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　　  木柴小火慢燉，待到清湯變成紅棕色的濃汁，蹄筋稀爛，活像麵筋豆腐，有形而無骨。

　　  吃的時候小心夾出，顫巍巍晃悠悠一條，些微彈牙，綿軟香濃，只屏息用力一吸，唇舌一抿就化了。

　　  最好配著米飯吃，將那黏稠到近乎膠質的濃湯也倒一點進去，米粒翻滾著染成瑩亮的醬紅色，香！

　　  回鍋肉先煮個七、八成熟，中間微微帶點硬心，不然回頭炒的時候容易散。

　　  詩云跟著打下手，見肉煮的差不多就去洗蒜苗，洗的當兒還跟師雁行取經聊天。

　　  「您這一來，老爺和夫人又能高興好幾天，我們瞧著也高興。

　　  宋大人那邊升了官兒，老爺嘴上不說，心裡也是歡喜的，昨兒還小酌了幾杯呢……」

　　  師雁行道：「這也難怪。」

　　  裴遠山瞧著豁達外放，不怎麼在乎世俗禮法，但那是對他自己，對別人可重情。

　　  之前自己被貶，估計裴遠山最擔心的就是大弟子受牽連，偶爾私底下相處時，師雁行就常常看見他對著幾本書出神。

　　  問宮夫人時，宮夫人就嘆氣，說那幾本書都是宋雲鷺親手抄寫的，裴遠山出仕至今換過這麼多地方了，一直帶在身邊。  

　　  如今時來運轉，不管背後的真實原因為何，但皇帝願意給宋雲鷺臉面，這就夠了。

　　  心病還須心藥醫，這個結果一出，裴遠山攢了兩三年的心結都打開了，能不高興嗎？

　　  煮好的二刀肉切成銅錢厚薄，加了豆豉等爆香，再加蒜苗白斷生，不然容易刺激腸胃。

　　  這個部位比較厚實，跟蒜苗葉子一起加的話不能同步熟，生的生，爛的爛，所以要分先後。

　　  都是燒柴火的灶，配合風箱拉動，火勢很旺，挺適合爆炒。

　　  一開始詩云還鬧著要來拉風箱，結果一下快一下慢，要麼鍋底柴火續不上，眼瞅著火苗要滅；要麼柴火塞多了，濃煙倒比明火多。

　　  師雁行見狀直接把她攆走了，笑道：「好姐姐，看花容易繡花難，你可別折騰了，再這麼下去，爆炒得變煙燻！」

　　  得虧著沒無條件信任，先觀望，不然這會兒肉該糊了。

　　  原本的燒火娘子笑著過來接茬，聞言也道：「姑娘細皮嫩肉的，哪裡做得來這樣粗活？」

　　  師雁行就道：「倒不是粗細，而是術業有專攻，可別小瞧了這門功夫。就我手底下那些專門燒火的姑娘們，正經上台子之前少說也得練幾個月，不然是不成的。」  

　　  詩云若有所思，那燒火娘子卻有種被肯定的快樂，一張臉也不知高興得還是被火烤的，全程紅彤彤。

　　  師家好味的買賣之所以能進行得這麼順利，很大一方面得益於師雁行掌握的許多菜品都是現在的大祿還沒有的，就好比今天做的回鍋肉和麻婆豆腐。

　　  飯桌上裴遠山胃口大開，蘿蔔羊湯先痛喝一碗，又用拌了底油的回鍋肉和麻婆豆腐泡飯，結結實實吃了，臉上都出了層薄汗。

　　  宮夫人歡喜，師雁行也跟著高興。

　　  「師父，您大約什麼時候走？」

　　  信里沒說，但想來裴遠山起復的事情十拿九穩，不然照他的性子，絕不會主動寫信。

　　  裴遠山沒有否認，想了一回說：「快則明年，遲則生變。」

　　  夜長夢多，他固然有朋友，也有聖眷，但同樣的，也有敵人。

　　  敵人會願意眼睜睜看著他起復嗎？

　　  如果不能借著幾個弟子的東風起復，只怕未來三兩年內都不會有更好的機會了。

　　  畢竟當初貶謫的旨意就是皇帝親口下的，這會兒再讓他收回成命……

　　  皇帝不要面子的嗎？  

　　  師雁行沉吟片刻，「要不要提前打點一番？」

　　  裴遠山和宮夫人就一起抬頭看她，很有點啼笑皆非的意思。

　　  「你小小年紀，心思不要這樣重，這樣的事還淪落不到你操心。」

　　  弟子有這份心，有這種意識，他們自然欣慰。

　　  可欣慰之餘也有些唏噓，總覺得這孩子是不是忒早熟？

　　  孩子們太懂事，大人往往容易沒有成就感。

　　  師雁行嘻嘻一笑，不再堅持。

　　  師父師娘都非寒門出身，事關前程，背後的家族必然不會沉默。

　　  說起來，一時半刻的，這事兒還真輪不到一個十四五歲的小弟子掏腰包。

　　  「您會官復原職嗎？還是補什麼地方的缺兒？」師雁行好奇道。

　　  裴遠山知道這個小弟子非比尋常，也不瞞她，「大約是要留京的。」

　　  官復原職的機會渺茫，一個蘿蔔一個坑，之前他這根蘿蔔離京時，坑裡已經埋了人。

　　  去地方上……可能性也不高。

　　  他知道自己有幾斤幾兩重，暢談國事、教書育人倒也罷了，可論及治理地方，還真未必比得上那些寒門和地方出身的。  

　　  裴遠山結合宋雲鷺和田頃送回來的京城風雲琢磨幾日，再聯繫皇帝對自己的印象，覺得若自己起伏，大約就那麼幾個缺：

　　  敢說敢幹，去御史台；或是去國子監，抑或是其下的國子學、太學等。

　　  再不然就是吏部。

　　  吏部的差事比較敏感，容易籠絡人，也容易收買人，但裴遠山沒有私心，本身也不大看重這個，所以皇帝敢用。

　　  不過眼下都是裴遠山自己的猜測，聖意昭昭，難以直視，具體如何還要看陛下自己的打算。<hr>

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