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賣油的娘子水梳頭，她們是賣飯的，可都這會兒了，晚飯還沒顧得上吃呢！
都餓過頭了。
其實街上有醃菜鋪子賣腐乳，但小小一塊豆腐，搖身變成腐乳後價格就成了以前的四倍，師雁行問了一嘴就決定回家自己做。
又不是不會！
她醃的是紅腐乳，微微帶一點辣，很開胃。
剛一打開罈子，腐乳特有的味道就躥了出來，熏得郭苗往後退了步。
「哎呦，這是什麼味兒？」
腐乳屬於發酵物，沒吃過的人未必吃得慣呢。
師雁行笑笑，「這可是好東西！」
腐乳肉的材料很簡單，基本上就是五花肉和豆腐乳，但越是簡單的越不好做。
最典型的就是後世很多老饕各地探店，進門就點兩個菜：炒土豆絲，西紅柿炒雞蛋。
看似簡單，但卻最能體現大廚的水平，懂行的夾一筷子就瞭然，根本不用聽他們忽悠什麼炫技之作。
夾一塊紅腐乳碾碎了，加水混成濃湯，若想細膩些，最好再過篩，一點兒渣滓都別剩。
腐乳本來就有大量的鹽，基本不用額外再加。
這樣蒸出來的腐乳肉紅潤細膩，瑩潤如膏，端的入口即化。
還沒嘗呢，江茴就對著嘖嘖稱奇，「這可真好看！」
誰說肉菜不好看的，這個就雅致的很嘛！
光影里一照，簡直就跟血玉似的！
一人手裡塞一雙筷子，魚陣的是特製的，比較短，方便掌握。
師雁行帶頭夾了一條，鋪在熱氣騰騰的米飯上，被滾燙的水汽一催，晶瑩剔透的米粒上就染了艷麗的紅，好似妙齡女郎眼尾一抹動人的胭脂。
被香味一激，師雁行的五臟廟就開始翻天，餓得肚子咕咕直叫。
她吞了下口水，略略一吹，咬起肉片一角，順著一抿，嘶溜~
下去啦！
第六天，宣傳活動結束，人果然少了，但真正進店來用飯的比例大大提高，所以實際收入反而比頭幾天多。
晚高峰前有個空，師雁行在廚房裡埋頭忙活了一段兒，囑咐江茴和郭苗看店，自己則提著食盒去了孫縣丞家後門。
那門子這次記得她了。
「這不是師姑娘麼，今兒老爺太太也沒準備請人吶。」
師雁行抓了把錢偷偷塞給他，「確實沒有，這不是托大人的福，有幸來縣城開了店，也不知怎麼回報才好。特特弄了道叫腐乳肉的稀罕菜色，專門用的代糖，想給老太太添上，但凡她老人家多吃一口，也就算我盡了心啦！」
第59章 送菜
塞錢好辦事， 那門子果然進去傳話。
原本秦夫人一聽有人來送東西，本能就想回絕，可那門子得了好處，竟頗盡心盡力， 特意告訴了說：「是當日老太太壽誕掌勺的師姑娘， 小人曉得老爺忌諱， 特意打開瞧過了，確實只有一盤菜。」
秦夫人就有些猶豫。
點名送給婆婆， 況且又只是一盤菜， 這……
正好孫良才下衙歸家，秦夫人急忙忙與他說了， 後者怔了下才道：「哦， 原來是她， 倒是個知道好歹的。」
年前後衙門極忙，過去這些天， 其實他都有點忘了這麼個人了。
丫頭來往銅盆里兌了熱水，孫良才去洗了一回， 起身擦手時才道：「這也是她的孝心，不過一盤菜罷了， 橫豎就是給外頭人瞧見了也說不出什麼來。既如此，就收下。」
難不成還有人為著這一盤菜就污衊自己受賄？
不可能的！
他不算太貪， 可送上門的微末好處， 卻也沒有往外推的道理。
晚間孫母見了那盤腐乳肉，一眼就認出不是自家菜色，問了才知道是師雁行送的， 不由喜上眉梢。
「哦， 原來是那丫頭的手筆， 我說呢！快夾些來與我嘗嘗！」
是個人就饞，老太太平日雖不主動開口，可自打那日壽誕過後，明顯對原來的菜色有些興致缺缺，不過胡亂填幾口完事兒。
如今見了這香氣撲鼻的紅肉，哪裡有不動心的？
孫良才主動幫忙夾了一片，不曾想那肉十分軟爛，他手裡沒輕沒重的，竟給夾斷了。
孫母嗔怪道：「唉，瞧你這笨手笨腳的，還不如我自己來。」
說罷，果然自己動筷子，順順噹噹取了一片在碗裡。
對比過分慘烈，秦夫人差點忍不住笑出聲。
孫良才憨笑道：「是，我哪裡比得上母親手巧。」
說完，就把方才夾斷的那片自己吃了，也讓秦夫人吃，一時席間氣氛融融，煞是和睦。
孫母吃了那腐乳肉，果然鹹甜可口，且又軟乎，基本不用動牙齒，便十分受用，故作正經道：「才剛吃得太快，沒嘗著味兒哩，我再來一塊。」
孫良才就笑，「這是那丫頭特特孝敬您老的，若覺得好，自然要多用些，只別一味貪多，該積食了。」
孫母多年來控制飲食，但凡甜的東西幾乎是一下不敢碰的，偏師雁行弄出了代糖，讓個老太太多年來一朝破戒，只一口下去，便覺幸福指數激增，幾乎感動得掉淚。
可壽誕過後師雁行一度沒動作，老太太被迫回歸以前的飲食，正是那「由儉入奢易，由奢返簡難」，竟一度絕望。
如今再嘗到甜味，如何捨得下？
其實師雁行正月十六就到了縣城，先找了客棧住下，然後在周開的協調下與上一任店主交割，後面又各種忙活，直到開店。<hr>
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