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江洵微一頷首：「是。那日聽孟小娘子提起這乞巧樓來，某便有些好奇，故也來看看。」
跟在江洵身後那侍從聽了，抬頭瞧了瞧自家阿郎，又瞧瞧對面這位孟小娘子，目中閃過一抹狐疑。
孟錦繡聽了江洵的話，朝他笑了起來：「兒也是因為好奇，如今看來，東市這乞巧樓確實名不虛傳，好看的緊。」
見江洵點頭稱是，目光投向她手裡放巧酥的袋子，孟錦繡將那一袋巧酥凌空晃了晃，笑吟吟的解釋道：「這酥糖是今日雕瓜果贏來的彩頭，不知是不是因為贏來的緣故，感覺吃起來格外香甜。」
江洵視線在那袋子上停留了一下，才又移開。
孟錦繡卻心中一動，不知為何竟朝他開口問道：「兒嘗著這酥糖味道極好，想來是東市內大糕點鋪子做的，用料也乾淨，江少卿要不要嘗一塊？」
江洵略微猶豫了一瞬，然後點頭：「好。」
孟錦繡笑吟吟的取了一塊小魚模樣的酥糖遞給他，江洵伸手接了，拿在手上看了一眼，就放入口中慢慢嚼著。
片刻後，他在侍從吃驚的目光中，淡淡稱讚了一句：「滋味確實不錯。」
嗯？
孟錦繡看著眼前這位「不喜甜膩」，卻反而喜歡吃酥糖的江少卿，臉上露出一抹意外和驚喜的表情。竟然歪打正著，就這麼發現了第四個標籤，這算不算今日的意外之喜？
……
自七夕那天過後，天氣漸漸變得涼爽起來。
這兩日，孟錦繡才剛將那竹篾編的扇子收起來，不料氣溫又毫無預兆的再次回升，白日裡日頭灼烤著大地，將人曬的有氣無力，樹上的蟬鳴聲倒是越發刺耳了。
孟錦繡一邊在廚房裡切著蔥姜，一邊感嘆這「秋老虎」的威力，果真名不虛傳。
第43章 仔姜燜鴨、銀耳羹
因著這場「秋老虎」, 孟錦繡特意從城外訂了一批鴨子，打算在食肆里新上一道仔姜悶鴨。
是以今日這鴨子一送過來，孟錦繡就將自己關進小廚房裡, 一大清早便忙活起來。
自從阿風接手了切菜的活計之後，這段時間裡, 孟錦繡覺得輕鬆了不少，將多余的時間都花在研究菜品上。
此時, 案板上擺著已經洗淨砍成塊的生鴨子, 孟錦繡自灶上起了一鍋水, 將案板上的鴨塊倒進鍋里焯水。這焯水也有講究, 必須將鴨塊冷水下鍋，等水開後撇去上面的浮沫, 去除鴨子上的腥味。
在鴨塊焯水的同時, 又從旁邊另起一隻油鍋, 鴨塊一從滾水裡撈出來, 便迅速下入鍋中煎炒。隨著孟錦繡利落的動作, 廚房裡傳來「呲啦」一陣響聲。
鴨塊接觸到鍋子裡的油, 迅速遇熱蜷縮、顏色由白轉為漂亮的金黃色，待鴨塊兩面都煎成金黃，鴨油也被煎出, 在鍋中發出悅耳的「呲啦」聲，香味自鍋中飄出來的同時，孟錦繡將整顆的蒜瓣和切好的仔姜加了進去。
這仔姜是提前兩日泡好的，泡的時候在罈子中加糖和白醋，待放入新鮮姜之後, 再加入高度數的高粱酒封了，用時撈出來切厚片。
隨著仔姜一加入鍋中, 一股酸爽味道立馬飄了出來，讓人聞了不自覺地分泌口水。阿蘿從廚房外伸進腦袋來，深深的吸了吸鼻子。
孟錦繡笑看她一眼，擺了擺手說道：「還不能吃呢，要再加水燉過才行。」
等阿蘿一臉失望加期待的把頭收了回去，孟錦繡拿過一小杯高度數的酒，沿鍋壁澆下去，待那酒香被鍋氣一蒸騰，廚房中便更香了一倍，之後再調入鹽、清醬汁和水加蓋燉過，等湯汁收掉一半是，加入早已準備好的茱萸醬，最後再勾上薄芡。這忙活了一個早上的仔姜悶鴨，終於出鍋了。
趁著上午食客還沒有來，孟錦繡、阿蘿和阿風圍坐在桌案旁，先試吃這新菜品。
阿蘿夾了一筷子，迫不及待的放進嘴裡，然後就由衷的稱讚道：「太香了。」
孟錦繡夾了一筷子鴨塊，先放在眼前看了看，見上面醬汁裹著鴨塊，色澤醬紅油亮，先滿意的點了點頭，這道仔姜燜鴨，從賣相上來看很是不錯。
孟錦繡這樣想著，將鴨塊放入口中，一股酸甜爽脆又夾雜著辛辣的滋味，瞬間充斥在舌尖，那脆爽開胃的味道喚醒了味蕾，讓人一口吃下去便瘋狂分泌口水，忍不住的要吃第二口、第三口。
孟錦繡和阿蘿也就罷了，阿風本就來自南邊，自小到大吃慣了鴨子，卻也是生平第一次嘗到這酸爽過癮的滋味，在驚訝過之後，就悶頭吃了起來。
待一盤鴨塊吃完，阿風和阿蘿看向孟錦繡的眼神中，都帶上了崇拜之色。
孟錦繡迎上兩人的目光，意外之餘，又忍不住笑笑：「這仔姜悶鴨的味道，當真那麼好吃嗎，怎得連看我的眼神都變了？」
阿蘿和阿風對視了一眼，兩人同時重重的點頭。
阿風放下手裡的筷子，說道：「小娘子做的這道鴨子滋味妙絕，我長這麼大，從未吃過誰能將鴨肉做的如此美味的。」
阿蘿不像阿風這樣咬文嚼字，也連忙點點頭附和道：「阿風說的對極了，上回小娘子滷的那雞也好吃，但卻不如這個酸爽開胃，若不是怕把待會兒客人們的米飯吃完了，我還能就著這湯子，再吃下一碗飯呢。」<hr>