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實在閒不住,就爬起來包包子、炸丸子。
之前跟張屠戶買的兩頭豬,光各處送年禮就沒了,如今吃的這頭是另外叫的。
白菜豬肉餡兒、藕丁豬肉餡兒、干豆角子、干薺菜等等,都泡發了混上肉泥,好吃極了!
丸子也多著呢,蘿蔔丸子、豆腐丸子,再來點藕夾、土豆夾,硬是造進去半鍋油。
額外還熬了一罐雪白豬油,估摸著能吃到十五搬家就完了。
熬豬油剩下的金黃豬油渣更是好東西,趁熱撒點鹽、撒點糖,甚至拌點醬油都香死個人!
小孩兒不怕膩,師雁行就單獨給魚陣盛了個碗底,讓她自己抱著吃,吃得滿嘴流油。
剩下的都混上菜包包子。
上鍋蒸熟,多餘的油脂都滲出來,浸潤了乾菜,偶爾咬到一顆油渣,「啵唧」飆出細細一波油水,頓時給香一個大跟頭。
連著這麼沒命造了幾天,腸胃有點受不住,感覺一打嗝都是油味兒!
於是各色小鹹菜搖身一變,成了餐桌上的座上賓。
泡椒鳳爪,泡椒蘿蔔丁,還有那蒜泥香醋涼拌的野薺菜,蘿蔔纓子疙瘩頭,或是切段,或是切絲,都粗放而慷慨地塞在大碗裡,就著稀粥鹹菜嘶溜嘶溜,五臟六腑又重歸寧靜祥和。
前屋的女人如約送了一筐山楂來,個頭不算太大,但圓潤飽滿,皮兒也薄,隔著都能嗅到淡淡的酸甜味。
偶爾吃兩顆,果肉沙沙的,很舒坦。
但太多了!
根本吃不完!
師雁行就挑出一些來洗淨,去核,用鏟子按扁了熬糖漿,薄薄裹一層透明糖殼子。
或是趁糖漿尚未凝固,捏著穿山楂的筷子用力一轉,萬千銀色糖絲瞬間炸開,蓬鬆鬆的棉花糖也似,好吃又好玩。
這麼消耗了一部分之後,剩下的就熬成糖水。
北方冬日睡炕難免口乾舌燥,難受了就去外頭雪地里扒拉出山楂糖水罐子倒一盞,淺蜜色的果汁瑩潤黏稠,順著喉管一路滑下去,沁涼舒爽。
煮過的山楂就不那麼酸了,可以多吃幾顆。
江茴和魚陣都愛上了,又纏磨著師雁行煮了梨子的,清熱敗火止咳化痰,更好。
轉眼到了大年三十,師雁行跟江茴商議一回,找了老村長,去村口場院裡放煙花。
火藥貴重,這年月的煙花爆竹也不便宜,尋常人家只咬牙買一掛紅皮鞭就是了,很少能有餘力購置煙花。
故而一聽村口要放花,便都連夜裹著大棉襖,頂著凌凌寒風來了,一個個凍得腮頭兒通紅也不挪地兒。
找不到好位置的,乾脆爬到樹上去!
擔任點火手的是村長的長子。
他也是個中年人了,平時瞧著蠻穩重,如今被這麼多雙眼睛頂著,頓覺壓力沉重。
「我,我點了啊!」他擎著一根香,香頭燒得旺旺的,在夜色中顯出一點光亮來。
眾人起鬨,「快點吧,都等著你呢!」
「凍死啦!」
他憨笑幾聲,像模像樣地圍著轉了圈兒,把幾個心急的小毛孩兒往後撥拉,「退後退後,火星子迸著不是好耍的!」
魚陣好奇地問師雁行,「介介,什麼是煙火?」
來之前她偷偷看過了,就是幾個圓滾滾的筒子嘛!
還有兩個泥巴墩子,臭臭的,也不好吃。
師雁行替她把圍巾帶上,「煙火啊,是一種很適合做夢的東西。」
說話間,煙火點燃,引線飛速縮短,伴著村民們陣陣驚呼,那個泥巴墩子「噗」地噴出一束銀光!
竄到一定高度後,銀光散開,變成半空降落的滿天繁星。
村長的長子傻樂一會兒,一鼓作氣又點了兩個,然後在漫天花火中抱頭鼠竄,好不狼狽。
「哦!」
「真好看啊!」
「爹,爹,快看啊!」
「奶,明年還能看嗎?」
「娘,看得見嗎?來,我背著你!」
銀的金的紅的花火照亮了天空,映出無數張滿是笑意的最普通不過的老百姓的臉。
「哇!」
魚陣被眼前這一幕驚呆了,嘴巴都合不攏,明亮的火花映在眼底,跳躍著,閃動著,像一場綺麗的夢境。
「真好啊……」江茴眸中閃著細碎的光,喃喃道。
師雁行也被這氣氛感染,跟著笑起來。
過年啦!
這可真不錯。
第56章 開業啦
正月二十二, 吉,宜開張納財。
「除夕」好似一道分水嶺,除夕之前,是冬日, 過了除夕, 春天就近了。
還沒出正月, 風已不似之前罡硬,白天日頭好時, 再穿棉襖竟微微有些熱了。
巳時剛過, 南三街的一座繡房便歇了,從裡面陸陸續續走出來繡娘, 各自活動著頸肩和手臂, 三三兩兩商議著去哪裡用飯。
「一天吃三頓, 愁都愁死了。」穿薄荷綠襖子的繡娘不過十六七歲模樣,身材圓潤, 每天最愁的就是晌午這頓怎麼打發。
出來做活,許多東家都是管飯的, 但繡房內物件精貴,最忌諱沾染油污, 故而一概吃喝俱不許帶進來。
「不如咱們去吃北六街孟婆子家的肉丸子湯吧!」
另一個穿藍衣的提議道。
五公縣是二十年前重新規划過的。
當時的地方官以縣衙為中心將整座縣城主體東西向劃分為十六大街,分南北兩座半城, 而那八條街也自中軸線起, 分別稱為南北大街、南北二街等,一直到最外圍的八街止。<hr>
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