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吃過晚飯,蘇建業就跑了一趟鎮上的國營飯店,沒一會兒就回來了。
蘇小軟躺在炕上,就想著試試自己能不能在空間裡對這頭野豬動動刀子,除了會有血腥味之外,好像也沒其它的壞處。
說干就干。
蘇小軟剛學會用意識來操控超市裡的東西,還不是很熟練。
以前只是負責拿進拿出,可這一次是要控制自己的意識在野豬身上劃幾刀呢。
蘇小軟先去廚房用品區域拿了一把水果刀,然後再試著掌控水果刀。
很順利!
竟然沒有頭暈,也沒有發漲的感覺。
蘇小軟很高興,這是不是意味著自己的能力有所提升了?
半夜四點多,蘇建業就過來把蘇小軟叫起來了。
得虧了是和蘇奶奶在一個屋睡,要不然蘇建業還真地是不方便來叫她。
父女倆走在鄉間的小路上,很快就繞到了後面的山腳下。
這裡就是一條羊腸小道,平時也的確是沒什麼人來。
國營飯店的大廚是騎的一輛帶跨斗的摩托車來的,這還是找了關係借的,別說老百姓了,就是尋常的單位裡頭,也很少能配得起這種摩托車。
等到了地方,蘇建業就讓閨女把那隻野豬弄出來。
他自己手上還拿著鐮刀呢,正想著一會兒要先捅上幾下子,也好矇混過去。
哪知道一看這野豬的脖子和肚子上都有傷口,而且看樣子也不是剛剛弄的。
「軟寶?」
「哦,我弄的。」
蘇建業眨眨眼,總覺得女兒這本事也太大了。
「爹,你跟人家約的幾點?」
蘇建業手上有塊手錶,那是幾年前大哥給他寄過來的。
借著微弱的燈光看了看,「差不多了。」
果然,又等了有三五分鐘,就聽到摩托車的動靜了。
廚子是個胖,一看就知道伙食不錯。
「老弟,咋樣?」
「來了,這裡呢,你先看看貨。」
胖大廚過來瞄了一眼,「喲,個頭兒可不小呢!這估摸著得有二百五六十斤了吧?」
「帶秤了不?」
「帶了。來,咱們先過秤。」
蘇小軟提著煤油燈站在一旁看著。
野豬最終過秤是兩百六十八斤五兩。
這胖大廚倒是個爽快人兒。
「市面兒上普通的豬肉是六毛一斤,五花肉七毛,純肥肉要八毛,但都要票。你這個算是野味兒,也按這個價?還是不要票,價錢再高點兒?」
蘇建業想了想道:「我們想要些糧票和糖票。」
「成,沒問題。」
胖大廚也是做了準備的,招呼著自己帶來的一個少年將野豬給抬到了跨斗里。
「那這樣,這畢竟是連著皮,還帶著骨頭的,不過這隻豬是真肥,我按四毛一斤收你的,至於票的話,我這裡能湊出五十斤的糧票和三斤糖票,你看成不?」
蘇小軟不是很懂這個,下意識看向了自家老爹。
蘇建業覺得這個價也不低了,畢竟還得去皮去骨的。
「成。」
蘇小軟則是俏生生道:「叔,那能把豬下水留給我們家嗎?」
胖大廚樂了,這年頭,豬下水可沒人要,便宜的很,最主要是這東西又腥又臭的,一般都是直接扔了。
「行,我明兒會在飯店宰豬,把豬下水給你們留出來,你們明天自己過來拿吧。」
「謝謝叔。」
雙方達成交易,各自回去。
蘇建業路上還問呢。
「軟寶,那豬下水可不好吃,你要來幹啥?」
「爹你就放心吧,明天記得把豬下水都帶回來,看我到時候跟你們露一手。」
蘇建業瞧著她這一臉驕傲的小表情,忍不住就想笑。
「行,明天爹就等著吃好吃的了。」
蘇奶奶不會做豬下水,她年幼時家境優越,也沒吃過這種東西,更別提收拾了。
吃過晌午飯之後,蘇小軟就指揮著蘇向東和趙英子來清洗這些東西了。
別說,這東西剛拿回來的時候,還真地是又臭又腥,太難聞了。
豬下水通指豬的內臟,豬肝、豬肚、豬肺、大腸、小腸,這東西其實做好了味道也是一絕。
可問題是鄉下人做個肉菜就是炒一炒或者是煮一煮,有幾個會做溜肥腸這一類的大菜的?
蘇小軟也就是仗著自己空間裡頭有佐料,要不然,她也不敢要這些。
等到他們前腳去上工,蘇小軟後腳就開始燒水弄滷料了。
滷料包都是現成的,直接放進鍋里就行,不過在此之前,她還是得再需要準備蔥姜等東西,還要再用熱油給炒一下。
蘇姐姐幫她燒火,時不時地看著乖孫女是怎麼做的。
「軟寶,那裡還有一段腸呢,不放進去?」
「不了,那個一會兒做溜肥腸。」
蘇小軟說著,就又煮了二十來個雞蛋,可把蘇奶奶給心疼壞了。
就算是有老頭子關照著他們,也不能天天吃這麼豐盛呀!
蘇小軟用的是自己空間裡的雞蛋,煮了二十五個。
雞蛋好熟,然後撈出來過涼,再輕輕一敲,然後就地一滾手,這雞蛋殼就輕鬆地剝下來了。
等到鹵湯里的滋味又調了一遍之後,就把煮熟的雞蛋也放進去了。<hr>