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孟錦繡好奇的看向江洵:「江少卿查的這案子,還是上回遇到暴雨,暫在食肆避雨時的那樁?」
見鄭遷和崔九娘兩人一副好奇的看向自己,江洵面上神色未發生絲毫變化,他朝孟錦繡略一點頭:「是。」
孟錦繡忍不住感嘆了:「這賊人也太狡猾了,查了這麼久,江少卿竟然還沒有抓到人。」
江洵看了她一眼:「那賊人混在商隊裡,又頗會隱匿身份,短時間內不易尋到。」
鄭遷在一旁揉揉鼻子,憋了一早上的問題,這會兒終於問出來:「江硯之,你既然猜到他在商隊裡面,為什麼不去西市找,而是斷定他必定藏在東市里?按理來說,西市的胡商多而雜,豈不是更好隱匿?」
孟錦繡想了想,問道:「可是因為牽扯到朝廷官員?」
江洵倒是未曾想到,孟錦繡能看破這一點,他意外的點點頭:「是,孟小娘子聰慧。」
孟錦繡笑了笑:「兒只是依據東市,和上回暴雨,江少卿卻不去武侯鋪避雨,推測出來罷了。」
她又同江洵三人交談了幾句,想到畢竟他們在查案,自己不好久留,很快便帶著阿蘿和阿風離開。
小食肆里,孟錦繡依照在東市酒樓吃的水盆羊肉,做了一鍋羊湯出來。待和阿蘿阿風一起嘗過之後,孟錦繡又依照後世的做法,改良了一部分湯底,最終定下了這羊湯的做法。
一大清早,孟錦繡的食肆裡面,便飄著一股濃郁的鮮香。街道上往來的行人路過,紛紛駐足吸吸鼻子,皆好奇的朝食肆中看上一眼,見正門關著還沒開張,只得遺憾的搖搖頭離去。
小廚房裡,孟錦繡正掀開鍋蓋,將切成大塊的羊肉放進燉著羊骨的大鍋里。這羊骨已經提前用水泡過,並撇去上面的浮沫,燉了足足一個時辰。除了羊骨之外,鍋內還有提前配好的香料包,以及一大塊色澤豐腴的羊脂。
香料包裡面的香料,皆是孟錦繡趁著五折從美食商城兌換的,光是主料就有辛夷、茴香、豆蔻、花椒、胡椒和草果六種。
這樣一鍋羊骨燉煮出來的羊肉,自食肆一開門,就吸引來了大批等著吃飯的食客。阿蘿和阿風伸頭看了看,見這次被羊湯香味吸引來的,不僅有熟客,還有好幾位以前沒見過的面生客人。
廚房裡,孟錦繡聽到阿蘿的傳話,驚訝之餘又點點頭:「以前咱們食肆里吃食雖多,但都未主賣羊肉。如今一看,坊內喜歡吃羊肉的客人確實不少。」
阿蘿說道:「何止是坊內的,我聽客人們的談話,還有今天早上聽說了咱們的羊湯,從坊外趕過來的呢。」
孟錦繡聞言先是驚訝,緊接著又笑笑,看來這羊湯的魅力不小,她花這麼大力氣做出來的羊湯,工夫總算是不白費。
孟錦繡估摸著時間差不多了,將灶上燉羊骨的鍋停火,掀開了蓋子,一股馨香立刻撲鼻而來,饞的阿蘿不停的吸鼻子。
這鍋湯已經燉足了三個時辰,湯汁色澤濃白,裡面的羊肉提前盛出來,早已燉的軟嫩酥爛。此刻有阿風幫忙,切成厚片,堆在一旁的大盆中。
阿蘿咽了一口口水問道:「小娘子,這樣就算好了吧?」
孟錦繡笑著搖頭:「還差最後一步,這鍋原湯太濃,不能直接盛了上桌,得舀出來加鹽和清水,再煮過才行。」
煮湯的時候,孟錦繡將粉絲、切好的羊肉整齊碼入碗裡,待湯滾過之後,先在碗中滾過一遍,讓粉絲綿軟,然後才盛好一碗羊湯,並茱萸醬盛在個小碟子裡,吩咐阿蘿端了出去,客人可以依照口味添加辣度。
這羊湯一經上市,立刻在坊內掀起了一波熱潮。熱鬧的大街上,時不時便聽有人談論那羊湯。
「你聽說了嗎,孟小娘子的食肆裡面新上了水盆羊肉,聽說又鮮香又實惠,好喝的緊呢。」
「自然是聽說了,這不,下午正要去孟小娘子的食肆里嘗嘗。」
旁邊一人聽到兩人交談,臉上露出一絲得意,點點頭笑著說:「某中午倒是有幸喝到了,那湯底豐腴醇厚、羊肉酥爛軟嫩不說,還加了爽辣開胃的茱萸醬。熱騰騰喝下去一碗,那滋味簡直神仙也比不上。」
先前兩人聽完這人的話,皆互相對望了一眼,腳下的步子不禁加快了許多。
於是,倒是傍晚的時候,孟錦繡就發現,來食肆中喝羊湯的客人更多了些。只聽熱熱鬧鬧的人聲中,不斷有人吆喝道。
「孟小娘子,我要一碗羊湯,再來三張胡餅。」
另一人喊道:「孟小娘子,我的那份茱萸醬多加些,辣辣的才好喝。」
「孟小娘子,羊湯什麼時候做好,咦,竟然還有涼拌羊雜,再給我這桌上一盤。」
整整一晚上的時間,孟錦繡、阿蘿和阿風三人忙的腳不沾地,直到離宵禁還有一個時辰的時候,食肆里的客人們才終於少些。
晚間,孟錦繡、阿蘿和阿風三人就著胡餅,喝著熱騰騰的羊湯,終於放鬆了下來。
微風徐徐中,孟錦繡喝一口鮮辣羊湯,嚼著鮮嫩的羊肉,抬頭瞧著窗外月朗星稀的天空,不禁感嘆,原來太紅火也是一種煩惱啊。
孟錦繡朝阿蘿和阿風交待道:「看今日來喝羊湯的客人這麼多,後面幾日數量恐怕只多不少。咱們店裡的桌案不夠,若萬一客人多起來要等位,你們需留意向客人說清楚,免得到時候引起客人的不快。」<hr>