩煩。

　　  如今天冷了，做道熱辣滾燙的酸菜魚，再略切兩顆泡椒在裡面，又酸又爽，豈不美滋滋？

　　  酸菜魚的湯汁泡飯簡直一絕！

　　  泡椒罈子剛一打開，一股有別於酸菜，卻又明顯瘋狂更勝酸菜的辛辣氣味就猛地竄了出來！

　　  湊過來看稀罕的江茴和魚陣被撲了個滿臉，頓覺呼吸一窒，繼而口鼻酸脹，眼眶氤氳，忙逃也似避到屋外，爭先恐後打起噴嚏來。

　　  「好厲害的味道！」

　　  江茴眼淚直流，卻又忍不住笑。

　　  光這麼聞著便覺胃口大開，真想馬上嘗嘗。

　　  魚陣淌的滿臉是淚，哭唧唧道：「辣！」

　　  話雖如此，小東西卻還一邊哭，一邊往罈子那邊瞅，然後哭得更凶。

　　  好奇心害死貓，不過如此。  

　　  師雁行深吸兩口，痛痛快快打了兩個噴嚏，笑道：「好東西！」

　　  這辣椒的品種不同於後世見過的任何一種，外表介於二荊條和子彈頭之間，味道刺激張揚，口感卻相對綿柔，但有後勁，綿綿不絕。

　　  郭張村有幾戶人家種了辣椒，這玩意兒植株不大，卻很能瘋長，聽他們抱怨說把枝條都壓斷了。

　　  師雁行都收了來，足足醃了一大一小兩罈子。

　　  掂量著用，應該可以撐到來年。

　　  醃泡椒可用白醋，也可以用陳醋，前者成品晶瑩白亮，口感更尖銳酸薄；後者顏色略重，但味道卻更香醇厚重，富有層次感。

　　  師雁行用的就是陳醋，滋味兒很好。

　　  今晚做好泡椒鳳爪，放一夜，明天正好入味。

　　  到時候再調一個蒜泥白肉，都是下飯利器，完美！

　　  三人吃了晚飯，聽著窗外寒風凜冽，窩在炕頭上說話。

　　  魚陣自己在旁邊用炭條劃拉字玩，有寫對的，也有寫錯的。

　　  小姑娘野心很大，早起還嚷嚷著要給有福寫信呢。

　　  不過看眼下的情形，任重道遠。  

　　  江茴挑著燈對帳，時不時瞄一眼，及時糾正。

　　  裴老先生給的紙她拿出來四十張釘了帳簿，每晚必盤一回帳目，看著慢慢增長的餘額，十分心滿意足。

　　  師雁行看過她的字跡，娟秀工整，清雅非常，顯然是下過苦功夫的。

　　  等閒人家的男娃讀書都難，她是一介女子，卻有這般功底……

　　  「對了，說到記帳，」師雁行一骨碌翻身坐起來，「我看著著實眼睛痛，又費時費事，不如教給你我老家那邊的數字。」

　　  大祿朝流行的是繁體字，有點像唐宋之交的模樣，平時書寫倒也罷了，唯獨記帳，三位數就能寫一大長串！

　　  偏繁體數字筆劃又多，師雁行看了幾回便覺眼花繚亂，著實難捱。

　　  江茴知道她來處不同，也有些好奇，當即便取來炭條，讓她在泥地上書寫。

　　  師雁行就將從0到9的阿拉伯數字寫了一遍，又講解了個十百千萬的十進位排列組合。

　　  江茴聽得仔細，又問了幾個關鍵點，在一旁用手指一遍遍描摹。

　　  魚陣看得有趣，也擠進來學，其中對那個大零蛋尤其。

　　  「滷蛋蛋！」

　　  江茴本不長於俗務，可於詩書字算一途著實聰慧，便是一點即通。

　　  她暗自在心中盤算一回，欣喜非常，「果然便捷。」

　　  這幾個所謂的數字看上去古里古怪，但自成邏輯，初時可能不習慣，但只要適應了它們的規律，便很容易上手了。

　　  如此一來，記帳更容易更省紙不說，便是日後買賣做大，帳本不慎被誰看了去，也瞧不出什麼端倪。

　　  江茴越想越高興，忍不住問：「這東西有趣，瞧著簡單，細細想來倒頗高深，不知是哪位大能提出來的？」

　　  師雁行見她這麼快領悟到好處，也跟著笑，「據說是印度國人發明的，卻是從外頭的阿拉伯國人傳來的，就叫阿拉伯數字。」<hr>

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