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　　  所以說商人可恨也可愛。

　　  可恨的是他們詭計多端，嘴上一套，心裡一套，跟他們打交道非常麻煩。

　　  可愛的是他們又很簡單，只要你能帶領他們掙錢，別的一切好說。

　　  面子？

　　  面子值幾個錢？！

　　  「好啦，大家都是做買賣的，漂亮話不必多說，還是辦正事要緊。」

　　  打一棍子給個甜棗，這個道理還是要講的。

　　  師雁行拍拍手，重新吸引了大家的注意力，正色道：「事不宜遲，當下最要緊的是把周小姐的宴會辦得妥妥噹噹，咱們都把手頭的事情能推則推，今天務必將初版菜單子擬訂出來！」

　　  眾人都興奮得滿臉通紅，齊聲應喝。

　　  師雁行雙手下壓，待店內重新變得安靜之後又說：「還有一點，距離宴會不足十日，在這期間所有人都務必保密，但凡有一點消息泄露，別怪咱們大傢伙不客氣。」

　　  這樣的大買賣，不光美食城喜歡，外面的酒樓食肆必然也喜歡。

　　  如果有人昏了頭，走漏了風聲，保不齊就被人截胡或使壞。

　　  眾人聽罷，俱都賭咒發誓起來。  

　　  先禮後兵，師雁行又說了些和軟話，「我年紀輕，資歷淺，論理不該這樣輕狂，可此事事關重大，關乎咱們十多家的前程，容不得一絲疏忽。如有不敬之處，請各位多多包涵吧！」

　　  戰績就是說服力。

　　  有這樣貴客親口點的大單子擺在面前，別說眾人服不服，不服也得服。

　　  「師老闆客氣了！」

　　  「嗨，都是自家人，這樣客氣做甚？」

　　  「瞧您這話說的，自古能者居之，這些事只能單純以年紀和資歷論……」

　　  師雁行笑眯眯看著他們，照單全收。

　　  就在去歲自己第一次在商會例會上亮相時，他們可不是這種態度呢。

　　  真好。

　　  王江眼睜睜看著師雁行軟硬兼施，將一群老少爺們拿捏得服服帖帖，心中百感交集。

　　  稍後眾人算了，各自去準備。

　　  師雁行一扭頭，見王江還在原地。

　　  「王老闆？」

　　  王江朝她拱了拱手，一言不發往檔口去了。

　　  「掌柜的，咱們做什麼菜呢？」  

　　  聚雲樓的夥計迎上來。

　　  王江略一沉吟，竟主動脫去外袍，從旁邊拿了一抹雪白的圍裙，一抖，往自己腰上一系。

　　  「我親自來。」

　　  他已許久沒親自下廚了。

　　  看著好像突然被注入一支強心劑的美食城，師雁行緩緩吐了口氣。

　　  終於有點兒齊心協力的樣子了。

　　  第129章 平衡

　　  官家小姐們不是好糊弄的， 不必誰反覆強調，美食城眾位掌柜就拿出了自己的看家絕活。

　　  在這之前，師雁行是真心不知道王江最擅長的，竟然是做素菜。

　　  就是那種用素菜做出肉味兒的。

　　  玉灌肺， 素燒鴨、燒鵝。

　　  玉灌肺是一種很有名的素點心， 因為個人習慣不同導致具體做法不少， 但是通用的就是以真粉、油餅、芝麻、松子、胡桃、茴香六種食材拌勻之後蒸熟，然後不用油， 再根據後續具體操作， 可炒可拌。

　　  素燒鴨和燒鵝自不必說。

　　  不光味道神似，就連外形也在刷了一種調製的醬料之後， 變成了那種燒鴨燒鵝特有的紅棕油亮。  

　　  最令人髮指的是， 經過特殊手法烤制之後， 表皮竟然也隱隱出現了類似雞鴨皮毛孔的紋路！

　　  打眼這麼一看一聞，任誰都看不出是麵筋和油豆腐等做的。

　　  做完這三道菜之後， 王江重新去更衣洗手，邀請師雁行品嘗。

　　  師雁行嘗了一回， 讚不絕口。

　　  不光顏色像，味道像， 難得口感紮實細膩頗有嚼勁，竟然也像極了在吃肉。

　　  王江很短促的笑了下。

　　  他不經常笑， 此時驟然一笑， 動作顯得僵硬而生疏。

　　  屬實不大好看。

　　  過了會兒，他竟難得對師雁行說了幾句掏心窩子的話。

　　  「你說這人怪不怪？窮的時候做夢都想一口肉吃，可等有了錢卻嫌棄吃肉不夠高貴， 又巴巴的去吃菜。

　　  你說吃菜就吃菜吧， 偏又要把菜做成肉味兒……」

　　  賤不賤啊？

　　  你直接去吃肉不行嗎？

　　  其實最初他最擅長的還真不是做素菜。

　　  奈何為了讓聚雲樓脫穎而出， 他開始做讀書人們的買賣，那些人最喜歡吊著腔調窮講究，有肉不吃，偏要吃素，口口聲聲講究風雅，抑或是什麼憂國憂民，不敢奢靡……久而久之竟也練出了這一門功夫。  

　　  讓王江說，若你們真有那份憂國憂民的心，跑城外去啃草根不好嗎？

　　  師雁行跟著笑起來。

　　  「這算什麼，我以前還聽過這麼一個笑話，以前有錢人專門愛吃那些漂亮的，沒蟲眼的菜，證明自己身份不同。

　　  可後來了又興起另一股風潮，非要挑有蟲眼的菜吃。」

　　  王江不解。

　　  「為什麼？」

　　  師雁行撇撇嘴說：「因為他們說天下的作物必然都招蟲子，這是天理。那些菜既然沒有蟲眼，必定是因為打小餵了藥。是藥三分毒，他們再去吃那些餵了藥的菜，常年累月的藥在體內積累，必然對身體無益……」

　　  王江聽罷，呆了半晌，一時也不知說什麼好。<hr>

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