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阿蘿笑嘻嘻說道：「原本聽了小娘子的話，準備停業半日。但是過了中午還不見小娘子回來，食客們又聽說咱們食肆新來了廚子，所以就說留下來嘗嘗。」
孟錦繡聽完阿蘿的話，訝然瞧了瞧阿青，就見阿青靦腆的點點頭，說這些吃食的確是他做的。
孟錦繡連忙進了廚房裡，嘗了一筷子阿青做的菜，有些驚喜的看他一眼。當即就決定，將阿青的工錢，加到同阿風和阿蘿一樣。
阿青聽完孟錦繡的話，圓臉上露出個笑容，看向孟錦繡的眼神，比先前更加崇拜。
經過這一樁事情，孟錦繡倒是對阿青更加感興趣起來。
她從一旁的高凳坐了，細細的朝阿青詢問：「除了這些普通吃食，你還擅長做些什麼？」
第80章 酒燜酥魚、河鮮小炒
阿青：「小娘子是想問我的拿手菜嗎？」
見孟錦繡點點頭, 阿青歪了一下腦袋，想一想說道：「倒也沒什麼特別的拿手菜。不過因著家鄉多河流湖泊，倒是慣常做些河鮮小炒。」
見孟錦繡面露興趣, 阿青方才心中還有些忐忑，這會兒徹底放鬆下來, 撿了幾道自己慣常做的吃食詳細說了說。
阿青道：「今日，我瞧著小娘子這里的吃食花樣豐富, 只單單沒有這些個。」
孟錦繡雙眼盯著阿青, 雖然面上表現得還算平靜, 心裏面卻樂開了花。自己這樣, 算不算是意外撿到寶了？
眼下食肆中雖然沒有河鮮，但魚卻是不難找。孟錦繡讓阿風出去買了一條草魚回來, 讓阿青在廚房中做了來。
阿青將那足有三斤多重的草魚接過來, 動作熟練的殺好刮去魚鱗, 然後在頭尾部各劃下一刀, 貼著魚骨將兩片魚肉片下來。
瞧他動作利落, 沒有半點拖泥帶水, 一看就是慣常做魚的。孟錦繡看在眼裡，忍不住點了點頭。
阿青將那片下來的魚撕去黑膜，等切片之後先用清醬汁和蔥姜醃過, 然後下鍋炸。等炸制完畢撈出來，阿青瞧著面前那一罐罐的醬，倒是犯了難。
孟錦繡瞧出他的疑慮，笑笑說道：「這些醬你隨意用就是，我看你將這魚片炸過一遍, 接下來是不是打算用酒燜？」
阿青連忙點頭：「正是酒燜酥魚的做法，小娘子好眼力。」
孟錦繡想了想, 朝其中一隻罐子上一指：「既然如此，不如加些茱萸醬試試。」
阿青今日做吃食的時候，就聽不少食客提到過茱萸醬，原本就已經從心裡好奇。此時聽孟錦繡又提起，連忙從嘴裡「哎」了一聲，他將這盛茱萸醬的罐子打開，往鍋里額外加了些茱萸醬下去。
等這一鍋酒燜酥魚做好後，阿青先試吃了一口，臉上露出個驚訝的表情來。
他驚喜的看向孟錦繡：「小娘子讓加這茱萸醬半點沒錯，多了這辣味，比我先前做的那口味還要好吃。」
孟錦繡用筷子夾起來嘗了一口，發現這就燜酥魚的味道確實不錯，湯汁香濃、外酥里嫩不說，因著加了些茱萸醬下去，做出來是甜辣口的，魚又鮮香。若能再配上一碗米飯，絕對是下飯利器。
阿蘿和阿風在一旁聞著那味道，早就已經饞得直咽口水。
孟錦繡轉頭看見二人這眼巴巴的模樣，不禁笑笑，說今天午飯就吃這酒燜酥魚。
阿蘿原本是吃過東西的，此時聞著這香濃的鮮辣味道，竟然又感覺餓了。
見食肆內已經沒了客人，四人圍著一張大食案坐下，阿風又煎了些羊肉並蔬菜來，就這麼配著碗米飯，這一頓飯吃的津津有味。
吃飯的時候，孟錦繡又問阿青需要些什麼河鮮，若是剩下了該如何存放。
阿青說不打緊的，這河鮮最是好活，只要水換的勤些，在廚房裡養上幾天不成問題。
孟錦繡想了想：「雖然是如此，但如今天氣一日比一日熱起來，這河鮮還是儘量用新鮮的好。」
阿青十分贊同：「這是自然的，無論魚、螺還是貝類，新鮮的味道更鮮甜些。」
他想了想又說道：「其餘河鮮，也可以用這甜辣口的做法，除此之外蒸或者炒也行，也可以同豆腐一起燉湯，不拘什麼樣的做法，做出來皆好吃的。」
阿蘿和阿風吃著這外酥里嫩的鮮美魚肉，邊聽邊不住的點頭。孟錦繡當即決定，接下來就在食肆中，推出這河鮮小炒的新菜品。
既然將新菜品確定下來，孟錦繡開始琢磨採買河鮮的事情。長安城周圍河水和湖泊極多，素來有「八水繞長安」之稱，故河鮮並不難尋的。
儘管如此，孟錦繡為了保險起見，還是趁第二日農莊上送菜的時候，先詢問一下這相熟的農戶。
這農戶聽說孟錦繡想買些河鮮，搖搖頭說道：「雖說農莊周圍也有河流，但大伙兒卻不擅長這個，就算能撈些河鮮，數量也不多，更不可能每日供給。不過離莊子上不遠，倒是有處漁村，順著莊子大路往北過了河就是。孟小娘子若是有需要，某倒是可幫忙打聽一下。」
孟錦繡聽這農戶這樣說，連忙點點頭謝了，不想竟還有這樣的意外之喜。
那農戶同孟錦繡早熟絡了，況這一年賺錢不少，笑著說孟小娘子不必這麼客氣。等到傍晚的時候，那農戶便又來了一趟，還帶了個漁村的少年郎來，拉了不少今日剛打撈上來河鮮。<hr>