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孟錦繡將粽子放好之後,細細朝兩人叮囑:「這隻籃子裡是八寶粽,那兩隻籃子裡分別是棗子和豆沙餡的。若是記不住或者記混了也不要緊,看繩結或乾脆拆開一隻粽子看,同一隻籃子裡的餡料,都是一樣的。」
李四娘和李六娘連忙謝了,都感嘆孟小娘子果然體貼周到。身後的婢子忙接過三隻竹籃,細細的記下來。
孟錦繡又開口:「若是買回去不立即吃也不要緊,吃之前用籠屜蒸上片刻,味道和剛蒸出來是一樣的。」
李四娘吩咐婢子掏出一隻小荷包,轉身交給孟錦繡:「多些孟小娘子提醒,改日有時間,一定還來孟小娘子這裡。」
孟錦繡點點頭,嘴上客氣道:「兒到時必候二位女郎大駕。」
待目送著二人帶著婢子離開,孟錦繡動作從容的將那隻荷包收起來,低頭時,餘光無意間掃見那荷包露出一角,裡面竟是塊極精緻的小金餅子。
阿蘿驚呼:「呀,小娘子,那二位女郎是什麼來頭,出手也太大方了。」
孟錦繡同樣驚訝的眨眨眼,同時系統聲音自腦海中響了起來。
【叮。恭喜完成節慶任務。】
【節慶任務獎勵:壽命值+20,解鎖醬料——芝麻醬。】
孟錦繡手裡拿著那塊小金餅子,聽著響起來的系統音,還有點沒回過神來。
這還未到端午節,節慶任務竟然提前完成了?
孟錦繡掂了掂手裡那塊小金餅子,臉上露出一個燦爛的笑容。
第二日的端午節,果然同孟錦繡預料的一樣,生意十分火爆。
從早上開始,前來排隊的食客,十個裡面有十個都是來買粽子的。無法,孟錦繡只得暫時把裡脊夾餅的生意停了。
這些回頭客裡面,不少人都點名要買豚肉粽子,還有一部分買八寶粽子的。棗子和豆沙這兩種傳統餡料,反而買的少了。
孟錦繡清點了一下粽子數量,見剩下了不少棗子和豆沙餡的,乾脆搞了一波促銷買一送一。
反正這幾日已經賺足了錢,還提前完成了節慶任務,此刻看著心滿意足的拎著一串粽子離開的客人們,孟錦繡只覺得心情極好。
準備了一下午的粽子,只半天就賣完了。
想著今日,客人們會去曲江畔看賽舟,估計不會再有人來買粽子,孟錦繡乾脆關了鋪子,拎著提前備好的粽子,去了徐二娘那裡。
同徐二娘聊了會天,聽她說起南邊水患似又嚴重了,孟錦繡陪著嘆息了一會兒,然後便回客舍,下廚做了幾道小菜。
中午的時候,孟錦繡、楊三娘和阿蘿三人,就坐在院子裡的桃花樹下,就著飲子吃麵前的幾道小菜。
飲子仍是平日常喝的菊花枸杞飲子,因著是端午節,所以除了粽子之外,食案上還擺了三菜一湯。
此時,楊三娘和阿蘿的目光正定格在中間那道荔枝肉上,眼中是屬於吃貨的激動和好奇。
阿蘿用筷子戳了戳那盤荔枝肉:「小娘子,這盤菜不會真是用荔枝做的吧?」
「當然不是了。」孟錦繡笑笑,朝她解釋:「只是因為形似荔枝,又酸甜可口,味道同荔枝相仿,所以才起了這麼個名字,實際上還是用豚肉做成的。」
楊三娘聽後,不住驚嘆:「怪哉,怎能將豚肉做成如此形狀,一顆顆的紋理細緻,當真如荔枝似的。」
孟錦繡聽著兩人的驚嘆,不禁笑眯起眼睛。說起來,做這道荔枝肉確實是極費功夫的。
要挑新鮮的五花肉,提前吸去一部分油脂,這樣做出來才不會膩口。
五花肉切片,用鋒利的刀子在兩面斜切花刀,這一步要特別注意,一定不能切斷,若是斷了,只能重新再來。
將切好後的肉片再切小三角塊,加入生粉、紅曲和酒捏成團,然後起油鍋炸。這炸也是極講究的,總共要炸兩次,第一次先炸定型,第二次才炸透炸熟,這樣炸出來的荔枝肉外酥里嫩。
待肉出鍋之後,還要另起灶調酸甜醬汁,再將肉回鍋,保證每顆荔枝肉都包裹上醬汁。這一盤吃起來外酥里嫩、酸甜可口,夾起一顆吃到嘴裡,保證滋味美妙,將沉睡的味蕾一寸一寸喚醒。
楊三娘和阿蘿聽著孟錦繡的描述,手裡的筷子已經迫不及待的伸出去。
當吃到這外酥內嫩的荔枝肉時,兩人同時滿足的呼出一口氣,心想同孟小娘子住在一起,實在是再幸福不過的事。
第23章 冰、美艷奢華
於是,趁著端午這日,孟錦繡三人圍坐在院子裡面,吃著美味的菜餚和粽子,享受著迎面吹來的微風,心裡有種說不出的愜意。
自從孟錦繡的小鋪面用上長足桌之後,楊三娘試了一下發現極好,回來也在客舍中添置了一套。
此刻,孟錦繡三人坐的便是那張長足方桌。三人坐在桃花樹下,一抬頭便能看到樹上蔥蔥鬱郁的綠葉,視野比之前的胡桌好上不知多少倍。
楊三娘將最後一塊荔枝肉咽下去,依依不捨的咂摸了一下嘴巴。
她將筷子放下,然後才感嘆一句:「若是今後孟小娘子的小鋪面改為小食肆,我必定第一個捧場。」
孟錦繡正聽著楊三娘的話,不禁沖她笑了起來。
她搖搖頭:「承蒙三娘吉言,不過的如今小鋪面雖然經營的不錯,但距離開食肆,怕還有些距離。」<hr>