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兩人對視一眼,都笑起來。
人嘛,活著就是折騰。
「王掌柜,我有這麼個想法。」
師雁行看著各檔口熱火朝天忙碌的人們,緩緩道。
王江親自為她倒了杯茶。
「但說無妨。」
一步步相處下來,他對這個姑娘也是服氣了。
不鳴則已,一鳴驚人吶,現在既然這么正兒八經的說有個想法,那就肯定不是小動作。
師雁行指著桌上他做的三道素菜比劃說:「我想把咱們店裡各檔口的拿手絕活匯總成一本菜譜,不要老式樣,每道菜下面都要跟著彩圖,專門請畫師來畫,不求神似,但求形似。然後這個圖畫旁邊再跟上介紹,說明這個菜的原料和代表的口感……」
這會兒還沒有菜單的概念,店裡有什麼菜都是在牆上掛一溜水牌。識字的客人自己看,不識字的自有店內的夥計幫著念。
熟客倒還罷了,可生客剛進門,兩眼一抹黑,什麼也不知道,少不得忐忑。
店裡不忙的時候,夥計還能介紹下每道菜的特色,幫著引薦,可如果店裡一忙就就沒功夫了。
雙方就好比那指腹為婚的小夫妻,一個盲婚,一個啞嫁,經常有點了菜卻不愛吃的情況發生。
王江自己就是做酒樓買賣的,聞弦知意,聽師雁行說完就大致明白了這種菜單的好處。
「這個法子倒是巧,可做這麼一本菜單出來,恐怕耗費不少。」
要求這麼高,雕版印刷是不成的。
師雁行笑道:「俗話說的好,捨不得孩子,套不著狼,咱們可以弄幾幅大的掛在店裡,誰來了都能看。
如此就省了夥計們一遍一遍向客人解釋的煩惱,客人們自己慢慢看,隨吃隨點,大家也能省出騰出手腳去做別的,沒準還能少請兩個人呢。
然後再弄上幾十本精緻的小的,也都一一畫了,最好再貼個紅絨布硬殼封皮,送去城內有頭有臉的人家,他們就不必再費力打聽咱們店裡有什麼,但凡哪天想吃了,隨便翻開菜本子看了就能打發人來叫……總是比咱們自己蹲在門口上等買賣的強。」
王江怦然心動,不過也有些忐忑。
「妙是妙,可是咱們沒有多少門路,卻往哪裡送呢?貿然登門,恐怕連大門都進不去。」
那些好人家把守森嚴,豈是外人隨隨便便就能進去的?
冷不丁不認不識上門送東西,人家還不敢要呢!誰知你是不是包藏禍心?
不知不覺間,他跟師雁行的地位和主動性已經完全調轉:
發問的一方成了他,被動的一方,也成了他。
師雁行就點了點桌上的三盤素菜,又朝周雅剛才待過的包廂努了努嘴,低聲道:「那不就是門路?」
之前大家確實沒有門路,所以師雁行縱然有這個念頭,也是一直沒有付諸實踐,因為做了也送不出去。
但是現在不一樣了,周雅讓他們全權負責接下來的宴會,而與會的來賓都是這城中最尊貴的年輕姑娘,她們就代表了背後的家族!
一旦這些嬌客們覺得好,肯定會群起效仿,甚至引起當家人和當家主母的注意。
而這些人再舉辦宴會或者宴請賓客時,又能進一步輻射到其他未涉及到的用戶群體。
如此「一帶一路」,不怕在這州城的上流社會內刮不起旋風。
等到那個時候,菜單想必也做好了,師雁行完全可以按著這些客戶名單上門送菜單。
陌生人和消費過的客戶態度絕對不一樣。
哪怕滿意度達不到百分百,但師雁行絕對有信心敲開八成甚至九成以上客戶的大門!
師雁行的話仿佛帶有某種神奇的魔力,王江不自覺就被吸引住了,眼前仿佛也能看到一副徐徐展開的商業宏圖。
這大餅畫得誰不饞?
也不知過了多久,王江才慢慢回神,重新找回理智。
他看著師雁行感慨道:「師老闆思維敏捷,妙法頻出,王某佩服佩服。」
這姑娘腦瓜子怎麼長的?真是一環套一環吶!
師雁行給他誇得不好意思,倒沒那麼厚臉皮搶人家的功勞。
「實不相瞞,此法非我所獨創,不過是拾人牙慧稍加改良罷了。」
王江不以為意。
「師老闆不必過謙,自古以來《三十六計》就在那擺著,可真正活學活用的又有幾人?」
若說拾人牙慧,市面上的新東西有幾個是真憑自己憑空想出來的,不大多還是借鑑了前人嗎?
能用就行,管用就行。
一直以來針鋒相對的兩人突然如此和諧,師雁行竟有點不習慣了。
嘖嘖,這麼一聽,好像也挺有道理。
唉,我也覺得我還挺厲害的哈哈。
不行不行,這一定是敵人的糖衣炮彈,堅決不能中招。
她趕緊擺手。
「王老闆,快別這麼誇我,叫人心裡怪發毛的。」
聽王江誇獎自己,那效果絲毫不亞於李逵突然要扛著鋤頭去葬花,太驚悚!
王江一怔,竟哈哈大笑起來。
師雁行被他笑出一身雞皮疙瘩,瞅了兩眼,真誠道:「不過多笑笑還是挺好的。」
之前王江也不知是單純愛好還是真就心事那麼重,不管見誰總吊著個晚娘臉,活像誰欠他三百兩似的,整個人就顯得非常陰沉。<hr>
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