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念及此,孟錦繡彎起眼睛笑笑。她回屋裡換了慣常穿的衣服,這才覺得渾身鬆快,心情也徹底好轉。
這會兒正值下午,食肆里沒有多少食客,孟錦繡進了廚房裡面,開始準備晚上的吃食。
不知是不是因為去了平安鎮一趟,又吃了那鮮香開胃的春筍燉雞,孟錦繡今日胃口格外的好,再加上回程路上睡了一路,養足了精神,她這會兒從廚房裡面興致勃勃的拿了口大鍋,打算做醬燜大骨。
豬大骨是現成的,每日都有人現送了來,所以肉質十分新鮮。
孟錦繡將豬大骨用冷水泡上,待會兒焯水備用,然後就切了蔥姜並燉肉的香料,清洗過之後瀝乾水分,在一旁放著。
這醬燜大骨的做法不麻煩,最關鍵的是要熬好糖色,才能保證湯汁鮮亮,濃香中自帶一股誘人的焦香。
孟錦繡將大骨燉上,然後就另起一口鍋,在裡面加入少許水和飴糖,開始小火慢熬,等將糖熬成棗紅色,加入熱水燒開,盛出來放到一旁,這糖色就熬好了。
待大骨焯好水,鍋中放油燒熱,先將香料用油炸過撈出,然後再加入大骨、醬、酒和熬好的糖水。等這醬燜大骨出鍋之後,一股濃郁的肉香自廚房中飄了出來。
阿蘿和阿風早就在外面等的抓耳撓腮,此刻聞見香味,連忙跑進了廚房中,不用孟錦繡動手,已經手腳利落的將這醬燜大骨盛出來,並新蒸好的米飯,一起朝後院裡端去。
後院中,孟錦繡瞧著眼前這湯汁香濃油亮的醬燜大骨,倒真是餓了。
這大骨的色澤呈漂亮的棗紅色,上面包裹著一層濃濃的醬汁,夾一塊放到米飯上,湯汁便滲入進米飯裡面,入口是十足的醬香,肉一咬便脫了骨。
阿蘿和阿風吃的頭都抬不起來,連連點頭說香。孟錦繡笑笑,吃完一塊,又夾起一塊,配著米飯嚼著那鮮美的肉絲,只覺得心情舒暢。若是非要說有什麼缺點的話——
那就是吃的時候最好直接用手,還要時不時嗦裡面的骨髓,若是在外人面前,實在有些不雅觀。
不過後院裡只有孟錦繡三人,所以她用手拿著這大骨,吃的毫無心理負擔。
某刻,只聽阿蘿開口說道:「咦,江少卿是什麼時候來的?」
孟錦繡嗦骨髓的動作一頓,那愜意的笑容猛地靜止在臉上,她轉頭順著阿蘿所指的方向看過去,便見江洵正安靜站在那裡,迎上孟錦繡的注視,眼眸中亦帶上了笑意。
孟錦繡輕咳了一聲,低頭看著手裡面尚未吃完的大骨,終是捨不得放下,索性破罐子破摔,繼續低著頭啃。
待吃完之後,她用水淨了手,然後才不急不徐的朝樹下的江洵走了過去。
大樹下面,阿風和阿蘿早已經給江洵搬了張長足桌,並一張高凳和一杯熱飲子,此時外面已經不冷了,故江洵坐在院子裡賞景喝飲子,看起來十分的愜意。
孟錦繡朝江洵走過去,好奇的抬起眼睛看他:「江少卿這是從家中過來,還是才從大理寺回來?」
江洵將手裡的竹杯子放下,朝她笑笑:「是從大理寺過來的。」
孟錦繡想著兩人下午才坐馬車回來,江洵竟然又往返了大理寺一趟,不由低聲說道:「今日清明,大理寺竟然還有公事要辦,實在是不盡人情了些。」
江洵聽孟錦繡語氣了帶了些抱怨,眼眸中笑意更濃了幾分,阿錦這話中意思,莫不是在關心他?
江洵低笑了一聲,搖搖頭解釋道:「倒不是大理寺不近人情,原本今日是休沐的,只不過我惦記那幾樁未查完的案子,回去一趟罷了。」
江洵這話說完,見孟錦繡盯著他瞧,又柔聲補充:「若是阿錦不喜歡,那以後休沐日的時候,都不去就是了。」
孟錦繡臉上微微發紅,她拿手捂了捂臉,說道:「江少卿這話說的古怪,休沐日去或不去,跟我有何相干?」
孟錦繡說完,見江洵看著她淡笑不語,略低了低頭。她從一旁拉過個凳子坐下,覺得氣氛實在有些曖昧,連忙轉移了話題。
孟錦繡伸手朝江洵身後的方向一指:「江少卿坐的這地方,原本是個堆放雜物的小路。去歲租下來的時候,我和阿蘿阿風將荒草拔掉,又將雜物清理了出來,是以變成如今的模樣。」
江洵隨著孟錦繡所指方向,轉頭仔細的看了看,而後點點頭:「看起來面積的確是不小。」
孟錦繡見江洵跟她所想的一樣,不禁彎起了眼睛。
她笑笑說道:「是以,最近我想著同房主商議一下,看看能不能將前面的食肆擴展一下,將這塊地方也納入進去。」
江洵略想了想,便點頭說好:「如此一來,確實能額外增加不少面積。」
孟錦繡同江洵這樣聊著,聽他贊同自己的想法,原本還有些猶豫的,這會兒卻像是吃了顆定心丸。兩人隨意聊著天,談著談著,話題又不自覺的聊到江洵身上。
孟錦繡輕抿了一下嘴,問他:「如今已經清明了,再過些時日便要立夏了。料想江少卿在永崇坊的案子,就要了結了吧。」
江洵端起飲子喝了一口,笑看她一眼,不成想她先問出這個問題,倒是不用自己再想理由解釋。<hr>