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張老五懶得聽別人說廢話,當即催促道:「我們都知道了,那接下來怎麼辦呢?」
師雁行也不得理不饒人,就把剩下的步驟說了。
不過是燙菜、入缸罷了。
做完這一切之後,除了早有耳聞的豆子和桂香,新來的四人果然都流露出類似「就這?」的表情。
真一點兒佐料也沒有啊!
而且看上去,我上我也行!
就這點兒手段也值當的教?
虧老村長還那樣鄭重其事的,莫不是老糊塗了吧?
師雁行很喜歡打臉,見狀也不多說,只問:「還有沒有不明白的地方?」
眾人都搖頭。
老五更是笑道:「小掌柜,你也忒小瞧我們了,這有誰不會?」
果然還是個半大孩子呢,弄這點孩子把戲就大張旗鼓的。
師雁行反覆確認兩遍,都無人發問。
她心中暗笑,面上卻不動聲色,「既然如此,那你們也回去做吧。算上風乾菜的時間,咱們四天後見。」
新來的四人馬上就散了,倒是豆子和桂香略留了留。
桂香照例硬邦邦道:「別跟他們一般見識。」
她能看出來,這些人心裡根本就不服。
豆子也有點生氣,「就是,不知道好歹的玩意兒,出去可別說是咱們郭張村的。」
人家颯颯白白教你們,你們還真當那麼簡單啊?
要真簡單,怎麼以前沒人琢磨出來?
師雁行上輩子見過的小人多了去了,這些都是小兒科,並不放在心上,不過還是很感動。
這種被人無條件護著的感覺真好啊!
「娘。」她朝屋裡喊了嗓子。
江茴愣了下才反應過來,娘?叫誰呢?
哦,我啊,那沒事了!
她忙穿鞋下炕,披上外套出去問道:「什麼事?」
師雁行推開西屋的門,指著上面掛的香腸說:「我看那一掛風乾的差不多了,給桂香嬸兒和豆子嬸兒剪幾根帶回去嘗鮮,咱們也蒸幾根嘗嘗!」
沒辦法,她這副身體還不滿十三周歲,之前營養又不大跟得上,還是個小矬子!
但江茴不矮,記憶中的生父也是個大高個兒,她這兩個月吃得好睡得足,活動量也跟上了,已經抽條了一寸多。
想必正式進入發育期後,也會跟筍子似的節節拔高!
桂香和豆子連說不要,師雁行就說是新產品,讓她們幫忙嘗味兒。
豆子笑道:「你又說這些話,你的手藝我們還不知道?必然是好吃的,哪裡用得著嘗。」
「知道我要這麼說你們還推辭,豈不是多此一舉?」師雁行也笑,「難不成還讓我大冷天的跑去你們家送啊?」
眾人就都笑了。
今天風大,魚陣有點怕冷,沒出屋,就把臉擠在窗紙上,在屋裡喊:「介介,蒸香腸!」
師雁行扭頭一看,就見鼓起的窗紙上一張人臉輪廓,噗嗤笑出聲。
「嗯,蒸香腸!」
既然蒸了香腸,不如晚上乾脆做的家庭版的香腸煲仔飯吧!正好就不用額外炒菜了!
以前沒想著蒸煲仔飯,家裡沒砂煲,不過土灶燒菜就很好吃,師雁行直接在大鍋里做了,還更省事。
五公縣境內不產大米,大米價格要比麵粉貴不少,也就是最近掙錢了,不然還真捨不得買。
當年產的大米,千里迢迢從外頭運來,售價里的一半幾乎都花在運費上了。
不過如今交通不便,一切物流運輸都依靠畜力慢慢走,貴也是沒法子的事。
自家做飯就是一個量大實惠,師雁行每種口味的香腸都剪了一根,切片後直接慷慨地鋪滿整個米飯表面,來了個加強豪華版三拼,五香、麻辣和甜辣。
後面米飯慢慢燜熟的過程簡直能香煞人!
土灶特別容易出鍋巴,拿鏟子順著鍋邊一鏟,就能掀開一整圈金燦燦的大米鍋巴,噴香酥脆,越嚼越好吃。
醬汁是師雁行用家裡現有的醬油、鹽和糖等簡單調和的,還炸了蔥油混進去,一點兒也不比後世賣的差。
醬汁將米粒都染成美麗的紅棕色,表層鋪滿的香腸薄片被蒸得微微捲曲,肥肉部分透了亮,油脂滲下來許多,將米粒染得亮晶晶油汪汪,十分誘人。
魚陣特別愛吃那鍋巴,用小奶牙叼著一塊慢慢磨,滿足得不得了。
江茴和師雁行兩個大人非常惡趣味的沒有提醒她,先狠狠夾了許多香腸吃。
五香的味道比較醇厚,老少咸宜;
麻辣的稍顯刺激,不能吃辣的人只嘗個鮮就夠了;
甜辣……還是永遠的神!
師雁行也鏟了鍋巴來吃,「這個真香啊!」
土灶的鍋巴隱約沾染了點草木清香,還帶著鍋氣,口感分外質樸,冒尖兒的那種香。
「回頭咱們單獨攤一層米飯做鍋巴,」師雁行興致勃勃道,「弄點五香粉啊椒鹽粉之類的撒上去,就是很不錯的零嘴兒啦。」
送人也好啊!
江茴就笑,「如今你越發奢侈了,竟用白米做零嘴兒。」
師雁行得意洋洋道:「這算什麼,過幾日我熬點豬油,熬完的豬油渣撒點鹽就好吃死了。」
空口吃可能有點膩,但豬油渣包包子真的是絕世美味啊!
這邊母女三人大快朵頤,那邊張老五等人回到家,把白天的事情一說,全家人都覺得像笑話。<hr>
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